آیین‌نامه
آیین نامه اجرایی نظارت بهداشتی دامپزشکی با اصلاحات و الحاقات بعدی
وزيران عضو كميسيون امور زيربنايي، صنعت و محيط زيست در جلسه مورخ 7 /7 / 1386 بنا به پيشنهاد شماره 8347 /020 مورخ 5 /4 / 1385 وزارت جهادكشاورزي و به استناد ماده (21) قانون سازمان دامپزشكي كشورـ مصوب 1350ـ و با رعايت تصويب‌نامه شماره 164082 / ت 373 هـ مورخ 10 /10 / 1386 آيين‌نامه اجرايي نظارت بهداشتي دامپزشكي را به شرح زير تصويب نمودند:
آيين‌نامه اجرايي نظارت بهداشتي دامپزشكي
مصوب 1386,07,07
ماده 1 - تعاريف : اصطلاحات مندرج در اين آيين نامه در معاني مشروح زير بكار مي روند:
الف ـ سازمان : سازمان دامپزشكي كشور.
ب ـ نظارت بهداشتي : فرايندي كه از طريق صدور پروانه و ساير مجوزهاي بهداشتي و بازرسي بهداشتي توسط سازمان و نيز كنترل بهداشتي واحدهاي موضوع اين آيين نامه توسط مسئول فني بهداشتي مربوط اعمال مي گردد.
ج ـ دام : هر نوع از حيوانات اهلي، طيور، آبزيان، زنبور عسل، كرم ابريشم، حيوانات آزمايشگاهي و پوستي و حيوانات باغ وحش.
د ـ فرآورده هاي خام دامي: كليه موادي است كه در زمان حيات دام، از آن به دست مي آيد مانند پشم، كرك، مو، پوست، شير، عسل، تخم پرندگان، اسپرم، تخم آبزيان و نوغان، يا بعد از كشتار يا صيد به دست مي آيد مانند گوشت، استخوان و آلايش.
تبصره - فرآورده هاي دامي كه براي حفظ، نگهداري و مصرف با روش هاي صنعتي يا غيرصنعتي تغيير شكل داده و از حالت خام درآمده باشند، مشمول تعريف فرآورده هاي خام دامي نيستند.
ه ـ- آلايش: كليه ضمايم به دست آمده از دام اعم از خوراكي و غيرخوراكي.
و ـ پروانه بهداشتي : پروانه هايي كه توسط سازمان، براساس مقررات و دستورالعمل هاي بهداشتي، جهت متقاضيان ايجاد، احداث و بهره برداري محل ها و اماكن موضوع اين آيين نامه، در مراحل تأسيس و بهره برداري، براي مدت معين صادر مي گردد.
ز ـ كنترل بهداشتي : اقداماتي كه توسط مسئول فني بهداشتي واحد و به كمك دستياران مربوط براساس دستورالعمل هاي بهداشتي ابلاغي از سوي سازمان اعمال مي گردد.
ح ـ بازرس بهداشتي : شخص واجد شرايطي كه از طرف سازمان و ادارات تابعه براي اعمال بازرسي بهداشتي واحدهاي موضوع اين آيين نامه تعيين مي شود و برابر ضوابط و دستورالعمل هاي مربوط اقدام مي نمايد.
ط ـ مسئول فني بهداشتي : شخصي كه پس از تأييد صلاحيت توسط سازمان نظام دامپزشكي و با اخذ پروانه مربوط از سازمان و ادارات تابعه، وظيفه كنترل بهداشتي را در واحدهاي موضوع اين آيين نامه، مطابق شرح وظايف ابلاغي از سوي سازمان برعهده دارد.
ي ـ آزمايشگاه مرجع : آزمايشگاهي كه به عنوان مرجع نهايي تشخيص، در مورد بررسي آزمايشات انجام شده بر روي نمونه هاي رسمي در آزمايشگاه هاي مجاز مورد تأييد سازمان، شناخته مي شود.
ك ـ نمونه رسمي : نمونه اي كه توسط نماينده سازمان و منطبق با استانداردهاي لازم جهت انجام آزمايشهاي مربوط برداشت مي گردد.
ماده 2 - اين آيين نامه به منظور اعمال نظارت بهداشتي دامپزشكي و اجراي مقررات بهداشتي توليد و تضمين كيفيت براساس سامانه هاي بين المللي (از جمله HACCP. GAHP. GMP ) در محل ها و اماكن زير از طريق صدور پروانه ها و ساير مجوزهاي بهداشتي و بازرسي توسط سازمان و نيز كنترل بهداشتي توسط مسئولين فني بهداشتي مربوط به مورد اجرا گذاشته مي شود:
الف - مراكز نگهداري و پرورش دام.
ب - كارخانه هاي توليد خوراك دام.
ج - چراگاه ها، مراتع، آبشخورها، صيدگاه ها.
د - كشتارگاه ها، كارگاه ها، كارخانه ها و مراكز توليد، تهيه، آماده كردن، توزيع و عرضه فرآورده هاي خام دامي.
ه ـ – سردخانه هاي مواد پروتئيني با منشأ دامي و مراكز جمع آوري شير يا عسل.
و - انبارهاي نگهداري مواداوليه خوراك دام و يا خوراك آماده دام.
ز - كارخانه هاي جوجه كشي.
ح – شناورهاي (كشتي، لنج، قايق) حامل دام وفرآورده هاي خام دامي و مبادي ورودي ذي ربط.
ط - ساير موارد با تشخيص و ابلاغ رييس سازمان.
ماده 3 ـ كليه اشخاص حقيقي يا حقوقي كه به نحوي در امور زير فعاليت دارند، موظف به اجراي ضوابط بهداشتي موضوع اين آيين نامه خواهند بود:
الف ـ توليد، پرورش، نگاهداري، توزيع، حمل و نقل، عرضه و فروش دام زنده و ساير فعاليت هاي مرتبط.
ب ـ استحصال، تهيه، عمل آوري، جمع آوري، نگهداري، بسته بندي، توزيع، عرضه، حمل و نقل فرآورده هاي با منشأ دامي و همچنين خوراك دام و ساير فعاليت هاي مرتبط.
ماده 4 ـ سازمان موظف است مطابق ضوابط و دستورالعمل هاي اجرايي اين آيين نامه از كليه مراحل احداث و بهره برداري از واحدهاي موضوع اين آيين نامه حداقل هر سال در دو نوبت ، بازديد و بازرسي به عمل آورد و در صورت مشاهده تخلف براساس دستورالعملي كه هنگام اخذ پروانه به متقاضي ابلاغ شده است، به تناسب نوع و ميزان موارد تخلف به شرح زير با متخلفين برخورد نمايد:
1 - اخطار كتبي و ابلاغ موارد تخلف.
2 - جلوگيري از ادامه فعاليت واحد از طريق نيروي انتظامي تا رفع مورد تخلف.
3 - تعليق و يا ابطال مجوزها و پروانه هاي صادره.
4 - معرفي به مراجع صالح قضايي.
تبصره ـ چنانچه توسط بازرس بهداشتي در هر يك از مراحل توليد، فرآورده هاي دامي غيرقابل مصرف تشخيص داده شود، بايد طبق ضوابط و دستورالعمل هاي مربوط معدوم شده و يا به مصارف مناسب برسد.
ماده 5 - سازمان مجاز است بنا به ضرورت جهت انجام بازرسي هاي لازم در محل ها و اماكن موضوع ماده (2) اين آيين نامه، از خدمات دامپزشكان و ساير رده هاي دامپزشكي با عقد قرارداد خريد خدمت استفاده نمايد.
ماده 6 ـ سازمان موظف است فهرست آزمايشگاه هاي مرجع را كه مجاز به انجام آزمايش هاي لازم بر روي نمونه هاي رسمي، جهت اعمال ضوابط و مقررات بهداشتي موضوع اين آيين نامه مي باشند، از طريق نظام تأييد صلاحيت ايران (IAS) منظور شده در ماده (19) اصلاحي قانون اصلاح قوانين مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران ـ مصوب 1376 ـ تهيه و اعلام نمايد.
ماده 7 ـ سازمان موظف است براي اعمال نظارت بهداشتي، دامپزشكي نسبت به موارد زير اقدام نمايد:
الف ـ دام هايي را كه پرورش، نگهداري، حمل، توزيع و يا عرضه آنها به طور غيرمجاز انجام شده باشد، در صورتي كه كشتار آنها مجاز تشخيص داده شود، براي ذبح به كشتارگاه اعزام دارد و در غيراين صورت با رعايت ضوابط بهداشتي مربوط، معدوم نمايد.
ب ـ خوراك دام و فرآورده هاي دامي را كه توليد، نگهداري، حمل، توزيع، عرضه و يا مصرف آنها به طور غيرمجاز انجام شده باشد، درصورتي كه قابل مصرف تشخيص داده شود، اجازه مصرف دهد، يا درصورت امكان، صاحب آن مواد را به سالم سازي آنها موظف نمايد و يا دستور مصرف غيرخوراكي آنها را به شكل مناسب صادر نمايد و در غيراين صورت، با رعايت ضوابط بهداشتي مربوط، معدوم نمايد.
ج ـ خوراك دام و فرآورده هاي دامي را كه به دليل دارا نبودن ويژگي هاي جسمي، فيزيكي، شيميايي و يا ميكروبي لازم، به وسيله بازرسان سازمان غيرقابل مصرف تشخيص داده مي شود، درصورت امكان، صاحب آن مواد را به سالم سازي آنها موظف نمايد و يا دستور مصرف غيرخوركي آنها را به شكل مناسب صادر نمايد و درغيراين صورت معدوم نمايد.
د ـ دام، خوراك دام و فرآورده هاي دامي مظنون به قاچاق را ضبط و مراتب را همراه با اظهار نظر كارشناسي جهت هرگونه اقدام به مراجع مربوط اعلام نمايد.
ه ـ ـ اشياء، لوازم، مواد آلوده و اماكن انتشار بيماري را كه امكان عفونت زدايي آنها وجود ندارد، معدوم يا تخريب نمايد.
ماده 8 ـ شهرداري ها و كليه دستگاه هاي اجرايي و انتظامي مكلفند بنا به تقاضاي وزارت جهادكشاورزي (سازمان) درخصوص امور مرتبط زير همكاري نمايند:
الف ـ بازرسي هاي بهداشتي.
ب ـ پلمپ و فك پلمپ محموله ها، وسايل حمل و نقل و اماكن.
ج ـ معدوم نمودن دام هايي كه كشتار آنها مجاز تشخيص داده نمي شوند.
د ـ حمل دام هايي كه كشتار آنها مجاز تشخيص داده مي شوند، به كشتارگاه.
ه ـ – معدوم نمودن خوراك دام و فرآورده هاي دامي كه غيرقابل مصرف تشخيص داده مي شوند.
و – انهدام اشياء، لوازم، مواد آلوده و اماكن نشر بيماري كه عفونت زدايي آنها ممكن نباشد.
تبصره ـ در شرايط فوق العاده و اضطراري كه بنا به تشخيص سازمان هيچگونه قصور و تقصيري از طرف صاحبان دام، خوراك دام و فرآورده هاي دامي موضوع اين آيين نامه وجود ندارد و بروز بيماري خاص و امثال آن موجب ضرورت اجراي موارد يادشده گردد، براساس تصويب هيئت وزيران بخشي از ضرر و زيان وارده تأمين و پرداخت خواهد شد.
ماده 9 ـ سازمان مكلف است به منظور اعمال وظايف نظارتي خود بر كليه محل ها و اماكن موضوع ماده (2) اين آيين نامه، دستورالعمل هاي مربوط به امور بهداشتي را تهيه و به مسئولين محلها و اماكن مذكور ابلاغ نمايد. صاحبان و مسئولين يادشده موظف به رعايت اين دستورالعمل ها خواهند بود.
ماده 10 ـ تأسيس و بهره برداري محلها و اماكن موضوع ماده (2) اين آيين نامه توسط بخشهاي دولتي، وابسته به دولت، بخش خصوصي و يا تعاوني مستلزم اخذ پروانه بهداشتي مربوط از سازمان، در هر يك از مراحل تأسيس و بهره برداري، با رعايت كليه دستورالعمل ها و ضوابط بهداشتي مي باشد.
تبصره 1 - كليه دستگاه هاي صادركننده پروانه هاي تأسيس و بهره برداري محل ها و اماكن موضوع ماده (2) اين آيين نامه موظفند قبل از صدور هرگونه مجوز، پروانه بهداشتي صادره از سوي سازمان را از اشخاص متقاضي پروانه تأسيس و بهره برداري مطالبه نمايند.
تبصره 2 - سازمان موظف است در زمان صدورپروانه تأسيس و بهره برداري، استعلام لازم را ازوزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در حيطه وظايف قانوني مربوط، به عمل آورد.
تبصره 3 - صدور پروانه بهداشتي در مرحله بهره برداري، مشروط به معرفي مسئول فني بهداشتي ميباشد.
تبصره 4 - واحدهاي توليدي فرآورده هاي دامي بايد علاوه بر اخذ پروانه بهداشتي در مرحله بهره برداري، براي هر نوع فرآورده نيز پروانه بهداشتي مربوط را برابر دستورالعمل و ضوابط، از سازمان اخذ نمايند.
تبصره 5 - صاحبان و متصديان محل ها و اماكن موجود كه موفق به اخذ پروانه از سازمان نشده اند، موظفند ظرف شش ماه نسبت به اخذ پروانه بهداشتي بهره برداري با رعايت كليه ضوابط و دستورالعملهاي مربوط اقدام نمايند. در غير اين صورت مأمورين انتظامي با تقاضاي سازمان از ادامه كار واحدهاي فاقد پروانه يا واحدهايي كه پروانه آنها لغو گرديده است، جلوگيري خواهند نمود.
تبصره 6 - كليه صاحبان و متصديان محل ها و اماكن موضوع ماده (2) اين آيين نامه حسب مورد مكلف به همكاري و ارايه اطلاعات لازم به بازرسين سازمان مي باشند. همچنين موظفند جهت بهبود وضع بهداشتي واحد مربوط، هرگونه تعميرات يا تغييرات لازم را مطابق دستورالعمل بهداشتي و زمان بندي ابلاغي از سوي سازمان انجام دهند. مأمورين انتظامي مكلفند به تقاضاي سازمان از ادامه كار واحدهايي كه مقررات مزبور را رعايت نمي كنند، جلوگيري نمايند.
ماده 11 - كليه مراجع صادركننده پروانه كسب مراكز توزيع و عرضه فرآورده هاي خام دامي موظفند ضوابط بهداشتي و قرنطينه اي سازمان را لحاظ و پيش از صدور يا تمديد پروانه، نظريه بهداشتي سازمان را نيز علاوه بر ساير استعلامات مورد نياز كسب نمايند.
ماده 12 ـ اشخاص متقاضي دريافت پروانه اشتغال به عنوان مسئول فني بهداشتي واحدهاي مشمول اين آيين نامه، بايد داراي شرايط زير باشند:
1 - دانشنامه معتبر دكتراي عمومي يا تخصصي دامپزشكي.
2 - شماره نظام دامپزشكي.
3 - ارايه گواهي عدم سوء پيشينه كيفري مؤثر.
4 - برخورداري از سلامت جسمي و رواني براي انجام وظيفه مربوط.
5 - نداشتن هيچگونه پروانه يا مجوز اشتغال مشابه ديگر از سازمان و ساير مراجع.
6 - عدم اشتغال در دستگاه ها و سازمان هاي دولتي اعم از لشكري و كشوري.
تبصره ـ تعيين وظايف و ظرفيت كاري مسئول فني بهداشتي و تأييد صلاحيت توسط سازمان نظام دامپزشكي انجام مي پذيرد.
ماده 13 ـ در صورت بروز اختلاف راجع به اعمال نظارت بهداشتي بين هر يك از واحدها و مسئول فني بهداشتي مربوط، نظر سازمان ملاك عمل خواهد بود.
ماده 14 ـ مسئول فني بهداشتي هر واحد، كنترل كليه امور بهداشتي مربوط به واحد مانند كنترل بهداشتي فرآورده هاي توليدي و وسايل حمل و نقل، صدور گواهي بهداشتي حمل دام و فرآورده هاي دامي از مبدأ واحد و نظارت بر اجراي كليه قوانين، مقررات و نيز دستورالعمل هاي بهداشتي ابلاغي از سوي سازمان را برعهده دارد.
تبصره 1 ـ مديرعامل، اعضاي هيئت مديره و ساير مديران واحدهاي موضوع اين آيين نامه، حق دخالت در وظايف مسئول فني بهداشتي را ندارند و موظف به همكاري با وي مي باشند.
تبصره 2 ـ مديرعامل و يا اعضاي هيئت مديره در صورت دارا بودن شرايط مي توانند متقاضي دريافت پروانه مسئول فني بهداشتي شوند.
ماده 15 ـ براي هر نوبت كاري در واحدهاي توليدكننده فرآورده هاي خام دامي بايد يك نفر مسئول فني بهداشتي به صورت مجزا تعيين گردد. فعاليت واحد بدون حضور مسئول فني بهداشتي ممنوع است.
تبصره ـ مسئول فني بهداشتي حق واگذاري مسئوليت خ. ر. ب. ديگري ندارد و در ايام مرخصي يا معذوريت، صاحب واحد توليدي بايد با تأييد سازمان (ادارات كل دامپزشكي استان ها)، فرد ديگري را به جاي وي جايگزين نمايد.
ماده 16 ـ تعداد و صلاحيت هاي لازم براي كادر بهداشتي هر واحد كه زير نظر مسئول فني بهداشتي واحد مشغول به كار مي گردند، برحسب نياز و براساس ظرفيت كاري طبق دستورالعمل هاي سازمان، تعيين خواهد شد.
ماده 17 ـ مسئول فني بهداشتي موظف است هرگونه تخلف در واحد تحت نظر را كه موجب تهديد خطر بهداشت عمومي مي شود، به سازمان گزارش نمايد.
ماده 18 ـ تعرفه هاي اشتغال به كار مسئولين فني بهداشتي موضوع اين آيين نامه به پيشنهاد مشترك سازمان و سازمان نظام دامپزشكي ايران تعيين و به تصويب هيئت وزيران خواهد رسيد.
ماده 19 ـ به منظور اعمال نظارت بهينه بر فعاليت مسئولين فني بهداشتي و عدم ايجاد وابستگي مالي آنها به صاحبان و متصديان واحد تحت نظارت، دريافت وجه از واحدها و پرداخت حقوق مسئولين فني بهداشتي براساس دستورالعملي خواهد بود كه توسط سازمان و با همكاري سازمان نظام دامپزشكي تهيه و ابلاغ مي گردد.
ماده 20 ـ سازمان مكلف است ظرف شش ماه بعد از ابلاغ اين آيين نامه، نسبت به تهيه ضوابط و دستورالعمل هاي مربوط درخصوص هر يك از واحدهاي موضوع اين آيين نامه اقدام و به شيوه مناسب در اختيار واحدها و مشاغل مرتبط قرار دهد.
اين تصويب‌نامه در تاريخ 10 /9 / 1387 به تأييد مقام محترم رياست جمهوري رسيده است.
پرويز داودي
معاون اول رئيس‌جمهور
مصوب 1386/07/07 وزیران عضو کمیسیون امور زیر بنایی،صنعت و محیط زیست
وزیران عضو کمیسیون امور زیربنایی، صنعت و محیط زیست در جلسه مورخ 1386/7/7 بنا به پیشنهاد شماره 8347 /020 مورخ 1385/4/5 وزارت جهادکشاورزی و به استناد ماده (21) قانون سازمان دامپزشکی کشور- مصوب 1350- و با رعایت تصویب‌نامه شماره 164082 / ت 373 ه- مورخ 1386/10/10 آیین‌نامه اجرایی نظارت بهداشتی دامپزشکی را به شرح زیر تصویب نمودند:
ماده 1 - تعاریف: اصطلاحات مندرج در این آیین‌نامه در معانی مشروح زیر به کار می روند:
الف - سازمان: سازمان دامپزشکی کشور.
ب - نظارت بهداشتی: فرایندی که از طریق صدور پروانه و سایر مجوزهای بهداشتی و بازرسی بهداشتی توسط سازمان و نیز کنترل بهداشتی واحدهای موضوع این آیین‌نامه توسط مسئول فنی بهداشتی مربوط اعمال می‌گردد.
ج - دام: هر نوع از حیوانات اهلی، طیور، آبزیان، زنبور عسل، کرم ابریشم، حیوانات آزمایشگاهی و پوستی و حیوانات باغ وحش.
د - فرآورده های خام دامی: کلیه موادی است که در زمان حیات دام، از آن به دست می‌آید مانند پشم، کرک، مو، پوست، شیر، عسل، تخم پرندگان، اسپرم، تخم آبزیان و نوغان، یا بعد از کشتار یا صید به دست می‌آید مانند گوشت، استخوان و آلایش.
ه -- آلایش: کلیه ضمایم به دست آمده از دام اعم از خوراکی و غیرخوراکی.
و - پروانه بهداشتی: پروانه هایی که توسط سازمان، براساس مقررات و دستورالعمل های بهداشتی، جهت متقاضیان ایجاد، احداث و بهره برداری محل ها و اماکن موضوع این آیین‌نامه، در مراحل تاسیس و بهره برداری، برای مدت معین صادر می‌گردد.
ز - کنترل بهداشتی: اقداماتی که توسط مسئول فنی بهداشتی واحد و به کمک دستیاران مربوط براساس دستورالعمل های بهداشتی ابلاغی از سوی سازمان اعمال می‌گردد.
ح - بازرس بهداشتی: شخص واجد شرایطی که از طرف سازمان و ادارات تابعه برای اعمال بازرسی بهداشتی واحدهای موضوع این آیین‌نامه تعیین می‌شود و برابر ضوابط و دستورالعمل های مربوط اقدام می نماید.
ط - مسئول فنی بهداشتی: شخصی که پس از تایید صلاحیت توسط سازمان نظام دامپزشکی و با اخذ پروانه مربوط از سازمان و ادارات تابعه، وظیفه کنترل بهداشتی را در واحدهای موضوع این آیین‌نامه، مطابق شرح وظایف ابلاغی از سوی سازمان برعهده دارد.
ی - آزمایشگاه مرجع: آزمایشگاهی که به عنوان مرجع نهایی تشخیص، در مورد بررسی آزمایشات انجام شده بر روی نمونه های رسمی در آزمایشگاه های مجاز مورد تایید سازمان، شناخته می‌شود.
ک - نمونه رسمی: نمونه ای که توسط نماینده سازمان و منطبق با استانداردهای لازم جهت انجام آزمایشهای مربوط برداشت می‌گردد.
ه - - سردخانه های مواد پروتئینی با منشا دامی و مراکز جمع آوری شیر یا عسل.
ط - سایر موارد با تشخیص و ابلاغ رئیس سازمان.
ماده 3 - کلیه اشخاص حقیقی یا حقوقی که به نحوی در امور زیر فعالیت دارند، موظف به اجرای ضوابط بهداشتی موضوع این آیین‌نامه خواهند بود:
الف - تولید، پرورش، نگاهداری، توزیع، حمل و نقل، عرضه و فروش دام زنده و سایر فعالیت های مرتبط.
ب - استحصال، تهیه، عمل آوری، جمع آوری، نگهداری، بسته بندی، توزیع، عرضه، حمل و نقل فرآورده های با منشا دامی و همچنین خوراک دام و سایر فعالیت های مرتبط.
ماده 4 - سازمان موظف است مطابق ضوابط و دستورالعمل های اجرایی این آیین‌نامه از کلیه مراحل احداث و بهره برداری از واحدهای موضوع این آیین‌نامه حداقل هر سال در دو نوبت، بازدید و بازرسی به عمل آورد و در صورت مشاهده تخلف براساس دستورالعملی که هنگام اخذ پروانه به متقاضی ابلاغ شده است، به تناسب نوع و میزان موارد تخلف به شرح زیر با متخلفین برخورد نماید:
تبصره - چنانچه توسط بازرس بهداشتی در هر یک از مراحل تولید، فرآورده های دامی غیرقابل مصرف تشخیص داده شود، باید طبق ضوابط و دستورالعمل های مربوط معدوم شده و یا به مصارف مناسب برسد.
ماده 6 - سازمان موظف است فهرست آزمایشگاه های مرجع را که مجاز به انجام آزمایش های لازم بر روی نمونه های رسمی، جهت اعمال ضوابط و مقررات بهداشتی موضوع این آیین‌نامه می‌باشند، از طریق نظام تایید صلاحیت ایران (IAS) منظور شده در ماده (19) اصلاحی قانون اصلاح قوانین موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران - مصوب 1376 - تهیه و اعلام نماید.
ماده 7 - سازمان موظف است برای اعمال نظارت بهداشتی، دامپزشکی نسبت به موارد زیر اقدام نماید:
الف - دام هایی را که پرورش، نگهداری، حمل، توزیع و یا عرضه آنها به طور غیرمجاز انجام شده باشد، در صورتی که کشتار آنها مجاز تشخیص داده شود، برای ذبح به کشتارگاه اعزام دارد و در غیراین صورت با رعایت ضوابط بهداشتی مربوط، معدوم نماید.
ب - خوراک دام و فرآورده های دامی را که تولید، نگهداری، حمل، توزیع، عرضه و یا مصرف آنها به طور غیرمجاز انجام شده باشد، درصورتی که قابل مصرف تشخیص داده شود، اجازه مصرف دهد، یا درصورت امکان، صاحب آن مواد را به سالم سازی آنها موظف نماید و یا دستور مصرف غیرخوراکی آنها را به شکل مناسب صادر نماید و در غیراین صورت، با رعایت ضوابط بهداشتی مربوط، معدوم نماید.
ج - خوراک دام و فرآورده های دامی را که به دلیل دارا نبودن ویژگی های جسمی، فیزیکی، شیمیایی و یا میکروبی لازم، به وسیله بازرسان سازمان غیرقابل مصرف تشخیص داده می‌شود، درصورت امکان، صاحب آن مواد را به سالم سازی آنها موظف نماید و یا دستور مصرف غیرخورکی آنها را به شکل مناسب صادر نماید و درغیراین صورت معدوم نماید.
د - دام، خوراک دام و فرآورده های دامی مظنون به قاچاق را ضبط و مراتب را همراه با اظهار نظر کارشناسی جهت هرگونه اقدام به مراجع مربوط اعلام نماید.
ه - - اشیاء، لوازم، مواد آلوده و اماکن انتشار بیماری را که امکان عفونت زدایی آنها وجود ندارد، معدوم یا تخریب نماید.
ماده 8 - شهرداری ها و کلیه دستگاه های اجرایی و انتظامی مکلفند بنا به تقاضای وزارت جهادکشاورزی (سازمان) در خصوص امور مرتبط زیر همکاری نمایند:
الف - بازرسی های بهداشتی.
ب - پلمپ و فک پلمپ محموله ها، وسایل حمل و نقل و اماکن.
ج - معدوم نمودن دام هایی که کشتار آنها مجاز تشخیص داده نمی شوند.
د - حمل دام هایی که کشتار آنها مجاز تشخیص داده می‌شوند، به کشتارگاه.
ه - - معدوم نمودن خوراک دام و فرآورده های دامی که غیرقابل مصرف تشخیص داده می‌شوند.
تبصره - در شرایط فوق العاده و اضطراری که بنا به تشخیص سازمان هیچگونه قصور و تقصیری از طرف صاحبان دام، خوراک دام و فرآورده های دامی موضوع این آیین‌نامه وجود ندارد و بروز بیماری خاص و امثال آن موجب ضرورت اجرای موارد یادشده گردد، براساس تصویب هیات وزیران بخشی از ضرر و زیان وارده تامین و پرداخت خواهد شد.
ماده 9 - سازمان مکلف است به منظور اعمال وظایف نظارتی خود بر کلیه محل ها و اماکن موضوع ماده (2) این آیین‌نامه، دستورالعمل های مربوط به امور بهداشتی را تهیه و به مسئولین محلها و اماکن مذکور ابلاغ نماید. صاحبان و مسئولین یادشده موظف به رعایت این دستورالعمل ها خواهند بود.
ماده 10 - تاسیس و بهره برداری محلها و اماکن موضوع ماده (2) این آیین‌نامه توسط بخشهای دولتی، وابسته به دولت، بخش خصوصی و یا تعاونی مستلزم اخذ پروانه بهداشتی مربوط از سازمان، در هر یک از مراحل تاسیس و بهره برداری، با رعایت کلیه دستورالعمل ها و ضوابط بهداشتی م. ب..
تبصره 1 - کلیه دستگاه های صادرکننده پروانه های تاسیس و بهره برداری محل ها و اماکن موضوع ماده (2) این آیین‌نامه موظفند قبل از صدور هرگونه مجوز، پروانه بهداشتی صادره از سوی سازمان را از اشخاص متقاضی پروانه تاسیس و بهره برداری مطالبه نمایند.
تبصره 2 - سازمان موظف است در زمان صدورپروانه تاسیس و بهره برداری، استعلام لازم را ازوزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حیطه وظایف قانونی مربوط، به عمل آورد.
تبصره 5 - صاحبان و متصدیان محل ها و اماکن موجود که موفق به اخذ پروانه از سازمان نشده اند، موظفند ظرف شش ماه نسبت به اخذ پروانه بهداشتی بهره برداری با رعایت کلیه ضوابط و دستورالعملهای مربوط اقدام نمایند. در غیر این صورت مامورین انتظامی با تقاضای سازمان از ادامه کار واحدهای فاقد پروانه یا واحدهایی که پروانه آنها لغو گردیده است، جلوگیری خواهند نمود.
تبصره 6 - کلیه صاحبان و متصدیان محل ها و اماکن موضوع ماده (2) این آیین‌نامه حسب مورد مکلف به همکاری و ارایه اطلاعات لازم به بازرسین سازمان می‌باشند. همچنین موظفند جهت بهبود وضع بهداشتی واحد مربوط، هرگونه تعمیرات یا تغییرات لازم را مطابق دستورالعمل بهداشتی و زمان بندی ابلاغی از سوی سازمان انجام دهند. مامورین انتظامی مکلفند به تقاضای سازمان از ادامه کار واحدهایی که مقررات مزبور را رعایت نمی کنند، جلوگیری نمایند.
ماده 12 - اشخاص متقاضی دریافت پروانه اشتغال به عنوان مسئول فنی بهداشتی واحدهای مشمول این آیین‌نامه، باید دارای شرایط زیر باشند:
3 - ارایه گواهی عدم سوء پیشینه کیفری موثر.
تبصره - تعیین وظایف و ظرفیت کاری مسئول فنی بهداشتی و تایید صلاحیت توسط سازمان نظام دامپزشکی انجام می پذیرد.
ماده 13 - در صورت بروز اختلاف راجع به اعمال نظارت بهداشتی بین هر یک از واحدها و مسئول فنی بهداشتی مربوط، نظر سازمان ملاک عمل خواهد بود.
ماده 14 - مسئول فنی بهداشتی هر واحد، کنترل کلیه امور بهداشتی مربوط به واحد مانند کنترل بهداشتی فرآورده های تولیدی و وسایل حمل و نقل، صدور گواهی بهداشتی حمل دام و فرآورده های دامی از مبدا واحد و نظارت بر اجرای کلیه قوانین، مقررات و نیز دستورالعمل های بهداشتی ابلاغی از سوی سازمان را برعهده دارد.
تبصره 1 - مدیرعامل، اعضای هیات مدیره و سایر مدیران واحدهای موضوع این آیین‌نامه، حق دخالت در وظایف مسئول فنی بهداشتی را ندارند و موظف به همکاری با وی می‌باشند.
تبصره 2 - مدیرعامل و یا اعضای هیات مدیره در صورت دارا بودن شرایط می‌توانند متقاضی دریافت پروانه مسئول فنی بهداشتی شوند.
ماده 15 - برای هر نوبت کاری در واحدهای تولیدکننده فرآورده های خام دامی باید یک نفر مسئول فنی بهداشتی به صورت مجزا تعیین گردد. فعالیت واحد بدون حضور مسئول فنی بهداشتی ممنوع است.
تبصره - مسئول فنی بهداشتی حق واگذاری مسئولیت خ. ر. ب. دیگری ندارد و در ایام مرخصی یا معذوریت، صاحب واحد تولیدی باید با تایید سازمان (ادارات کل دامپزشکی استان ها)، فرد دیگری را به جای وی جایگزین نماید.
ماده 16 - تعداد و صلاحیت های لازم برای کادر بهداشتی هر واحد که زیر نظر مسئول فنی بهداشتی واحد مشغول به کار می گردند، برحسب نیاز و براساس ظرفیت کاری طبق دستورالعمل های سازمان، تعیین خواهد شد.
ماده 17 - مسئول فنی بهداشتی موظف است هرگونه تخلف در واحد تحت نظر را که موجب تهدید خطر بهداشت عمومی می‌شود، به سازمان گزارش نماید.
ماده 18 - تعرفه های اشتغال به کار مسئولین فنی بهداشتی موضوع این آیین‌نامه به پیشنهاد مشترک سازمان و سازمان نظام دامپزشکی ایران تعیین و به تصویب هیات وزیران خواهد رسید.
ماده 19 - به منظور اعمال نظارت بهینه بر فعالیت مسئولین فنی بهداشتی و عدم ایجاد وابستگی مالی آنها به صاحبان و متصدیان واحد تحت نظارت، دریافت وجه از واحدها و پرداخت حقوق مسئولین فنی بهداشتی براساس دستورالعملی خواهد بود که توسط سازمان و با همکاری سازمان نظام دامپزشکی تهیه و ابلاغ می‌گردد.
ماده 20 - سازمان مکلف است ظرف شش ماه بعد از ابلاغ این آیین‌نامه، نسبت به تهیه ضوابط و دستورالعمل های مربوط در خصوص هر یک از واحدهای موضوع این آیین‌نامه اقدام و به شیوه مناسب در اختیار واحدها و مشاغل مرتبط قرار دهد.
این تصویب‌نامه در تاریخ 1387/9/10 به تایید مقام محترم ریاست جمهوری رسیده است.
دریافت فایل پی‌دی‌اف
موارد مرتبط
برای این صفحه موردِ مرتبطی ثبت نشده.