علوم مسلمانان: گیاه شناسی و کشاورزی

ادریسی در کتاب خود ۳۶۰ نوع گیاه را وصف کرد که توضیحات او منحصر به مسائل طبی نیز نبود و بلکه بیشتر از لحاظ علمی و گیاه‌شناسی بحث کرده بود. در این کتاب بیش از ۱۴۰۰ دارو معرفی شده است. کتاب الادویة المفرده رشید بن صوری با تصویر کامل گیاه و تمامی مشخصات و جزئیات آن همراه بود. زیست شناسان مسلمانان روش تولید میوه‌های تازه به وسیله پیوند را می‌دانستند و از پیوند درخت گل سرخ و بادام، گلهای کمیاب و زیبایی به وجود آوردند. و اروپای مسیحی، کشت برنج، گندم سیاه، نیشکر، انار ، پنبه، اسفناج، مارچوبه، موز، گیلاس، پرتقال، سیمو، گرپ فروت، هلو، خرما و... را از مسلمین آموخت. وی هم‌چنین به توضیح کنسرو کردن میوه‌ها، تربیت‌ دام‌ها، شیوه‌های آبیاری، جریان شیره نباتی در‌ اندام گیاه پرداخته است و به لقاح مصنوعی و وجود یا عدم علاقه در بین گیاهان اشاره کرده است. منبع: ترجمه علی جواهر کلام، امیر کبیر، تهران، ۱۳۷۹، چ ۹، ص۶۰۷ · ترجمه: ابوطالب صارمی، ابوالقاسم پاینده، ابوالقاسم طاهری، بخش اول، از ج۴، انتشارات علمی و فرهنگی، تهران، ۱۳۷۳، چ چهارم، ص۴۱۹ · موسسه انتشارات بعثت، تهران، بی‌تا، چ دوم، ص۱۶۶ · ترجمه: ابوطالب صارمی، ابوالقاسم پاینده، ابوالقاسم طاهری، بخش اول، از ج۴، انتشارات علمی و فرهنگی، تهران، ۱۳۷۳، چ چهارم، ص۳۱۴ · ترجمه: ابوطالب صارمی، ابوالقاسم پاینده، ابوالقاسم طاهری، بخش اول، از ج۴، انتشارات علمی و فرهنگی، تهران، ۱۳۷۳، چ چهارم، ص۳۸۰ · امیر کبیر، تهران، ۱۳۸۰، چ هفتم، ص۶۴