🔒ماده 2

تعاریف: <a class="tagref" href="/واژه/%D9%86%D8%B8%D8%A7%D8%B1%D8%AA">نظارت</a> شرعی فرآیندی است که براساس آن ذبح و صید کلیه حیوانات، <a class="tagref" href="/واژه/%D9%BE%D8%B1%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86">پرندگان</a> و <a class="tagref" href="/واژه/%D8%A2%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%A7%D9%86">آبزیان</a> حلال گوشت توسط ناظران شرعی در مراکز کشتار و صیادی نظارت شده، تا مصرف ذبیحه و صید بر اساس احکام اسلامی حلیت پیدا کند. ناظر شرعی به مسلمانی که آگاهی کامل بر موضوع حلال وحرام ذبح دام، پرندگان و صید آبزیان را دارد گفته می‌شود. ذبح شرعی به نحوه سربریدن حیوانات و پرندگان حلال گوشت «طبق نظر فقهی مراجع عظام» گفته می‌شود. ذابح به مسلمانی گفته می‌شود که شرایط لازم برای ذبح شرعی را داشته باشد. صیاد به فردی گفته می‌شود که دارای شرایط لازم برای صید طبق موازین‌اسلامی باشد. صید شرعی به روشهایی اطلاق می‌گردد که حیوانات، پرندگان و آبزیان حلال‌گوشت طبق موازین اسلامی صید می‌شوند. نحر فروبردن کارد و همانند آن از آلات تیز آهنی در محل فرو رفتگی میان گردن و سینه شتر.