2707

PEI/CrV1/0029 وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ، درﻣﺎن وآﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ، آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ، آراﻳﺸﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺗﺪوﻳﻦ : 1388 PEI/CrV1/0029 اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﺗﻮﺳﻂ اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬا ﻳﻲ ، آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ، آراﻳﺸﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ و ﺑﺎ ﻫﻤﻜﺎری : اﻧﺴﺘﻴﺘﻮ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای و ﺻـﻨﺎﻳﻊ ﻏـﺬاﻳﻲ ﻛﺸـﻮر ، ﻣﻌﺎوﻧـﺖ ﻏـﺬا و دارو داﻧﺸـﮕﺎه ﻋﻠـﻮم ﭘﺰﺷـﻜﻲ و ﺧﺪﻣﺎت ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ درﻣﺎﻧﻲ ﻛﺎﺷﺎن ، دﻓﺘﺮ ﺳﻼﻣﺖ ، ﺟﻤﻌﻴﺖ ، ﺧﺎﻧﻮاده و ﻣـﺪارس ، ﻣﻌﺎوﻧـﺖ ﺗﻮﻟﻴـﺪات ﮔﻴـﺎﻫﻲ ﺟﻬﺎد ﻛﺸﺎورزی ﺗﺪوﻳﻦ ﮔﺮدﻳﺪه اﺳﺖ . PEI/CrV1/0029 ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﻄﺎﻟﺐ ﻋﻨﻮان ﺻﻔﺤﻪ 1 - ﻣﻘﺪﻣﻪ 1 2 - ﻫﺪف 1 3 - داﻣﻨﻪ ﻛﺎرﺑﺮد 1 4 - اﻟﺰاﻣﺎت 9 4 – 1 - ﻧﺎم و ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻣﺤﺼﻮل 9 4 – 1 – 1 - ( ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل ) ﻓﺮآورده 9 4 – 1 – 2 - ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻣﺤﺼﻮل 10 4 – 2 - وزن ﻣﺤﺼﻮل 10 4 - 3 - ﺷﻤﺎره ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ 11 4 – 4 – ﻧﺸﺎن اﻳﻤﻨﻲ و ﺳﻼﻣﺖ 11 4 – 5 - ﺗﺎرﻳﺦ ﺗﻮﻟﻴﺪ و اﻧﻘﻀﺎء ﻣﺼﺮف 12 4 – 6 - ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه 12 4 – 7 - ﻧﺎم و ﻧﺸﺎﻧﻲ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه و ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻛﻨﻨﺪه 14 4 – 8 - ﺳﺮی ﺳﺎﺧﺖ 15 4 – 9 - ﺷﺮاﻳﻂ ﻧﮕﻬﺪاری 15 4 – 10 - دﺳﺘﻮراﻟﻌﻤﻞ آﻣﺎده ﺳ ﺎزی وﻣﺼﺮف 15 4 – 11 - اﻟﺰاﻣﺎت و ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻫﺎی ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ 16 4 – 12 - ادﻋﺎﻫﺎ 18 4 – 12 – 1 - ادﻋﺎی " دارﻧﺪه ﮔﻮاﻫﻲ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻫﺎی ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ اﻳﻤﻨﻲ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ " ٨١ ۴ – 12 – 2 – ادﻋﺎی ﺧﺎﻟﺺ 19 4 – 12 – 3 - ادﻋﺎی ﻣﺨﺼﻮص ﺻﺎدرات 19 4 – 12 – 4 - ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺗﺤﺖ ﻟﻴﺴﺎﻧﺲ 19 4 – 12 – 5 - ادﻋﺎی " ﺑﺪون ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه " 19 4 – 12 – 6 - ادﻋﺎی ﺑﺪون اﻓﺰودن ﻣﻮﻧﻮ ﺳﺪﻳﻢ ﮔﻠﻮﺗﺎﻣﺎت 20 4 – 12 – 7 - ادﻋﺎی ﺣﻼل 20 4 – 12 – 8 - ادﻋﺎﻫﺎی » ﺑﺎ ﻗﺪرت اﺛﺮ ﺑـﺎﻻ « ) High Poteney ( و » آﻧﺘـﻲ اﻛﺴـﻴﺪان « در ﻣﻜﻤـﻞ ﻫـﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ 20 4 – 13 - ﺗﺼﺎوﻳﺮ و ﻋﺒﺎرات 21 5 - اﻇﻬﺎرات 21 5 – 1 - اﻇﻬﺎرات ﺗﻮﺻﻴﻔﻲ 22 5 – 1 – 1 - ﺗﺎزه 22 PEI/CrV1/0029 5 – 1 – 2 - ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺷﺪه 22 5 – 1 – 3 - ﺳﺮﻳﻊ ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺷﺪه 22 5 – 1 – 4 - ﻃﺒﻴﻌﻲ 22 5 – 1 – 5 - ﺧﺸﻚ ﺷﺪه 23 5 – 1 – 6 - ﻣﺤﺼﻮﻻت ارﮔﺎﻧﻴﻚ 23 5 – 1 – 7 - ﻏﺬاﻫﺎی ﻏﻨﻲ ﺷﺪه 23 5 – 1 – 8 - ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه 24 5 – 2 - اﻇﻬﺎرات اﺧﻄﺎری 25 5 – 2 – 1 - ﻏﺬاﻫﺎی ﺣﺴﺎس و ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻧﻲ 25 5 – 2 – 2 - ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﻫﺎی ورزﺷﻲ و اﻧﺮژی زا 25 5 – 2 – 3 - ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎی ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ 26 5 – 2 – 3 – آﺳﭙﺎرﺗﺎم 26 5 – 2 – 4 - ژل روﻳﺎل 26 5 – 2 – 5 – ﻏﺬاﻫﺎی ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ زا 26 5 – 2 – 6 - ﻏﻼت ﺣﺠﻴﻢ ﺷﺪه 26 5 – 2 – 7 - ﺳﻮپ 27 5 – 2 – 8 - ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻋﺎری از ﮔﻠﻮﺗﻦ 27 5 – 3 - اﻇﻬﺎرات ﺑﺮای ﻏﺬاﻫﺎی ﺧﺎص 27 5 – 3 - 1 - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬ اری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﺣﺎﺻﻞ از ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی ) زﻳﺴﺖ ﻓﻨﺎوری ( 27 5 – 3 – 1 – 1 - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﺤﺼﻮﻻت ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ 28 6 – ﺟﻨﺒﻪ ﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘﻲ 28 6 – 1 - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 28 6 – 1 – 1 - اﺻﻮل ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 28 6 – 1 – 1 – 1 - اﻋﻼم ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی 28 6 – 1 – 1 – 2 - اﻃﻼ ﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ 28 6 – 1 – 2 - ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 29 6 – 1 – 2 – 1 - ﻋﻨﻮان ﺟﺪول 29 6 – 1 – 2 – 2 - ﻋﺒﺎرت در100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ 29 6 – 1 – 2 – 3 - ﻛﺎﻟﺮی 29 6 – 1 – 2 – 4 – ﭼﺮﺑﻲ 29 6 – 1 – 2 – 5 - ﺳﺪﻳﻢ 30 6 – 1 – 2 – 6 - ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ 30 6 – 1 – 2 – 7 - ﻛ ﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ 30 6 – 1 – 2 – 8 - ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ 30 6 – 1 – 2 – 9 - وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ و ﻣﻮاد ﻣﻌﺪﻧﻲ 30 PEI/CrV1/0029 6 – 1 – 2 – 10 - درﺻﺪ ارزش روزاﻧﻪ 31 6 – 1 – 2 – 11 - اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ 31 6 – 1 – 3 - اﺳﺘﺜﻨﺎﺋﺎت 31 6 – 2 – ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 32 6 – 2 – 1 - ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻨﺪی ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 32 6 – 2 – 3 - ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻨﺪی ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻫﺎی ﻛﻮﭼﻚ 35 6 - 2 - 4 - ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻨﺪی ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ 35 6 – 3 - ادﻋﺎﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 36 6 – 3 – 1 - ....ادﻋﺎی ﺑﺪون 36 6 – 3 – 2 - ادﻋﺎی ﻛﻢ 37 6 – 3 – 3 - ) ﻛﻢ ﭼﺮب و ﺧﻴﻠﻲ ﻛﻢ ﭼﺮبLEAN ( 37 6 – 3 – 4 - ادﻋﺎﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺑﺨﺶ 37 6 - 3 – 4 – 1 ادﻋﺎﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺑﺨﺶ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ 37 6 – 3 – 4 – 1 – 1 ادﻋﺎﻫﺎی ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ ﻋﻤﻮﻣﻲ 37 6 – 3 – 4 – 2 ادﻋﺎﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺑﺨﺶ ﻣﻜﻤ ﻞ ﻫﺎی ر ﮋﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ 38 6 – 4 - ﺑﺎزﻧﮕﺮی ادواری ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 38 ﻣﻨﺎﺑﻊ 39 ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ١ 1 - ﻣﻘﺪﻣﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﻳﻨﻜﻪ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺳﺎﻟﻢ زﻳﺮ ﺑﻨﺎی ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻫﺮ ﻛﺸﻮر ﺑﻮده و ﻳﻜﻲ از راﻫﻬـﺎی ﻧﻴـﻞ ﺑـﻪ اﻳـﻦ ﻫـﺪف ﺑﺮﺧـﻮرداری از ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺻﺤﻴﺢ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ، ﺑﻨﺎﺑﺮاﻳﻦ در اﺧﺘﻴﺎر ﻗﺮاردادن اﻃﻼ ﻋﺎت ﻻزم در ﻣﻮرد ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏـﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺑﻪ اﻓﺮاد ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺿﺮوری اﺳﺖ از ﺳﻮی دﻳﮕﺮ ﺑﺎ ﭘﻴﺸﺮﻓﺖ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬاﻳﻲ و رﻗﺎﺑﺖ در اﻳﻦ زﻣﻴﻨـﻪ ، ﮔﺴـﺘﺮش ﺗﺠـﺎرت ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ ، ﺑﺎﻻرﻓﺘﻦ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﺮدم و ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺟﺎﻣﻌﻪ ، ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺑﻪ ﻋﻨﻮان اﺑﺰاری ﻣﻬﻢ ﺟﻬﺖ اﻃـﻼع ر ﺳـﺎﻧﻲ ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن ﺑﻪ ﺣﺴﺎب ﻣﻲ آﻳﺪ . 2 - ﻫﺪف ﻫﺪف از ﺗﺪوﻳﻦ اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﺳﺎﻣﺎﻧﺪﻫﻲ اﻃﻼﻋﺎت ﻣﻮﺟﻮد روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻫـﺎی ﺑﺴـﺘﻪ ﺑﻨـﺪی ﻣـﻮاد ﻏـﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤـﻞ ﻫـﺎی رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ و ﺑﺴﺘﺮﺳﺎزی ﻻزم ﺟﻬﺖ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻨﻲ ﺗﺪرﻳﺠﻲ ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻫـﺎی ﻣﻮﺟـﻮد ﺑـﺎ ﻣﻮﺿـﻮﻋﺎت روز دﻧﻴـﺎ اﺳﺖ . ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣ ﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻳﺎ ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ ورزﺷﻲ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﻲ ارﺗﺒﺎط ﻣﻴﺎن ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه و ﻓﺮوﺷـﻨﺪه از ﻳـﻚ ﻃﺮف ﺑﺎ ﺧﺮﻳﺪار و ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه از ﻃﺮف دﻳﮕﺮ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . 3 - داﻣﻨﻪ ﻛﺎرﺑﺮد اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ در ﻣﻮرد ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻤﺎم ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ و ﺗﻤﺎم ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷـﺪه ، آﻣﺎده ﻓﺮوش و ﻣﻮاد اوﻟﻴﻪ ) اﻋﻢ از ﺗﻮﻟﻴﺪ داﺧﻞ و ﻳﺎ وارداﺗـﻲ( ﻣﺸـﻤﻮل اﺧـﺬ ﭘﺮواﻧـﻪ ﺳـﺎﺧﺖ ، ﭘﺮواﻧـﻪ ﺑﻬﺪاﺷـﺘﻲ ورود و ﺷﻨﺎﺳﻪ ﻧﻈﺎرت ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﻗﺎﻧﻮن ﻣﻮاد ﺧﻮردﻧﻲ، آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ، آراﻳﺸﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﻛﺎرﺑﺮد دارد و اﺟﺮای اﻳﻦ ﺿـﺎﺑﻄﻪ از ﺗـﺎرﻳﺦ 1/1/ 1389 اﻟﺰاﻣﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 1 اﻳ ﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﻣﺸﻤﻮل ﻣﻘﺮرات ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮارد زﻳﺮ ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ : o ﻏﺬاﻫﺎی ﺑﺪون ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻋﺮﺿﻪ ﺷﺪه در ﻛﺘﺮﻳﻨﮓ ﻫﺎ ، ﭘﺮوازﻫﺎی ﻫﻮاﭘﻴﻤـﺎﻳﻲ ، رﺳـﺘﻮران ﻫـﺎ ، ﺳـﻠﻒ ﺳـﺮوﻳﺲ ﻫـﺎ و ﻏﺬاﻫﺎی ﺧﻴﺎﺑﺎﻧﻲ . o . ﻣﻴﻮه و ﺳﺒﺰی ، ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ و ﺳﻔﻴﺪ و ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻧﺸﺪه ﻳﺎدآوری 2 در ﻣﻮرد ﻫﺮ ﻣﺤﺼﻮﻟﻲ ﻋﻼوه ﺑﺮ اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﺑﺎﻳﺪ ) ﻗﺴﻤﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ زﻧﻲ ( اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠـﻲ ﻣﺮﺑﻮﻃـﻪ و ﺿـﻮاﺑﻂ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻧﻴﺰ رﻋﺎﻳﺖ ﮔﺮدد . ﻳﺎدآوری 3 ﻣﺤﺼﻮﻻﺗﻲ ﻛﻪ ﺑﺮای آﻧﻬﺎ ﺷﻨﺎﺳﻪ ﻧﻈﺎرﺗﻲ ﺻﺎدر ﻣﻲ ﮔﺮدد ﻣﻠﺰم ﺑﻪ درج ﻛﻠﻴﻪ ﻣﻮارد ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔـﺬاری ﻣـﻲ ﺑﺎﺷـﻨﺪ و در ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺑﻪ ﺟﺎی ﺷﻤﺎر ه ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ ﺑﺎﻳﺪ ﺷﻤﺎره ﺷﻨﺎﺳﻪ ﻧﻈﺎرت درج ﺷﻮد . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٢ ﻳﺎدآوری4 ) ﻋﺒﺎرات ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری در اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﺑﺎﻳﺪ واﺿﺢ ﺑﻪ ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ رﻧﮓ ﭘﺲ زﻣﻴﻨﻪ ﻣﺎﻧﻊ ﺧﻮاﻧﺪن ﻋﺒـﺎرات ﭼـﺎپ ﺷﺪه ﻧﺸﻮد ( و ﭘﺎک ﻧﺸﺪﻧﻲ ﺑﻮده ﺑﻪ راﺣﺘﻲ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻗﺎﺑﻞ ﺧﻮاﻧﺪن ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 5 ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻣ ﻐﺎﻳﺮت ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎ اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ از ﻗﺒﻴـﻞ ﻧﺎدرﺳـﺖ ﺑـﻮدن اﻃﻼﻋـﺎت ﻣﻮﺟـﻮد در ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﮔـﺬاری ، ﮔﻤﺮاﻫـﻲ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ، ﭘﺮرﻧﮓ و ﻳﺎ ﻛﻢ رﻧﮓ ﻧﺸﺎن دادن واﻗﻌﻴﺖ ﻫﺎ ، ﺗﻌﺎرﻳﻒ ﺑﺪون اﺳﺎس و ﺑﺪون ﻛﺴﺐ ﻣﺠﻮز ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﺗﺨﻠﻒ ﻳـﺎ ﺗﻘﻠﺐ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪه و ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑـﺎ ﻗـﺎﻧﻮن ﻣـﻮاد ﺧـﻮراﻛﻲ آﺷـﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ، آراﻳﺸـﻲ و ﺑﻬﺪاﺷـ ﺘﻲ و ﻗـﺎﻧﻮن ﺗﻌﺰﻳـﺮات ﺣﻜـﻮﻣﺘﻲ ﺑـﺎ واﺣﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪی / ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی / ﻳﺎ وارد ﻛﻨﻨﺪه ﺑﺮﺧﻮرد ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 6 ﻣﺴﺌﻮﻟﻴﺖ ﺻﺤﺖ ﻣﻨﺪرﺟﺎت ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺮ ﻋﻬﺪه ﻣﺪﻳﺮ ﻋﺎﻣﻞ و ﻣﺴﺌﻮل ﻓﻨﻲ واﺣﺪ ﻫﺎی ﺗﻮﻟﻴﺪی ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ و ﻣﺸﺨﺼﺎت ﻣﺤﺼﻮل در ﻫﺮ ﺑﺎر ﭘﺎﻳﺶ ) ﺧﻮد ﻛﻨﺘﺮﻟﻲ و ﻳﺎ ﺗﻮﺳﻂ ﻛﺎرﺷﻨﺎﺳﺎن اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ آﺷـﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ، آراﻳﺸـﻲ و ﺑﻬﺪاﺷـﺘﻲ وﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو داﻧﺸﮕﺎﻫﻬﺎی ﻋﻠﻮم ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺳﺮار ﻛﺸﻮر ( ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﻣﻮارد ذﻛﺮ ﺷﺪه درﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﻄﺎﺑﻘﺖ داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 7 اﻋﺘﺒﺎر ﻟﻴﺒﻞ ﻫﺎی ﻣﻮﺟﻮد در واﺣﺪ ﻫﺎی ﺗﻮﻟﻴﺪی ﻛﻪ ﺑﻪ ﺗﺎﺋﻴﺪ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو داﻧﺸﮕﺎه ﻋﻠ ﻮم ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﺮﺑﻮﻃﻪ رﺳﻴﺪه اﺳﺖ ﺗﺎ ﭘﺎﻳﺎن ﺳﺎل ﺟﺎری ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺗﻌﺎرﻳﻒ و اﺻﻄﻼﺣﺎت - ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه1 . اﻓﺮاد ﻳﺎ ﺧﺎﻧﻮارﻫﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ را اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ - ﻇﺮف ﻫﺮ ﻧﻮع ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻏﺬا ﺟﻬﺖ ﺗﺤﻮﻳﻞ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳﻚ ﻛﺎﻻی ﻣﻨﻔﺮد ، ﺧﻮاه ﺑﻪ ﻃﻮر ﻛﺎﻣﻞ ﻳﺎ ﻧﺴﺒﻲ ﻏﺬا را ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﺪ ﻛﻪ ﺷ ﺎﻣﻞ ﻟﻔﺎف2 . ﻫﻢ ﻣﻲ ﺷﻮد ، ﻳﻚ ﻇﺮف ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺖ ﺣﺎوی ﭼﻨﺪﻳﻦ واﺣﺪ ﻳﺎ ﻧﻮع ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺑﺎﺷﺪ - ﺑﺮﭼﺴﺐ3 . ﻧﻮﺷﺘﻪ و ﻳﺎ ﻃﺮﺣﻬﺎی ﮔﺮاﻓﻴﻜﻲ ﻳﺎ ﭼﺎپ ﺷﺪه ﺑﺮروی ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی اوﻟﻴﻪ و ﻧﻬﺎﻳﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ 1 Consumer 2 Wrapper 3 Lable ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٣ - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری1 ﻧﻮﺷﺘﻦ و ﻳﺎ ﭼﺎپ ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﺗﺼﻮﻳﺮ و ﻳﺎ اﻃﻼﻋﺎﺗﻲ ﻛﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ اﻃﻼع ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﺮﺳﺪ . - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻧﻮﻋﻲ از ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری اﺳﺖ ﻛﻪ وﻳﮋﮔﻲ ﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻳﻚ ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ را ﺟﻬﺖ اﻃﻼع ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ، ﺗﻮﺻﻴﻒ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ . - ﻏﺬا2 . ﻫﺮ ﻣﺎده ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﺷﺪه ، ﻧﻴﻤﻪ ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﻳﺎ ﺧﺎم اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراک اﻧﺴﺎن ﻣﻲ رﺳﺪ - ﻏﻨﻲ ﺳﺎزی3 ﻋﺒﺎرت اﺳﺖ از اﻓﺰود ن ﻳﻚ ﻳﺎ ﭼﻨﺪ ﻣﺎده ﻣﻐﺬی ﺿﺮوری ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ در ﺳﻄﻮﺣﻲ ﺑﺎﻻﺗﺮ از آﻧﭽﻪ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻃـﻮر ﻃﺒﻴﻌـﻲ در ﻏﺬا وﺟﻮد دارد ، ﻛﻢ اﺳﺖ ﻳﺎ وﺟﻮد ﻧﺪارد ، ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی و اﺻﻼح ﻛﻤﺒﻮد ﻧﺎﺷﻲ از ﻳﻚ ﻳﺎ ﭼﻨﺪ ﻣﺎده ﻣﻐـﺬی ﻛـﻪ در . ﻛﻞ ﺟﺎﻣﻌﻪ و ﻳﺎ ﮔﺮوه ﻫﺎی ﺧﺎﺻﻲ از ﺟﻤﻌﻴﺖ وﺟﻮد دارد - ﻣﺎده ﻣﻐﺬی ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻣﺎده ای ﻛﻪ ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﻌﻤﻮل ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺎده ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ﻏﺬا ﻣﺼﺮف ﻣﻲ ﺷﻮد ﻛﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ اﻧﺮژی ﻣﻲ ﻛﻨﺪ ، ﺑﺮای رﺷﺪ . ، ﺗﻮﺳﻌﻪ و ﺣﻔﻆ ﺑﻘﺎ ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز اﺳﺖ و ﻛﻤﺒﻮد آن ﻣﻮﺟﺐ ﺑﺮوز ﺗﻐﻴﻴﺮات ﺑﻴﻮﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ و ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ - ﻗﻨﺪ ﻫﺎ ٤ ﺑﻪ ﻣﻨﻮ ﺳﺎﻛﺎرﻳﺪ ﻫﺎ و دی ﺳﺎﻛﺎرﻳﺪ ﻫﺎی ﻣﻮﺟﻮد در ﻣ ﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻪ اﺳﺘﺜﻨﺎی ﭘﻠﻲ اوﻟﻬﺎ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﻲ ﺷﻮد . - ﻓﻴﺒﺮ ﺧﻮراﻛﻲ ٥ ﻓﻴﺒﺮ ﺧﻮراﻛﻲ ﺑﻪ ﻣﻔﻬﻮم ﭘﻠﻲ ﻣﺮ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﺑﺎ واﺣﺪ ﻫﺎی ﻣﻨﻮﻣﺮی10 ﻳﺎ ﺑﻴﺸﺘﺮ6 ﻛـﻪ ﺗﻮﺳـﻂ آﻧـﺰﻳﻢ ﻫـﺎی درون زای : روده ﻛﻮﭼﻚ اﻧﺴﺎن ﺗﺠﺰﻳﻪ ﻧﻤﻲ ﺷﻮد و ﺑﻪ ﻳﻜﻲ از ﮔﺮوﻫﻬﺎی زﻳﺮ ﺗﻌﻠﻖ دارد - ﭘﻠﻲ ﻣﺮ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻪ ﺑﻪ ﻃ ﻮر ﻃﺒﻴﻌﻲ در ﻏﺬای ﻣﺼﺮﻓﻲ ﻣﻮﺟﻮد اﺳﺖ . 1 Labeling ٢Food 3 Fortification 4 Sugars 5 Dietry fiber ٦ ﺗﺼﻤﻴﻢ ﮔﻴﺮی در ﻣﻮرد واﺣﺪ ﻫﺎی ﻣﻨﻮﻣﺮی ﺑﻴﻦ 9 – 3 . ﺑﻪ ﻋﻬﺪه دوﻟﺖ ﻫﺎی داﺧﻠﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٤ - ﭘﻠﻲ ﻣﺮ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻪ از ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﺧﺎم ﺗﻮﺳﻂ روش ﻫﺎی آﻧﺰﻳﻤﻲ ، ﻓﻴﺰﻳﻜﻲ ، ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﮔﺮﻓﺘـﻪ ﺷـﺪه و ﻣـﺪارک ﻋﻠﻤـﻲ . ﻣﻮرد ﻗﺒﻮل ﻣﺴﺌﻮﻻن ذی ﺻﻼح اﺛﺮ ﻣﻔﻴﺪ ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ ﺑﺮ ﺳﻼﻣﺖ اﻧﺴﺎن را ﻧﺸﺎن داده اﺳﺖ - ﭘﻠﻲ ﻣﺮ ﻫﺎی ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻪ ﻣﺪ ارک ﻋﻠﻤﻲ ﻣﻮرد ﻗﺒﻮل ﻣﺴﺌﻮﻻن ذی ﺻﻼح اﺛﺮ ﻣﻔﻴﺪ ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ ﺑـﺮ ﺳـﻼﻣﺖ . اﻧﺴﺎن را ﻧﺸﺎن داده اﺳﺖ - اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع1 (SFA ) اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻪ در زﻧﺠﻴﺮه ﻛﺮﺑﻨﻲ اﺻﻠﻲ آﻧﻬﺎ ﻫﺮ اﺗﻢ ﻛﺮﺑﻦ ﺑﺎ ﭘﻴﻮﻧﺪ ﻳﮕﺎﻧﻪ ﺑﻪ اﺗﻢ ﻫﺎی ﻛﺮﺑﻦ ﻣﺠﺎور ﻣﺘﺼـﻞ ﺑـﻮده و در ﻃﻮل زﻧﺠﻴﺮ ) اﺻﻠﻲ و ﻓﺮﻋﻲ ( ﻓﺎ ﻗﺪ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ﭘﻴﻮﻧﺪ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ) دو ﻳﺎ ﺳﻪ ﮔﺎﻧﻪ ( ﺑﺎﺷﺪ ، اﺷـﺒﺎع ﻧﺎﻣﻴـﺪه ﻣـﻲ ﺷـﻮﻧﺪ . اﻳـﻦ اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺷﺎﻣﻞ اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب ﻛﻮﺗﺎه زﻧﺠﻴﺮ ) C4 ﺗﺎ C10 ( ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻛﺮه ، ﻣﺘﻮﺳﻂ زﻧﺠﻴﺮ ) C12 ﺗﺎ C14 ( ﻣﺎﻧﻨﺪ ) روﻏﻦ ﭘﺎﻟﻢ و ﻧﺎرﮔﻴﻞ و ﺑﻠﻨﺪ زﻧﺠﻴﺮC16 ﺑﻪ ﺑﺎﻻ ( ﻣﺎﻧﻨﺪ ﭼﺮﺑﻲ ﺣﻴﻮاﻧﻲ ،روﻏ ﻦ ﻫﺎی ﭘﺎﻟﻢ ، ﻛﺮه ﻛﺎﻛﺎﺋﻮ ، ﭘﻨﺒﻪ داﻧـﻪ ، ﺳـﻮﻳﺎ و . آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان ﻫﺴﺘﻨﺪ - اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع2 (UFA ) اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع دارای ﺣﺪاﻗﻞ ﻳﻚ ﭘﻴﻮﻧﺪ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﻴﻦ اﺗﻤﻬﺎی ﻛﺮﺑﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ و ﻋﻤﻮﻣـﺎً ﺑـﻪ دو دﺳـﺘﻪ ﺗﻘﺴـﻴﻢ : ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ - اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﺎ ﻳﻚ ﭘﻴﻮﻧﺪ دو ﮔﺎﻧﻪ3 (MUFA) ﻛﻪ ﻣﺘﺪاوﻟﺘﺮﻳﻦ آﻧﻬﺎ اﺳﻴﺪ اوﻟﺌﻴﻚ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ و در روﻏﻦ ﻫﺎی . زﻳﺘﻮن ، ﻛﻠﺰا ، ﺑﺎدام زﻣﻴﻨﻲ ، ﭘﺎﻟﻢ ، ﻛﻨﺠﺪ و ﻧﻴﺰ ﭼﺮﺑﻲ ذﺧﻴﺮه ای ﺑﻌﻀﻲ از ﺣﻴﻮاﻧﺎت ﻳﺎﻓﺖ ﻣﻲ ﺷﻮد - اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﺎ ﭼﻨﺪ ﭘﻴﻮﻧـﺪ دو ﮔﺎﻧـﻪ4 ) (PUFA ﻛـﻪ ﺑﻄـﻮر ﻋﻤـﺪه ﺷـﺎﻣﻞ اﺳﻴــﺪ ﻟﻴﻨﻮﻟﺌﻴـﻚ ﺑـﺎ دو ﭘﻴﻮﻧــﺪ دوﮔﺎﻧﻪ ﻣﻴﺒﺎﺷـﺪ و ﺑﻪ ﻣﻴﺰان ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻼﺣﻈـﻪ ای در روﻏﻦ ﻫﺎی ﮔﻠـﺮﻧﮓ ، آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان ، ذرت ، ﺳﻮﻳﺎ ، ﻛﻨﺠﺪ ، ﻛﻠﺰا و ﻣﻐﺰ ﮔـﺮدو وﺟﻮد دارد . اﺳﻴﺪ ﻟﻴﻨﻮﻟﻨﻴﻚ ﻧﻴﺰ دارای ﺳﻪ ﭘﻴﻮﻧﺪ دوﮔﺎﻧﻪ ﺑﻮده و روﻏﻦ ﻫـﺎی ﺳـﻮﻳﺎ و ﻛﻠـﺰا از ﻣﻨـﺎﺑﻊ ﻧﺴـﺒﺘﺎ " ﻏﻨـﻲ آن ﻣـﻲ .ﺑﺎﺷﻨﺪ - اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ اﻳﻦ اﻃﻼﻋﺎت ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ارﺗﻘﺎ داﻧﺶ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه از ارزش ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻮرد ﻣﺼﺮف ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ و ﺑـﻪ ﺗﻔﺴـﻴﺮ . اﻋﻼم ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻛﻤﻚ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ - ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ5 1 Saturated Fatty Acids 2 Unsaturated Fatty Acids 3 Mono Unsaturated Fatty Acids 4 Poly Unsaturated Fatty Acids 5 Ingredient ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٥ ﻫﺮ ﻣﺎده ای ﻛﻪ در ﺳﺎﺧﺖ و ﺗﻬﻴﻪ ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻪ ﻛﺎر ﻣﻲ رود و در ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻬـﺎﻳﻲ وﺟـﻮد دارد ، ﻫـﺮ ﭼﻨـﺪ ﻛـﻪ ﺷـﻜ ﻞ . اﺻﻠﻲ آن ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻳﺎﻓﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ و ﺷﺎﻣﻞ ﻣﻮاد اﻓﺰودﻧﻲ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﮔﺮدد - اﻓﺰودﻧﻴﻬﺎ1 ﻫﺮ ﻣﺎده ای ﻛﻪ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻲ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻏﺬا ﻣﺼﺮف ﻧﻤﻲ ﺷﻮد و ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳﻜﻲ از اﺟﺰاء اﺻﻠﻲ ﻏﺬا ﺑﻪ ﺣﺴﺎب ﻧﻤﻲ آﻳﺪ ، ﺧﻮاه دارای ارزش ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻳﺎ ﻧﺒﺎﺷﺪ و ﻛﺎرﺑﺮد آن ﺑﺎﻋﺚ ﺷﻮد ﻛﻪ آن ﻣﺎده ﻳـﺎ ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﺟـﺎﻧﺒﻲ آن ﺑـﻪ ﺻـﻮرت ﺟﺰﺋﻲ از ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ در آﻳﻨﺪ ﻳﺎ در ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ﻏﺬا ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺑﮕﺬارﻧﺪ ﻻزم ﺑﻪ ذﻛﺮ اﺳﺖ اﻳﻦ اﺻﻄﻼح ﺷﺎﻣﻞ آﻟـﻮده ﻛﻨﻨـﺪه ﻫـﺎ2 . ﻧﻤﻲ ﺷﻮد - ﻛﻤﻚ ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎی ﻓﺮاﻳﻨﺪ ٣ ﻣﻮادی ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻏﺬا ﺑﻪ دﻟﻴﻞ ﺗﺎﺛﻴﺮات ﺗﻜﻨﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ در ﻣﺪت ﻓﺮاﻳﻨﺪ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ و اﻳﻦ ﻣﻮاد در ﻣﺤﺼـﻮل ﻧﻬـﺎﻳﻲ وﺟﻮد ﻧﺪارﻧﺪ و ﻳﺎ ﺑﻪ ﻣﻴﺰان ﻛﻢ و در ﺳﻄﺢ ﻏﻴﺮ ﻋﻤﻠﻴﺎﺗﻲ وﺟﻮد دارد . ﻻزم ﺑﻪ ذﻛﺮ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﻮاد اﻓﺰودﻧﻲ ﺟﺰو ﻛﻤﻚ ﻛﻨﻨـﺪه . ﻫﺎی ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ : ﻣﻮاد ﻛﻤﻚ ﻛﻨﻨﺪه ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﺷﺎﻣﻞ1 - ﻫﻴﺪروژن ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﻫﻴﺪروژﻧﺎﺳﻴﻮن2 - ﮔﺎز ﻣﻮﺟﻮد در ﻓﻀـﺎی ﺑـﺎ ﻻی ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی3 - ﻣﻮاد ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻫﺎی ﺳﺮﻣﺎزا و اﻧﺠﻤﺎد4 - ﻣﻮاد ﺷﻔﺎف ﻛﻨﻨﺪه و ﻓﻴﻠﺘﺮ ﻛﻨﻨﺪه ﻣﻮرد اﺳـﺘﻔﺎده در ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪ آﺑﻤﻴﻮه ، روﻏﻦ ، ﺳﺮﻛﻪ5 - ﻛﺎﺗﺎﻟﻴﺴﺖ ﻫﺎی ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﻫﺎی ﺳـﺎﺧﺖ ﻛـﻪ در ﻣﺤﺼـﻮل ﻧﻬـﺎﻳﻲ وﺟﻮد ﻧﺪارد از ﻗﺒﻴﻞ ﻧﻴﻜﻞ6 - رزﻳﻦ ﻫﺎی ﺗ ﺒﺎدل ﻳﻮﻧﻲ ، ﻏﺸﺎء ، ﻓﻴﻠﺘﺮ ﻫﺎی ﻣﻮﻟﻜﻮﻟﻲ ﻛﻪ در ﺟﺪاﺳﺎزی ﻓﻴﺰﻳﻜـﻲ اﺳـﺘﻔﺎده ﻣـﻲ ﺷﻮد و وارد ﻏﺬا ﻧﻤﻲ ﺷﻮد7 - ﻋﻮاﻣﻞ ﺧﺸﻚ ﻛﺮدن و ﻳﺎ رﺑﺎﻳﻨﺪه ﻫﺎی اﻛﺴﻴﮋن ﻛﻪ در ﻏﺬا وارد ﻧﻤﻲ ﺷﻮﻧﺪ8 - آب ﻣـﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺑﺮای ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺑﺨﺎر9 - ﻋﻮاﻣﻞ ﺷﺴﺘﺸﻮ دﻫﻨﺪه و ﭘﻮﺳﺖ ﮔﻴﺮی10 - ﻣﻮاد ﺗﻤﻴﺰ ﻛﻨﻨﺪه و ﺿﺪ ﻋﻔﻮﻧﻲ ﻛﻨﻨﺪه - ادﻋﺎ4 ﻫﺮ ﺗﻮﺿﻴﺤﻲ ﻛﻪ ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه و ﺑﻴﺎن ﻛﻨﻨﺪه اﻳﻦ ﻣﻄﻠﺐ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ ﻏﺬا دارای ﻛﻴﻔﻴﺖ و اﻣﺘﻴﺎز ﺧﺎﺻﻲ در ارﺗﺒـﺎط ﺑـﺎ ﻣﻨﺸـﺎ . ﻏﺬا ، ﻣﺎﻫﻴﺖ ﻓﺮآورده ، ﻓﺮآﻳﻨﺪ و ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت آن ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ - ادﻋﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای اراﺋﻪ ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﺑﻴﺎن ، ﭘﻴﺸﻨﻬﺎد ﻳﺎ اﺳﺘﻨﺒﺎﻃﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻴﺎﻧﮕﺮ ﺧﻮاص ﺗﻐﺬﻳﻪ ای وﻳﮋه ای ﺑﺮای ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺖ . - اﻋﻼم ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی . ﻓﻬﺮﺳﺘﻲ از ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻣﻮﺟﻮد در ﻳﻚ ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ 1 Food additives 2 Contaminants 3 Processing Aid 4 Clame ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٦ - درﺻﺪ ارزش روزاﻧﻪDV 1 اﺻﻄﻼﺣﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻫﺎی ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﺷﻮد و ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن در اﻧﺘﺨـﺎب ﻏـﺬای ﺳـﺎﻟﻢ ﻛﻤـﻚ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ و ﺷﺎﻣﻞ دو ﺳﺮی از رﻓﺮﻧﺲ ﻫﺎی RDI 2 وDRV 3 . ﺑﻮده و ﺑﻪ درﺻﺪ ﮔﺰارش ﻣﻲ ﺷﻮد - ) ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ( PDP ٤ ﺑﺨﺸﻲ از ﻳﻚ ﺑﺮﭼﺴﺐ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺟﻬﺖ اﻃﻼع رﺳﺎﻧﻲ ﻫﻨﮕﺎم ﺧﺮﻳﺪ و ﻣﺼﺮف ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻧﻤﺎﻳﺶ داده ﻣـﻲ ﺷـﻮد و . اﻟﺰاﻣﺎت ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺷﺪه ﺗﻮﺳﻂ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ در اﻳـﻦ ﺻـﻔﺤﻪ ﻧﻮﺷـﺘﻪ ﻣـﻲ ﺷـﻮد ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﻗﺴـﻤﺖ . ﺟﻠﻮی ﭘﺎﻛﺖ ﺷﻴﺮ - ) ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎتIP ( ٥ ﺻﻔﺤﻪ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ درج ﻋﺒﺎرات ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴـﺐ اﺳـﺖ و اﻇﻬـﺎرات ﺗﻌﻴـﻴﻦ ﺷـﺪه ﺗﻮﺳـﻂ وزارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ ، درﻣـﺎن و . آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ در اﻳﻦ ﺻﻔﺤﻪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻣﻲ ﺷﻮد - ﺑﻬﺮ ٦ . ﻣﺤﺼﻮﻻﺗﻲ ﻛﻪ ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﻳﻂ ﻳﻜﺴﺎن ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ را ﺑﻬﺮ ﮔﻮﻳﻨﺪ ADI- ٧ ﺣﺪ ﻗﺎﺑﻞ ﻗﺒﻮل درﻳﺎﻓﺖ روزاﻧﻪ ﻳﻚ ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺮ ﺣﺴﺐmg/kg . وزن ﺑﺪن اﺳﺖ RDA- 8 ﻣﻴﺰان ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻛﻪ ﺑﺮای ﺑﺮﻃﺮف ﻛﺮدن ﻧﻴﺎزﻫﺎی97 – 98 . درﺻﺪ اﻓﺮاد ﺳﺎﻟﻢ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز اﺳﺖ RDI- 9 ﻣﺠﻤﻮﻋﻪDV ﻫﺎ ﺑﺮای ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻏﺬا ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎیRDA ﺳﺎل1968 در ﻣﻮرد وﻳ ﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ و ﻣﻮاد ﻣﻌﻨـﻲ ، اﻳـﻦ واژه ﺑﺎRDA . آﻣﺮﻳﻜﺎ ﻛﻪ ﻗﺒﻼ ﺟﻬﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺑﺮ ﻓﺮآرده ﻫﺎی ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﺷﺪ ، ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ ﺷﺪه اﺳﺖ 1 Daily Value 2 Reference Daily Intake 3 Daily Refrence Value 4 Principal Display Panel 5 Information Panel 6 Lot Number 7 Acceptable Daily Intake 8 Recommended Dietary Allowances 9 Recommended Daily Intake ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٧ - ﺳﻬﻢ1 . ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﺼﺮف ﻣﺤﺼﻮل ﺑﻪ ﺻﻮرت روزاﻧﻪ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ - ﺗﺎرﻳﺦ ﺳﺎﺧﺖ ٢ ﺗﺎرﻳﺨﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻏﺬا و ﻳﺎ ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻣ ﺤﺼﻮل در ﻣﻲ آﻳﺪ . - ﺗﺎرﻳﺦ دوام ﺣﺪاﻗﻞ ٣ ) ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻗﺒﻞ از ٤ ( ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎی ﺗﺎرﻳﺨﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺗﺎرﻳﺦ ﭘﺎﻳﺎن دوره را ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﻳﻂ اﻧﺒﺎری ﺑﻴﺎن ﺷﺪه ﻣﺸﺨﺺ ﻣﻲ ﻛﻨـﺪ و ﻃﻲ آن ﻣﺤﺼﻮل ﺑﻪ ﻃﻮر ﻛﺎﻣﻞ ﺟﻬﺖ اراﺋﻪ ﺑﻪ ﺑﺎزار ﺑﺎﻗﻲ ﺧﻮاﻫﺪ ﻣﺎﻧﺪ و ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻛﻴﻔﻴﺖ ﻫﺎی ﺧﺎص را ﺑﺮای ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ دﻋﺎوی ﺻﺮﻳﺢ ﻳﺎ ﺿﻤﻨﻲ ﺣﻔﻆ ﺧﻮاﻫﺪ ﻛﺮد . ﺑﺎ اﻳﻦ وﺟﻮد ﻓﺮاﺗﺮ از اﻳﻦ ﺗﺎرﻳﺦ ﻏﺬا ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺖ ﻫﻨﻮز ﺑـﻪ ﻃـﻮر ﻛﺎﻣـﻞ رﺿـﺎﻳﺖ ﺑﺨـﺶ . ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ زﻣﺎﻧﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺣﺪاﻗﻞ3 1 ) از ﻋﻤﺮ ﻗﻔﺴﻪ ای ﻣﺤﺼﻮلshelf life ( ﺑﺎﻗﻲ ﻣﺎﻧﺪه ﺑﺎﺷﺪ . - ﺗﺎرﻳﺦ اﻧﻘﻀﺎ5 ﺗﺎرﻳﺨﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﭘﺎﻳﺎن دوره ﻣﺼﺮف را ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﻳﻂ اﻧﺒﺎری ﺑﻴـﺎن ﺷـﺪه ﻣﺸـﺨﺺ ﻣـﻲ ﻛﻨـﺪ ﻛـﻪ ﺑﻌـﺪ از آن ﻣﺤﺼـﻮل . اﺣﺘﻤﺎﻻ ﺻﻔﺎت ﻛﻴﻔﻲ ﻋﺎدی ﻣﻮرد اﻧﺘﻈﺎر ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه را ﻧﺨﻮاﻫﺪ داﺷﺖ و ﻧﺒﺎﻳﺪ آن را ﻣﺼﺮف ﻛﺮد ﺗﺎرﻳﺦ اﻧﻘﻀﺎی ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ زﻣﺎﻧﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻓﺮآورده10 . ﺧﺎﺻﻴﺖ اوﻟﻴﻪ ﻫﻨﮕﺎم ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺗﺎ آن زﻣﺎن را از دﺳﺖ داده اﺳﺖ% - ﻛﺸﻮر ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه . ﻛﺸﻮری اﺳﺖ ﻛﻪ ﻓﺮاورده در آن ﺗﻮﻟﻴﺪ و ﻳﺎ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻣﻲ ﺷﻮد - ) درج در ﺑﺮﭼﺴﺐ اﺻﻠﻲA ( ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻛﺎرﺧﺎﻧﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪﻛﻨﻨﺪه ﻣﻠﺰم ﺑﻪ درج ﻣﺸﺨﺼﺎت ﻛﺎﻻ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ و در زﻣـ ﺎن ﺗﻮﻟﻴـﺪ . در ﻛﺎرﺧﺎﻧﻪ ﻣﺬﻛﻮر ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ 1 Serving Size 2 Date of Manufacture 3 Date of Minimum Durability 4Best Before 5Expariation Date ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٨ - ) درج در ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺑﺮداﺷﺖB ( ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺴﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ از ﻛﺎﻏﺬی ﺑﺎ ﻗـﺪرت ﭼﺴـﺒﻨﺪﮔﻲ ﻗـﻮی و ﻏﻴـﺮ ﻗﺎﺑـﻞ ﺑﺮداﺷـﺖ ﺗﻬﻴـﻪ ﺷـﺪه ﻛـﻪ ﻣـﻼک ﺗﺸﺨﻴﺺ آن در ﻫﻨﮕﺎم ﺑﺮداﺷﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ، ﻛﻨﺪه ﺷﺪن ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻛﺎﻻ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ واردﻛﻨﻨﺪه ﻣﻠﺰم ﺑﻪ اﻟﺼ ﺎق آن ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . - ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی ) زﻳﺴﺖ ﻓﻨﺎوری ( ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی ﺑﻪ ﻣﻔﻬﻮم ﻛﺎرﺑﺮد ﺗﻜﻨﻴﻚ ﻫﺎی آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎﻫﻲ اﺳﻴﺪ ﻧﻮﻛﻠﺌﻴـﻚ از ﺟﻤﻠـﻪDNA ﻧﻮﺗﺮﻛﻴـﺐ و ﺗﺰرﻳـﻖ ﻣﺴـﺘﻘﻴﻢ اﺳﻴﺪ ﻧﻮﻛﻠﺌﻴﻚ در ﺳﻠﻮل ﻳﺎ اﻧﺪاﻣﻚ ﻫﺎ ، آﻣﻴﺨﺘﻦ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎ ﺑﻴﻦ ﺧﺎﻧﻮاده ﻫﺎی ﮔﻴﺎﻫﻲ ، ﻛﻪ ﺑﺮ ﻣﻮاﻧﻊ ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ ﻃﺒﻴﻌﻲ اﻟﺤ ﺎق ﻳﺎ . ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻣﺜﻞ ﻏﻠﺒﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ و ﺟﺰء روش ﻫﺎی اﻧﺘﺨﺎب و ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻣﺜﻞ ﻗﺪﻳﻤﻲ ﻧﻴﺴﺖ ، اﻃﻼق ﻣﻲ ﺷﻮد - ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺗﺮارﻳﺨﺘﻪ1 ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی ﻣﺪرن ﻳﺎ ﻓﻦ آوری زﻳﺴﺘﻲ دﺳﺘﺎورد ﺗﺤﻘﻴﻘﺎت ﻋﻠﻤﻲ ﺳﺎﻟﻴﺎن اﺧﻴﺮ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ژﻧﺘﻴـﻚ ) ﻛﻪ ﻃﻲ آن ﻣﺎده ژﻧﺘﻴﻜﻲ ﻣﻮﺟﻮدات زﻧﺪهDNA ( ﺑﻪ ﻃﻮر ﺗﻌﻤﺪی دﺳﺘﻜﺎری ﺷﺪه و در واﻗﻊ ﺑﻪ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺷـﻜﻞ ژن ﻫـﺎی ﻣﻌـﻴﻦ ﺟﻬﺖ اﻳﺠﺎد ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎی ﺟﺪﻳﺪ ﺣﻴﺎت اﻃﻼق ﻣﻲ ﮔﺮدد . اﻳﻦ ﻋﻤﻞ در ﺷﺮاﻳﻂ ﺑﺴﻴﺎر ﻛﻨﺘﺮل ﺷﺪه اﻧﺠﺎم و ﻧﻬﺎﻳﺘـﺎً ژن اﺧﺘﺼﺎﺻـﻲ و ﻣﻌﻴﻦ اﻧﺘﺨﺎب ﺷﺪه ، اﻧﺘﻘﺎل ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻳﺎ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ. ﺑﺎ دﺳﺘﻜﺎریDNA ﺑﻪ روش ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ و اﻧﺘﻘـﺎل آن از ﻳـﻚ ﻣﻮﺟـﻮد زﻧﺪه ﺑﻪ ﻣﻮﺟﻮد زﻧﺪه دﻳﮕﺮ) ﻛﻪ روشDNA ﻧﻮ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻧﺎﻣﻴﺪه ﻣﻲ ﺷﻮد ( اﻣﻜﺎن اﻟﻘﺎی وﻳﮋﮔﻲ ﻫﺎی ﻫﺮ ﻣﻮﺟﻮد زﻧﺪه ﺑﻪ ﮔﻴـﺎه . ، ﺑﺎﻛﺘﺮی ، وﻳﺮوس و ﻳﺎ ﺟﺎﻧﻮر دﻳﮕﺮ ﻣﻬﻴﺎ ﻣﻲ ﺷﻮد - ﻣﺤﺼﻮﻻت ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ واژه ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ2 از واژه ﻳﻮﻧﺎﻧﻲ ﭘﺮوﺑﻴﻮس3 ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎی ﺣﻴﺎت ﺑﺨﺶ ﻳﺎ زﻳﺴﺖ ﺑ ﺨﺶ ﻳﺎ زﻳﺴﺖ – ﻳﺎر اﻗﺘﺒﺎس ﺷﺪه اﺳـﺖ و از ﻧﻈﺮ ﻣﻔﻬﻮم در ﻗﺎﺑﻞ واژه ﭘﺎدزﻳﺴﺖ4 ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎی ﺿﺪ ﺣﻴﺎت5 . ﻗﺮار دارد ( ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﻫﺎ رﻳﺰ زﻧﺪه ﻫﺎی ) ﺑﺎﻛﺘﺮی ، ﻣﺨﻤﺮ6 زﻧﺪه ای ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﺎ اﺳﺘﻘﺮار در ﺑﺨﺶ ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﺪن ﺑﺎ ﻋﻤﻞ زﻳﺴﺘﻲ ﺧﻮد ﺳﺒﺐ اﻳﺠﺎد ﺧﻮاص ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ ﺑﺮای ﻣﻴﺰﺑﺎن7ﻣﻲ ﺷﻮد . ﮔﺴﺘﺮش ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﻟﺒﻨﻲ ﺗﺎ ﺑﻪ آﻧﺠﺎ ﺑﻮده اﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﻌﻤﻮﻻ ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﻪ دو ﮔﺮوه ﻟﺒﻨـﻲ8 و ﻏﻴﺮ ﻟﺒﻨﻲ1 ﺗﻘﺴﻴﻢ ﻣﻲ ﺷﻮد . ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﻏﻴﺮ ﻟﺒﻨﻲ ﺑﻪ دو دﺳﺘﻪ ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﺎ ﭘﺎﻳـﻪ ﺳـﺒﺰی2 و ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﺮ ﭘﺎﻳﻪ ﻏﻼت و ﺣﺒﻮﺑ ﺎت ﻃﺒﻘﻪ ﺑﻨﺪی ﻣﻲ ﺷﻮد . 1 Genetically Modified 2 Fortified –more- enriched – added -12 extera -plus 2 Probiotic 3 Probios 4 Anti biotic 5 Against The Life 6 Viable 7 Host 8 Dairy Prpbiotic Products ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٩ 4 - اﻟﺰاﻣﺎت درج ﻣﻮارد زﻳﺮ ﺑﺮروی ﻛﻠﻴﻪ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻫﺎی ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﻳﺎد ﺷﺪه ﺑﻪ ﺻﻮرت ذﻛﺮ ﺷﺪه ﺑﺮای ﻫﺮ ﻋﻨﻮان اﺟﺒﺎری ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻃﺒﻖ ﻣﺎده 11 ﻗﺎﻧﻮن ﻣﻮاد ﺧﻮراﻛﻲ ، آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ، آراﻳﺸﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﻣﺼﻮب ﺳﺎل 1346 در ﻣﻮﺳﺴﺎت داﺧ ﻠﻲ ﻛﻪ ﻧﻮع آﻧﻬﺎ از ﻃﺮف وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﻴﻦ و ﺻﻮرت آﻧﻬـﺎ ﻣﻨﺘﺸـﺮ ﻣﻲ ﮔﺮدد ﺻﺎﺣﺒﺎن آﻧﻬﺎ ﻣﻜﻠﻔﻨﺪ ﻃﺒﻖ دﺳﺘﻮر وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﺸﺨﺼـﺎت ﻻزم را در ﻣـﻮرد ﻫـﺮ ﻧﻮع ﻓﺮآورده ﺑﻪ ﺧﻂ ﻓﺎرﺳﻲ ﺧﻮاﻧﺎ ﺑﺮ روی ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻳﺎ ﻇﺮف ﻣﺤﺘﻮی ﺟﻨﺲ ﻗﻴﺪ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ . 4 – 1 - ﻧﺎم و ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻣﺤﺼﻮل 4 – 1 – 1 - ( ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل ) ﻓﺮآورده ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل ) ﻓﺮآورده ( ﺑﺎﻳﺪ در ﺑﺮﭼﺴﺐ و در ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ﺑﺎ ﺛﺒﻮت ﭼﺎپ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرت ، ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ درﺷﺖ ﺗﺮﻳﻦ اﻧﺪازه ) ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺳﺎﻳﺮ ﻋﺒﺎرات ﺑﺮﭼﺴﺐ ( در ﺧﻄﻮﻃﻲ ﻣﻮازی ﺑﺎ ﻣﺤ ﻞ اﺗﻜﺎ ﺑﺴـﺘﻪ ﺑﻨـﺪی در ﻣﺤـﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . 4 – 1 – 1 – 1 - ﻧﺎم و ﻳﺎ ﻫﻮﻳﺖ ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑـﺎ ﭘﺮواﻧـﻪ ﺳـﺎﺧﺖ ﺻـﺎدره از وزارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ ، درﻣـﺎن و آﻣـﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻧﺎم ﮔﺬاری ﮔﺮدد . 4 – 1 – 1 – 2 - ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺷﻜﻞ و ﻓﺮﻣﻲ ﻛﻪ ﻣ ﺤﺼﻮل ﺑـﻪ آن ﺷـﻜﻞ وارد ﺑـﺎزار ﻣـﻲ ﺷـﻮد ﻣـﻲ ﺗـﻮان از ﻋﺒـﺎرﺗﻲ ﻧﻈﻴـﺮ ، " ﺑﺮش داده " ، " ﻛﺎﻣﻞ " " ، ﺧﺸﻚ " ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﻣﺸﺨﺺ ﻧﻤﻮدن ﺑﻬﺘﺮ ﻫﻮﻳﺖ ﻓﺮآورده اﺳﺘﻔﺎده ﻧﻤﻮد . 4 – 1 – 1 – 3 - . در ﻧﻮﺷﻴﺪﻧﻴﻬﺎی ﺣﺎوی آﺑﻤﻴﻮه ﺑﺎﻳﺪ درﺻﺪ آﺑﻤﻴﻮه در زﻳﺮ ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد 4 – 1 – 1 – 4 - در ﻣﻮرد آﺑﻤﻴﻮه ﻫﺎی ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه از ﻛﻨﺴﺎﻧﺘﺮه ﻋﺒﺎرت آﺑﻤﻴﻮه ﺗﻬﻴﻪ ﺷـﺪه از ﻛﻨﺴـﺎﻧﺘﺮه ﺑﺎﻳـﺪ درج ﮔـﺮدد ﻧـﻪ آﺑﻤﻴﻮه . 4 – 1 – 1 – 5 - ﺑﻴﺎن ﻣﻨﺒﻊ و ﺳﺮﭼﺸﻤﻪ آﺑﻬﺎی ﻣﻌﺪﻧﻲ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ آﺑﻬﺎی ﻣﻌﺪﻧﻲ اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . 4 – 1 – 1 – 6 - ﺗﺎﻛﻴﺪ زﻳﺎد در ﻣﻮرد ﺣﻀﻮر و ﻳﺎ ﻋﺪم ﺣﻀﻮر ﻳﻚ ﺗﺮﻛﻴـﺐ ﺑﺎﻋـﺚ ﮔﻤﺮاﻫـﻲ ﻣﺼـﺮف ﻛﻨﻨـﺪه ﺷـﺪه و ﻣﺠـﺎز ﻧﻴﺴﺖ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ﺗﺎﻛﻴﺪ ﺑﺮ ﺣﻀﻮر ﻛﺮه در ﻛﻴﻚ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻛﻴﻚ ﺣﺎوی ﻣﻘـﺪار ﻛﻤـﻲ ﻛـﺮه ﺑﺎﺷـﺪ ﺑﺎﻋـﺚ ﮔﻤﺮاﻫـﻲ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻣﻲ ﺷﻮد و ﻣﺠﺎز ﻧﻴﺴﺖ . 4 – 1 – 1 – 7 - ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ روﻏﻦ و ﻳﺎ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﻪ در آن روﻏﻦ ﺑﻪ ﻛﺎرﺑﺮده ﻣﻲ ﺷـﻮد ﻧـﻮع و ﻣﻨﺸـﺎ روﻏـﻦ ﺑـﻪ ﻛﺎرﺑﺮده ﺷﺪه ﺑﺎﻳﺪ ﻗﻴﺪ ﮔﺮدد . 4 – 1 – 1 – 8 - . درﺻﺪ اﻧﻮاع روﻏﻦ در روﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ ﻣﺨﻠﻮط ﺑﺎﻳﺪ درج ﺷﻮد 4 – 1 – 1 – 9 - . در ﺻﻮرت اﺳﺘﻔﺎده از اﺳﺎﻧﺲ در ﭼﺎی ، ﻧﺎم و ﻧﻮع اﺳﺎﻧﺲ )ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻳﺎ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﻃﺒﻴﻌﻲ ( ﺑﺎﻳﺪ درج ﮔﺮدد 4 – 1 – 1 – 10 – در ﻓﺮآوره ﻫﺎی ﮔﻮﺷﺘﻲ ، درﺻﺪ ﮔ ﻮﺷﺖ ﺑﻪ ﻛﺎر رﻓﺘﻪ ذﻛﺮ ﮔﺮدد . 1 Non Dairy Probiotic 2 Vegetable Based Probiotic Products ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٠١ ﻳﺎد آوری1 ﻣﻮارد ذﻛﺮ ﺷﺪه در اﻳﻦ ﺑﻨﺪ ﻣﺸﻤﻮل ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ و ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻣﺸﻤﻮل ﺷﻨﺎﺳﻪ ﻧﻈﺎرت ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﮔﺮدد . ﻳﺎدآوری 2 در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎ ﺑﻴﺎن ﻫﻮﻳﺖ ﻣﺤﺼﻮل ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮل ﻣﻮرد ﺑﺤﺚ ﻳﻚ ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤﻲ – ﻏـﺬاﻳﻲ و ورزﺷـﻲ اﺳﺖ و ﻧﻪ ﻳﻚ دارو و ﺑﻪ ﻋﻼوه از روی آن ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﻪ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت اﺻﻠﻲ ﻣﻮﺟﻮد در ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻴﺰ ﭘﻲ ﺑﺮد ﺑﻪ ﻋﻨـﻮان ﻣﺜـﺎل " ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ c " ﺗﺬﻛﺮ1 ذﻛﺮ واژه ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤﻲ- .ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺑﻪ زﺑﺎن ﻓﺎرﺳﻲ و اﻧﮕﻠﻴﺴﻲ اﺟﺒﺎری اﺳﺖ ﺗﺬﻛﺮ 2 ﺷﻜﻞ ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ از ﻗﺒﻴﻞ ﻗﺮص- ... ﻛﭙﺴﻮل و ﺑﺎﻳﺪ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮد. 4 – 1 – 2 - ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻣﺤﺼﻮل ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﻗﻮاﻧﻴﻦ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان اﻧﺘﺨﺎب ﺷﺪه و ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﻗﻮاﻧﻴﻦ ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ و ﻳـﺎ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﺠﻮزﻫﺎی ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی و در ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ﺑﻪ زﺑﺎن ﻓﺎرﺳﻲ و ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ﺑـﺎ ﺛﺒﻮت ﭼﺎپ ﻛﺎﻓﻲ و ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل و در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻣﺤﻞ دوﺧﺖ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . ﻳﺎدآوری ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﻻزم اﺳﺖ ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﺑﺼﻮرت ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻴﺰ ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . 4 – 2 - وزن ﻣﺤﺼﻮل وزن ﺧﺎﻟﺺ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺮﺣﺴﺐ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻣﺘﺮﻳﻚ ) واﺣﺪ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ( و ﺑﺪون در ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻦ وزن ﻣﺎده ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺑـﺮ روی ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ﺑﺎ ﺛﺒﻮت ﭼﺎپ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( و در ﻓﺎﺻﻠﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ از ﺳﺎﻳﺮ ﻋﺒـﺎرات و اﺷﻜﺎل ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧـﺖ ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . وزن ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ روش ﻫﺎی زﻳﺮ ﺑﻴﺎن ﮔﺮدد : - ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺮﺣﺴﺐ ﺣﺠﻢ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ﻣﻴﻠﻲ ﻟﻴﺘﺮ ، ﻟﻴﺘـﺮ ) ﺑـﺮای ﻣﻘـﺪار ﻫـﺎی ﺑـﻴﺶ از 1000 ﻣﻴﻠـﻲ ﻟﻴﺘـﺮ ( و ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﺮای ﻧﺸﺎن دادن آن از ml ﺑﺮای ﻣﻴﻠﻲ ﻟﻴﺘﺮ وL . ﺑﺮای ﻟﻴﺘﺮ اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد - ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺟﺎﻣﺪ ﺑﺮﺣﺴﺐ وزن ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ﮔﺮم ، ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم ) ﺑﺮای ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﺑﻴﺶ از 1000 ﮔﺮم ( و ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑـﺮای ﻧﺸﺎن دادن آن از g ﺑﺮای ﮔﺮم وkg . ﺑﺮای ﻛﻴﻠﻮ ﮔﺮم اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد - ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻧﻴﻤﻪ ﺟﺎﻣﺪ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ وزن ﻳﺎ ﺣﺠﻢ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ١١ ﺗﺬﻛﺮ وزن ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺑﺎﻳﺪ در دﻣﺎی اﻧﺠﻤﺎد ﺑﻴﺎن ﺷﻮد . ﻳﺎدآوری 1 ﻋﻼوه ﺑﺮ ذﻛﺮ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت ﺑﺮای ﻏﺬاﻫﺎی ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷﺪه در ﻣﺤﻴﻂ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺎﻳﺪ وزن آﺑﻜﺶ ﺷﺪه ﺑﺮﺣﺴﺐ ﺳﻴﺴـﺘﻢ ﻣﺘﺮﻳـﻚ ذﻛﺮ ﮔﺮدد . ﻳﺎد آوری 2 در ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ وزن ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺣﺪاﻗﻞ ﺑﻪ زﺑﺎن اﻧﮕﻠﻴﺴﻲ و ﺑﺮﺣﺴﺐ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻣﺘﺮﻳﻚ و ﻳﺎ ﺳﺎﻳﺮ واﺣﺪ ﻫﺎی ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ درج ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 3 در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ وزن ﻣﺤﺼﻮل و ﻳﺎ ﺗﻌﺪاد ﻣﻮﺟﻮد در ﻫﺮ واﺣﺪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ذﻛﺮ ﮔﺮدد . 4 – 3 – ﺷﻤﺎره ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ ﻋﺒﺎرات " ﺷﻤﺎره ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ " و ﻳﺎ " ﺷﻨﺎﺳﻪ ﻧﻈﺎرت " و ﻳﺎ " ﭘﺮواﻧﻪ ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ورود " ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ﺑﺎ ﺛﺒـﻮت ﭼﺎپ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼـﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . ﻳﺎدآوری 1 ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ، ﺷﻤﺎره ﭘﺮواﻧﻪ ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ورود ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﻓﺎرﺳﻲ ﺑﺮروی ﻃـﺮح ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻓﺎرﺳـﻲ ﻧـﻮﻳﺲ درج ﮔﺮدد . ﻳﺎدآوری 2 ﺷﻤﺎره ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ ﻇﺮ وف ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻧﻴﺰ ﺑﺎﻳﺪ در ﻣﺤﻠﻲ ﻣﻨﺎﺳﺐ و ﻗﺎﺑﻞ روﻳﺖ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . 4 – 4 - ﻧﺸﺎن اﻳﻤﻨﻲ و ﺳﻼﻣﺖ ﻧﺸﺎن اﻳﻤﻨﻲ و ﺳﻼﻣﺖ در راﺳﺘﺎی اﻫﺪاف وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺗﺸﻮﻳﻖ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن ﺟﻬﺖ ﺗ ﻮﻟﻴﺪ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ ﻏﺬاﻳﻲ وآﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ﺑﺮ اﺳﺎس ﺷﺮاﻳﻂ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺷﺪه در آﻳﻴﻦ ﻧﺎﻣﻪ ﻧﺤﻮه اﻋﻄﺎی ﻧﺸﺎن اﻳﻤﻨﻲ و ﺳﻼﻣﺖ ﺑﻪ ﻓﺮاورده ﻫﺎی ﻏﺬاﻳﻲ و آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺷﺪه در ﻛﺸﻮر ﻛﻪ دارای ﭘﺮواﻧﻪ ﺳـﺎﺧﺖ از وزارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ ﻣـﻲ ﺑﺎﺷـﺪ اﻋﻄﺎ ﻣﻲ ﮔﺮدد . ﻧﮕﺎره آن ﺳﻴﺐ ﺳﺒﺰ رﻧﮕﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻧﻤﺎد ﺳﻼﻣﺖ ﺑﻮ ده و ﻋﺒﺎرت اﻳﻤﻨﻲ و ﺳﻼﻣﺖ در ﻛﻨـﺎر آن ﻧﻮﺷـﺘﻪ ﺷـﺪه اﺳﺖ . ﻻزم اﺳﺖ دارﻧﺪﮔﺎن ﻧﺸﺎن اﻳﻤﻨﻲ و ﺳـﻼﻣﺖ ﻧﮕـﺎره آن را روی ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻣﺤﺼـﻮﻟﻲ ﻛـﻪ ﻧﺸـﺎن اﻳﻤﻨـﻲ و ﺳـﻼﻣﺖ را درﻳﺎﻓﺖ ﻛﺮده درج ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ. ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٢١ 4 – 5 - ﺗﺎرﻳﺦ ﺗﻮﻟﻴﺪ و اﻧﻘﻀﺎء ﻣﺼﺮف ﺗﺎرﻳﺦ ﺗﻮﻟﻴﺪ و اﻧﻘﻀﺎء ﻗﺎﺑﻠﻴﺖ ﻣﺼﺮف ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ﺑﻪ زﺑﺎن ﻓﺎرﺳﻲ ﺑﺎ در ﻧﻈﺮ ﮔـﺮﻓﺘﻦ اﺳـﺘﺎﻧﺪارد ﻣﺮﺑﻮﻃـﻪ ﺑـﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤـﻞ ﻗﺎﺑـﻞ دﻳـﺪ ﻣﺼـﺮف ﻛﻨﻨـﺪه ﺑـﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . ﺗﺬﻛﺮ روز ، ﻣﺎه و ﺳﺎل ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻋﺪد ﻣﺮﺑﻮﻃﻪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد ﺑﻪ ﺟﺰ ﻣﺎه ﻛـﻪ ﻣـﻲ ﺗـﻮان آن را ﺑـﺎ ﺣـﺮوف ﻧﻴـﺰ ﻣﺸـﺨﺺ ﻧﻤﻮد . ﻳﺎد آوری 1 . ﻣﻮارد ذﻛﺮ ﺷﺪه در اﻳﻦ ﺑﻨﺪ ﻣﺸﻤﻮل ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻳﺎدآوری 2 درج ﺗﺎرﻳﺦ " ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻗﺒﻞ از " و ﻳﺎ " Best Before " ﻣﺎﻧﻊ درج ﺗﺎرﻳﺦ اﻧﻘﻀﺎ ﻓﺮاورده ﻧﻤﻲ ﮔﺮدد . 4 – 6 - ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﻣ ﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳـﺐ ﺑـﺎ اﻧـﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . 4 – 6 – 1 - در ﻫﺮ ﻓﺮآورده ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﻪ ﻣﺮﻛﺐ از دو ﻳﺎ ﭼﻨﺪ ﻣﺎد ه ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﺑ ﺎﻳﺪ آن ﻫﺎ را ﺑـﻪ ﺗﺮﺗﻴـﺐ ﻧﺰوﻟـﻲ ﺑـﺮ ﺣﺴـﺐ ﻣﻘﺪار وزن اﻋﻼم ﻛﺮد ﺑﻪ اﻳﻦ ﻣﻌﻨﺎ ﻛﻪ ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ای ﻛﻪ ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ ﻣﻘﺪار را دارﻧﺪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑـﻪ آﻧﻬـﺎﻳﻲ ﻛـﻪ ﻛﻤﺘـﺮﻳﻦ ﻣﻘـﺪار را دارﻧﺪ اﺑﺘﺪا ﻓﻬﺮﺳﺖ ﺷﻮﻧﺪ . 4 – 6 – 2 - ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻳﻜﻲ از ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﺧﻮد ﺷﺎﻣﻞ ﭼﻨﺪ ﻣﺎده دﻳﮕﺮ ﺑﺎﺷـﺪ ﺗـﺎ ﺣـﺪ اﻣﻜـﺎن اﻳـﻦ ﻣـﻮاد در ﻳـﻚ ﭘﺮاﻧﺘـﺰ ﺑﺮﺣﺴﺐ ﻣﻘﺪار در آن ﻣﺎده ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه اﻋﻼم ﮔﺮدد . 4 – 6 – 3 - در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ اﺟﺰا ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﺣﺎﺻﻞ از ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﻫﺎی ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی و ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ژﻧﺘﻴﻚ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﺎﻳـﺪ ﻣﺸـﺨﺺ ﺷﻮد . ﺗﺬﻛﺮ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﻳﻦ ﻛﻪ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻓﺮآورده ﻫـﺎی دﺳـﺘﻜﺎری ژﻧﺘﻴﻜـﻲ ﺷـﺪه در وز ارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ – درﻣـﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ) اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ( در ﺣﺎل ﺑﺮرﺳﻲ و ﺗﺪوﻳﻦ ﻧﻬﺎﻳﻲ اﺳﺖ ، رﻋﺎﻳﺖ ﻣﻮارد ﻣﻨﺪرج در آن ﭘﺲ از ﺗﺎﺋﻴﺪ ﻧﻬﺎﻳﻲ اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . 4 – 6 – 4 - ذﻛﺮ ﻧﺎم ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ زا ﺑﻪ ﻛﺎر رﻓﺘﻪ در ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻓﺮآورده در ﻗﺴﻤﺖ ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . 4 – 6 – 5 - ذﻛﺮ ﻣﻨﺒﻊ ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﺿﺮوری اﺳـﺖ ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان ﻣﺜـﺎل در ﻣـﻮرد ﻧﺸﺎﺳـﺘﻪ ﻣﺸـﺨﺺ ﮔـﺮدد ﻛـﻪ ﻣـﺜﻼ " ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه از آرد ﮔﻨﺪم . " ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٣١ 4 – 6 – 6 - در ﻣﻮاردی ﻛﻪ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی از ﻗﺒﻴﻞ اﻣﻼح و وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻓـﺮآورده اﻓـﺰوده ﻣـﻲ ﮔـﺮدد ﺑﺎﻳـﺪ در ﻟﻴﺴـﺖ ﻣـﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ذﻛﺮ ﮔﺮدد . در ﻣﻮرد اﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮدن وﻳﺘﺎﻣﻴﻦA ﺑﻪ ﻏﺬا در ﻗﺴﻤﺖ ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨـﺪه ذﻛـﺮ ﺷـﻮد ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان ﻣﺜـﺎل " وﻳﺘﺎﻣﻴﻦA ﭘﺎﻟﻤﻴﺘﺎت " . 4 - 6 – 7 - ﻧﺎم اﻓﺰودﻧﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه ﻋﻤﻠﻜﺮد آن )ﻃﺒﻖ ﻣﻮارد ذﻛﺮ ﺷﺪه درذﻳﻞ ( ﺑﺎﺷﺪ و در داﺧﻞ ﭘﺮاﻧﺘﺰ ﻧﺎم ﺷـﻴﻤﻴﺎﻳﻲ اﻓﺰودﻧﻲ ﺑﻪ ﻫﻤﺮاه ﻣﻘﺎدﻳﺮ ADI ﻣﺼﺮف آن در ج ﮔﺮدد و از ذﻛﺮ ﻧﺎم ژﻧﺮﻳﻚ ﺧﻮد داری ﺷﻮد . ﻣـﻮاد اﻓﺰودﻧـﻲ ﺷـﺎﻣﻞ ﻣـﻮاد ﺗﻨﻈﻴﻢ ﻛﻨﻨﺪه PH ، ، ﻃﻌﻢ دﻫﻨﺪه ، اﺳﻴﺪﻫﺎ ، ﻛﻒ ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎ ، ژﻟﻪ ای ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎ ، ﺿﺪ ﻛﻒ ﻫﺎ ، ﺑﺮاق ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎ ، آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪان ﻫـﺎ رﻃﻮﺑﺖ زا ﻫﺎ ، ﺣﺠﻴﻢ ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎ ، ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه ﻫﺎ ، رﻧﮓ ﻫﺎ ، روان ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎ ، ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎ ، ﻧﻤﻚ ﻫﺎ ، ﻧﺮم ﻛﻨﻨـﺪه ﻫـﺎ ، ﻋﻤـﻞ آورﻧﺪه ﻫﺎی آرد و ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻮارد . ﺗﺬﻛﺮ : ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻣﻮارد ﻓﻮق ﻣﻴﺰان ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه در روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻓﺮآورده درج ﮔﺮدد . 4 – 6 – 8 - ﻛﻤﻚ ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﻫﺎ ﺟﺰو اﺟﺰا ی ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﻓﺮآورده ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ . 4 – 6 – 9 - در ﻣﻮرد ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﺣﺎوی ﻣ ﺮغ و ﮔﻮﺷﺖ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ، ﻣﺎﻫﻲ و ﻣﺤﺼﻮﻻت درﻳﺎﻳﻲ و ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ و اﺟﺰا آﻧﻬﺎ ) ﺳﻮﺳﻴﺲ و ﻛﺎﻟﺒﺎس و ... ( در ﻗﺴﻤﺖ اﺟﺰا ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮد ﻛﻪ از ﻧﻮع ﺗﺎزه و ﻳﺎ ﻣﻨﺠﻤﺪ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﺪه اﺳﺖ . 4 – 6 – 10 - ﺟﺎﺋﻴﻜﻪ ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﺗﺎﻛﻴﺪ ﺧﺎﺻﻲ ﺑﺮ روی ﻣﻘﺪار ﻛﻢ ﻳﺎ زﻳﺎد ﻳﻚ ﻳﺎ ﭼﻨﺪ ﻣﺎده ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ دار د ، درﺻﺪ ﻣﻮاد ﻣﺘﺸـﻜﻠﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ در ﺑﺮ ﭼﺴﺐ اﻋﻼم ﺷﻮد . 4 – 6 – 11 - . ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻟﺒﻨﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻴﺰان درﺻﺪ ﭼﺮﺑﻲ درج ﮔﺮدد 4 – 6 – 12 - ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻣﻴﺰانSo2 ﭘﻴﺶ از10 ppm . ﺑﺎﺷﺪ ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻘﺪار آن ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد 4 – 6 – 13 - درﺻﺪ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﺷﻴﺮﻳ ﻦ ﻛﻨﻨﺪه ﻣﻐﺬی و ﻏﻴﺮ ﻣﻐﺬی اﺿﺎﻓﻪ ﺷﺪه ﺑﻪ ﻓﺮآورده ﻣﺎﻧﻨﺪ آﺳﭙﺎرﺗﺎم ، ﭘﻠـﻲ دﻛﺴـﺘﺮوز ، ﺳﻴﻜﻼﻣﺎت در ﻗﺴﻤﺖ ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ اﻋﻼم ﮔﺮدد. 4 – 6 – 14 - ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ای ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﺑﻬﺒﻮد دﻫﻨﺪه ﻫﺎی ﺧﻤﻴﺮ ﻋﻤﻞ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﺑـﻪ دﻧﺒـﺎل ﻧـﺎم ﻣﺸـﺘﺮک " ﺑﻬﺒـﻮد دﻫﻨـﺪه ﺧﻤﻴﺮ " در ﭘﺮاﻧﺘﺰ اﻋﻼم ﺷﻮ د ﻣﺜﻼ : ﺑﻬﺒﻮد دﻫﻨﺪه ﻫﺎی ﺧﻤﻴﺮ ) ال ﺳﻴﺴﺘﻴﺌﻴﻦ ، آﻟﻮﻣﻴﻨﻴﻮم ﺳﻮﻟﻔﺎت ( . 4 – 6 – 15 - ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ای ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﻮاد ﻣﺤﻜﻢ ﻛﻨﻨﺪه ) ﺳﻔﺖ ﻛﻨﻨﺪه ( ﺑﺎﻓﺖ در ﻏﺬا ﺑﻪ ﻛﺎر ﻣﻲ روﻧـﺪ ﺑـﻪ دﻧﺒـﺎل ﻧـﺎم ﻣﺸﺘﺮک " ﻣﻮاد ﺳﻔﺖ ﻛﻨﻨﺪه " در ﭘﺮاﻧﺘﺰ اﻋﻼم ﺷﻮد . 4 – 6 – 16 - در ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده از ﻣﻮم و ﺻﻤ ﻎ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﭘﻮﺷﺶ دﻫﻨﺪه ﺑﺮ روی ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻪ ﻛﺎر ﻣـﻲ رود ﺑـﻪ دﻧﺒﺎل ﻋﺒﺎرت ﻋﻤﻮﻣﻲ " ﭘﻮﺷﺶ داده ﺷﺪه ﺑﺎ ﻣﻮم ﺑﺎ درﺟﻪ ﻏﺬاﻳﻲ " ﻣﻨﺸﺎ آن ﻧﻴﺰ ذﻛﺮ ﮔﺮدد . 4 – 6 – 17 - . آب اﻓﺰوده ﺷﺪه ﺑﺎﻳﺪ در ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ذﻛﺮ ﮔﺮدد ﻳﺎدآوری 1 ﻣﻮارد ذﻛﺮ ﺷﺪه در اﻳﻦ ﺑﻨﺪ ﻣﺸﻤﻮل ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 2 - ) درج ﻧﺎم و ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻣﻮاد ﻣﺆﺛﺮهActive Ingredients (در ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ر ﮋﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٤١ ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﻌﻤﻮل در ﻫﻨﮕﺎم ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ر ﮋﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺟـﺪول ﻫـﺎﻳﻲ ﺗﻬﻴـﻪ و ﺗﻨﻈـﻴﻢ ﻣـﻲ ﮔـﺮدد ﻛـﻪ ﺷﺎﻣﻞ اﻃﻼﻋﺎت اﺻﻠﻲ ﭘﻴﺮاﻣﻮن ﻣﻜﻤﻞ ﻣﻮر د ﺑﺤﺚ اﺳﺖ ﻛﻪ از آﻧﻬﺎ ﺑﺎ ﻋﻨﻮان Supplement Facts . ﻳﺎد ﻣﻲ ﺷﻮد  ﻣﻮاد ﻛﻤﻜﻲ در ﺧﺎرج از اﻳﻦ ﺟﺪول ذﻛﺮ ﺷﻮﻧﺪ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ در ﻣﻮرد ﺑﺮﺧﻲ از اﻳﻦ ﻣﻮاد ﻛﻪ ﻣﺼﺮف آﻧﻬﺎ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ زا ﺑـﻮده و ﻳﺎ در اﻓﺮاد و ﺑﻴﻤﺎرﻳﻬﺎی ﺧﺎص ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﻨﺪ ﻋﻮارض ﺧﻄﺮﻧﺎک اﻳﺠﺎد ﻛﻨﺪ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﺑﻜﺎر رﻓﺘﻪ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮﻧ ﺪ .  در داﺧﻞ ﺟﺪول ﻣﺬﻛﻮر در ﻣﻮرد ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﺣﺎوی ﮔﻴﺎﻫﺎن ذﻛﺮ ﻧﺎم ﻋﻤﻮﻣﻲ ﮔﻴﺎه ﺑﻪ ﻛﺎر رﻓﺘﻪ ) Common Name ( و ذﻛﺮ ﺑﺨﺶ ﻣﻮرد ﻣﺼﺮف ﮔﻴﺎه ﻧﻈﻴﺮ ﺑﺮگ ، رﻳﺸﻪ و ... ﺿﺮوری اﺳﺖ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻧﺎم ﻓﺎرﺳﻲ ﻣﻌﺎدﻟﻲ ﺑﺮای ﮔﻴـﺎه ﻣـﻮرد ﺑﺤـﺚ در ﻛﺘﺐ ﻣﺮﺟﻊ ﮔﻴﺎه ﺷﻨﺎﺳﻲ ﻧﺒﺎﺷﺪ در اﻳﻦ ﺻﻮرت ذﻛﺮ ﻧﺎم ﻋﻠﻤﻲ ﮔﻴﺎه ﺑﻪ ﺻـﻮرت ﺟـﻨﺲ و ﮔﻮﻧـﻪ ﺑـﻪ ﺷـﻜﻞ ﻻﺗـﻴﻦ اﻟﺰاﻣـﻲ ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد .  در ﺟﺪول ﻣﺬﻛﻮر ﻻزم اﺳﺖ وزن ﻛﻠﻲ ﻣﺨﻠﻮط ﻫﺎی ﺑﻪ ﻛﺎر رﻓﺘﻪ ﻣﺜﻼً ﻣﺨﻠﻮﻃﻲ از ﮔﻴﺎﻫﺎن ذﻛﺮ ﺷﻮد ﺑﻪ ﻋﻼوه در ﻫﻨﮕـﺎم درج وزن ﻛﻠﻲ، وزن ﺗﻚ ﺗﻚ ﮔﻴﺎﻫﺎن ﺑﻪ ﻛﺎر رﻓﺘﻪ در اﻳﻦ ﻣﺨﻠﻮط ، از ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ وزن ﺑﻪ ﻛﻤﺘﺮﻳﻦ وزن ﻣﺮﺗـﺐ ﮔﺮدﻧـﺪ. در اﻳـﻦ ﺻﻮرت ذﻛﺮ ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه اﺻﻠﻲ و ﻛﻤﻜﻲ ﻫﻤﺮاه ﺑﺎ ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﺑﻪ ﻛﺎر رﻓﺘﻪ در ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ. - درج ﻧﺎم و ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻣﻮاد ﻛﻤﻜﻲ )Inactive Ingredients (در ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ر ﮋﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ در ﺻﻮرت ﻧﻴﺎز ذﻛﺮ ﻧﺎم و ﻣﻘﺪار ﻣﻮاد ﻛﻤﻜﻲ و اﻃﻼﻋﺎت ﺿﺮوری ﺑﺎ ﺗﻮ ﺟﻪ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ اﻳﻦ ﻣﻮاد ﺿﺮوری اﺳﺖ . 4 – 7 - ﻧﺎم و ﻧﺸﺎﻧﻲ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه و ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻛﻨﻨﺪه ﻧﺎم ، ﻧﺸﺎﻧﻲ و ﺗﻠﻔﻦ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه و ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻛﻨﻨﺪه ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت ﺑـﻪ ﺻـﻮرت ﺧﻮاﻧـﺎ ، واﺿـﺢ ، ﭘـﺮ رﻧـﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪ ه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴـﻤﺖ دوﺧـﺖ ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . آدرس ﭘﺴﺘﻲ ﺑﺎﻳﺪ دﻗﻴﻖ و ﻛﺎﻣﻞ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ ﺗﺤﻮﻳﻞ ﻣﺮﺳﻮﻻت ﭘﺴﺘﻲ ﺑﺎ ﺗﺎﺧﻴﺮ ﺻﻮرت ﻧﭙﺬﻳﺮد . ﻳﺎدآوری 1 در ﻣﻮاردی ﻣﺜﻞ اﺳﺘﻔﺎده از ﻇﺮﻓﻴﺖ ﺧﺎﻟﻲ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺳﻔﺎرش دﻫﻨﺪه واﺣﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪی ﺑﺎﺷـﺪ ، درج ﺟﻤﻠـﻪ ﺑـﻪ ﺳـﻔﺎرش واﺣـﺪ ﻣﻮرد ﻧﻈﺮ اﻟﺰ اﻣﻲ اﺳﺖ . ﻟﻴﻜﻦ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﺳﻔﺎرش دﻫﻨﺪه اﺷﺨﺎص و ﻳﺎ ﺷـﺮﻛﺖ ﻫـﺎی ﺣﻘـﻮﻗﻲ ﺑﺎﺷـﻨﺪ ، ﻧﻴـﺎزی ﺑـﻪ درج ﻋﺒﺎرت ﻓﻮق ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎد آوری2 در ﻣﻮرد ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﻧﺎم واﺣﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه و ﻛﺸﻮر ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ زﺑﺎن ﻓﺎرﺳﻲ ﺑـﺮروی ﻃـﺮح ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ درج ﮔﺮدد . ﻳﺎدآوری 3 ﺑﺮ ای ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﻧﺎم وارد ﻛﻨﻨﺪه ، ﻧﺸﺎﻧﻲ و ﻳﺎ آدرس اﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﻜﻲ و ﻳﺎ ﺻﻨﺪوق ﭘﺴﺘﻲ و ﺗﻠﻔـﻦ وارد ﻛﻨﻨـﺪه درج ﮔﺮدد . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٥١ 4 – 8 - ﺳﺮی ﺳﺎﺧﺖ1 ﻫﺮ واﺣﺪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺑﺎﻳﺪ دارای ﺷﻤﺎره ای ﻣﺒﻴﻦ ﺑﻬﺮ2 آن ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎﺷﺪ . ﺳﺮی ﺳﺎﺧﺖ ﺑﺎﻳـﺪ در ﺻـﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋـﺎت ﺑـﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤـﻞ ﻗﺎﺑـﻞ دﻳـﺪ ﻣﺼـﺮف ﻛﻨﻨـﺪه ﺑـﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . ﻳﺎد آوری 1 . در ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﻧﻴﺰ ، ﺳﺮی ﺳﺎﺧﺖ ﺑﺎﻳﺪ درج ﮔﺮدد ﻳﺎد آوری 2 . ﻋﻼوه ﺑﺮ ﺷﻤﺎره ﺳﺮی ﺳﺎﺧﺖ از ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺑﺎرﻛﺪ ﻧﻴﺰ اﺳﺘﻔﺎده ﻧﻤﻮد 4 – 9 - ﺷﺮاﻳﻂ ﻧﮕﻬﺪاری ﺷﺮاﻳﻂ ﺧﺎص ﻧﮕﻬﺪاری ﺑﺮاﺳﺎس زﻣﺎن ﻣﺎﻧﺪﮔﺎری ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧـﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧـﺖ ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻧﺒﺎﺷـﺪ درج ﺷﻮد . ﺗﺬﻛﺮ ﻣﺪت زﻣﺎن ﻣﺎﻧﺪﮔﺎری و ﺷﺮاﻳ ﻂ ﻧﮕﻬﺪاری ﭘﺲ از ﺑﺎز ﻛﺮدن ﻫﺮ ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻴﺰ ﺑﺎﻳﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . ﻳﺎدآوری در ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﺷﺮاﻳﻂ ﻧﮕﻬﺪاری ﺣﺪاﻗﻞ ﺑﻪ زﺑﺎن اﻧﮕﻠﻴﺴﻲ و در ﺻﻮرت ﻟﺰوم و ﺑﺎ ﻧﻈﺮ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﺮروی ﻃﺮح ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ ﺑﻪ زﺑﺎن ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . 4 – 10 - دﺳﺘﻮراﻟﻌﻤﻞ آ ﻣﺎده ﺳﺎزی وﻣﺼﺮف در ﻣﻮاردی ﻛﻪ ﻧﻴﺎز ﺑﻪ آﻣﺎده ﺳﺎزی ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎﺷﺪ دﺳﺘﻮراﻟﻌﻤﻞ و ﻃﺮز ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑـﻞ دﻳـﺪ ﻣﺼـﺮف ﻛﻨﻨـﺪه ﺑـﻪ ﻃـﻮری ﻛـﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . ﻳﺎد آوری 1 ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ، ﺑﺎﻳﺪ ﻧﺤﻮه ﻣﺼﺮف درﺻﻮرت ﻟﺰوم و ﺑﺎ ﻧﻈﺮ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣـﻮزش ﭘﺰﺷـﻜﻲ ﺑﺮروی ﻃﺮح ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . ﻳﺎد آوری 2 اﮔﺮ ﻓﺮآورده ﺑﺮای ﻣﺼﺮف ﮔﺮوه ﻲﺳﻨ و ﻳﺎ ﮔﺮوه ﺧﺎﺻﻲ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ ، درج آن ﺑﺮ روی ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺿﺮوری اﺳﺖ . 1 Batch number 2 Lot ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٦١ ﻳﺎ دآوری 3 ﻧﺤﻮه و ﻣﻘﺪار ﻣﺼﺮف روزاﻧﻪ ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺗﻮﺳـﻂ ﺷـﺮﻛﺖ ﺗﻮﻟﻴـﺪ ﻛﻨﻨـﺪه و ﺑـﺮ اﺳـﺎس ﻣﺴﺘﻨﺪات ﻋﻠﻤﻲ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺸﺨﺺ ﮔﺮدد ﺗﺎ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﺘﻮاﻧﺪ در ﺻـﻮرت ﻋـﺪم دﺳﺘﺮﺳـﻲ ﺑـﻪ ﭘﺰﺷـﻚ ﺧـﻮد ﺑـﺎ اﺳﺘﻔﺎده از اﻃﻼﻋﺎت ﻣﻮﺟﻮد در ﺑﺮﭼﺴﺐ از ﻣﻘﺪار ﻣﺠﺎز ﻣﺼﺮف روزاﻧﻪ ﻓﺮ آورده آﮔﺎﻫﻲ ﺣﺎﺻﻞ ﻧﻤﺎﻳﺪ. 4 – 11 - اﻟﺰاﻣﺎت و ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻫﺎی ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ اﻟﺰاﻣﺎت و ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻫﺎی ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﻛﻪ از ﻃﺮف وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷـﻜﻲ اﻋـﻼم ﮔﺮدﻳـﺪه و ﺑﻌﻀـﺎً در ﭘﺮواﻧﻪ ﻫﺎی ﺳﺎﺧﺖ ﺻﺎدره ﻣﺘﺬﻛﺮ ﮔﺮدﻳﺪه اﺳﺖ ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘـﺮ رﻧـﮓ ) Bold ( ﺑـﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻧﺒﺎﺷـﺪ درج ﺷﻮد .  در روی ﻗﻮﻃﻴﻬﺎی ﻛﻨﺴﺮو درج ﻋﺒﺎرت " ﻗﺒﻞ از ﻣﺼﺮف 20 دﻗﻴﻘﻪ ﺟﻮﺷﺎﻧﺪه ﺷﻮد " اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . ﻳﺎدآوری 1 ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻻزم اﺳﺖ ﺗﻮﺿﻴﺤﺎﺗﻲ ﺑﺮ روی ﻃﺮح ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ درج ﮔﺮدد ، ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﻧﻈـﺮ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻃﺮح ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺼﻮرت زﻳﺮ ﺑﺎﺷﺪ : - ﻧﺎم و ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻓﺮآورده - ﻧﺎم ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه - ﻛﺸﻮر ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه - ﺗﺎرﻳﺦ ﺗﻮﻟﻴﺪ - ﺗﺎرﻳﺦ اﻧﻘﻀﺎء - ﺳﺮی ﺳﺎﺧﺖ - ( ﻧﺤﻮه ﻣﺼﺮف ) در ﺻﻮرت ﻟﺰوم - ( ﻣﻮارد ﻣﻨﻊ ﻣﺼﺮف ) در ﺻﻮرت ﻟﺰوم - ﻣﻮارد اﺣﺘﻴﺎط ﻣﺼﺮف ) در ﺻﻮرت ﻟﺰوم در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ر ﮋﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ( - ﻣﻮارد ﻣﺼﺮف ) در ﺻﻮرت ﻟﺰوم در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ر ﮋﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ و اﻳﻦ ﺑﻨﺪ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺷﺎﻣﻞ اد ﻋـﺎی درﻣـﺎﻧﻲ ﺷﻮد ( - ( ﺗﻮﺿﻴﺤﺎت ) در ﺻﻮرت ﻟﺰوم - ﺷﻤﺎره ﭘﺮواﻧﻪ ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ورود - ﻧﺎم و ﻧﺸﺎﻧﻲ و ﻳﺎ آدرس اﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﻜﻲ و ﻳﺎ ﺻﻨﺪوق ﭘﺴﺘﻲ و ﺗﻠﻔﻦ وارد ﻛﻨﻨﺪه ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٧١ ﻳﺎدآوری2 ﻛﻠﻴﻪ وارد ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗﻲ ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﺷﺪه ﭘﺲ از درﻳﺎﻓﺖ ﭘﺮواﻧﻪ ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ واردات ﻧﻬﺎﻳﻲ ﺷﺪه ﺑﺎ ﻛﺪ12 رﻗﻤﻲ و ﻳﺎ دارﻧﺪﮔﺎن ﭘﺮواﻧﻪ ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ واردات ﻗﺒـﻞ از ﺗـﺎرﻳﺦ دﺳـﺘﻮر اﻟﻌﻤـﻞ " ﻧﺤـﻮه ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﮔـﺬاری ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﻓﺮاﻳﻨـﺪ ﺷـﺪه ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏﺬاﻳﻲ ، آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ﻏﺬاﻳﻲ " ﺑﺎﻳﺪ از زﻣﺎن اﺑﻼغ دﺳﺘﻮر اﻟﻌﻤﻞ ، ﻧﺤﻮه ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻓﺎرﺳﻲ ﻧﻮﻳﺲ ﺧﻮد را ﺑﺮ اﺳﺎس ﺟﺪول ذﻳﻞ اﺟﺮا ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ . ردﻳﻒ ﻧﻮ ع ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻧﺤﻮه درج اﻃﻼﻋﺎت ﻃﺮح ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ دوره ﻃﺮح ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ 1 ( ﺷﺮﻳﻨﮓ ﭘﻚ ) ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻛﻮﭼﻚ A B 1 ﺳﺎل 2 ﺳﻠﻔﻮن ﭘﻚOPP A B 1 ﺳﺎل 3 ( ﻗﻮﻃﻲ ﻓﻠﺰی ﻧﻮﺷﻴﺪﻧﻴﻬﺎ ) آﻟﻮﻣﻴﻨﻴﻮﻣﻲ A B 1 ﺳﺎل 4 ﻗﻮﻃﻲ ﻓﻠﺰی ﻛﻨﺴ ﺮ وﺟﺎت و ﻛﻤﭙﻮت ) ﻓﻠﺰی ( A B 1 ﺳﺎل 5 ﺷﻴﺸﻪ ﻛﻨﺴﺮوﺟﺎت و ﻗﻬﻮه ﻓﻮر یA B 1 ﺳﺎل 6 ﺑﻄﺮی ﻧﻮﺷﻴﺪﻧﻴﻬﺎ A B 1 ﺳﺎل 7 ، ﺑﻄﺮﻳﻬﺎی ﭘﺖ ) روﻏﻦ ، آب ﻣﻌﺪﻧﻲ ﻧﻮﺷﻴﺪﻧﻲ ( A B 1 ﺳﺎل 8 دوی ﭘﻚ A B 1 ﺳﺎل 9 ﺗﺘﺮاﭘﻚ A B 1 ﺳﺎل 10 ﻣﺘﺎﻻﻳﺰﻳﻚOPP ، ﺳﻪ ﻻﻳﻪ ) ﭼﻴﭙﺲ ﺑﻴﺴﻜﻮﻳﺖ ( A B 1 ﺳﺎل 12 ﺗﻴﻮﭘﻬﺎ A B 1 ﺳﺎل 13 ، ﻗﻮﻃﻲ ﻓﻠﺰی ) ﺷﻜﻼت ، ﻛﺎﻛﺎﺋﻮ ﺑ ﻴﺴﻜﻮﻳﺖ ، ﺣﻠﺐ ( B - - 14 ﻗﻮﻃﻲ ﻫﺎی ﻣﻘﻮاﻳﻲ A B 1 ﺳﺎل 15 ﻇﺮوف ﻟﻴﺘﺮیHDPE ) روﻏﻦ ﻫﺎ و ﺷﺮﺑﺖ ﻫﺎ ( A B 1 ﺳﺎل ﺑﺎ اﺟﺮای ﻃﺮح ﭘﻴﺸﻨﻬﺎدی ﻓﻮق ، ﺑﻴﺶ از95 . ﺣﺠﻢ ﻛﺎﻻﻫﺎی ﻓﺮاﻳﻨﺪ ﺷﺪه ﺑﺎ ﺑﺮﭼﺴﺐ از ﻣﺒﺪا وارد ﻛﺸﻮر ﺧﻮاﻫﻨﺪ ﺷﺪ% A : درج در ﺑﺮﭼﺴﺐ اﺻﻠﻲB : ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺑﺮداﺷﺖ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٨١ ﻳﺎدآوری ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻣﻮارد ﻓﻮق رﻋﺎﻳﺖ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻨﺪرﺟﺎت " دﺳﺘﻮر اﻟﻌﻤﻞ ﻧﺤﻮه ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﺤﺼﻮﻻت وارداﺗـﻲ ﻓﺮآﻳﻨـﺪ ﺷـﺪه ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏﺬاﻳﻲ ، آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎ ﻛﺪ PEI/I-035 " ﺗﺪوﻳﻦ ﺷﺪه در وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣـﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ اﺟﺒﺎری اﺳﺖ . ﻳﺎد آوری 3 ﻣﺤﻤﻮﻟﻪ ﻫﺎی ﺑﺮﮔﺸﺘﻲ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻣﺤﻤﻮﻟﻪ ﺻﺎدراﺗﻲ ﺑﻨﺎ ﺑﻪ دﻻﻳﻠﻲ ﺑﻪ ﻏﻴﺮ از ﻣﺸﻜﻞ اﻳﻤﻨﻲ و ﺳﻼﻣﺘﻲ و ﻋﺪم ﺗﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ اﻳﺮان و ﺿﻮاﺑﻂ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﻪ داﺧﻞ ﻛﺸﻮر ﺑﺮﮔﺸﺖ داده ﺷﻮد ، ﭘﺲ از ﺗﺎﻳﻴـﺪ وزارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﺎ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ) ﺑﻨﺪ اﻟﺰاﻣﺎت ( ﺑﻪ زﺑﺎن ﻓﺎرﺳﻲ در ﻛﺸﻮر ﻗﺎﺑﻞ ﻋﺮﺿﻪ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری 4 ذﻛﺮ اﻃﻼﻋﺎت ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز در زﻣﻴﻨﻪ ﻋﻮارض ﺟﺎﻧﺒﻲ ﺑﺎ اﺣﺘﻴﺎط ﻫﺎ و ﺗﺪاﺧﻼت ﻏﺬا و دارو در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫـﺎی رژﻳﻤـﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ اﺟﺒﺎری اﺳﺖ . 4 – 12 - ادﻋﺎﻫﺎ درج ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ادﻋﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای و ﻳﺎ ادﻋﺎی ﺧﺎص درﺧﺼﻮص ﻓﺮآورده و ﻳﺎ ﻣﻮاردی از ﻗﺒﻴﻞ ﮔـﻮاﻫﻲ ﻣـﺪﻳﺮﻳﺖ اﻳﻤﻨـﻲ و ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﻛﻴﻔﻴﺖ ، رﻓﺮاﻧﺲ ﻋﻠﻤﻲ و آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎﻫﻲ و ... ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷـﻲ ﻣﻨﻮط ﺑﻪ ﺗﺎﻳﻴﺪ ﻗﺒﻠﻲ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . 4 – 12 – 1 - ادﻋﺎی " دارﻧﺪه ﮔﻮاﻫﻲ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻫﺎی ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ اﻳﻤﻨﻲ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ " از آﻧﺠﺎ ﻛﻪ درج ﻟﻮﮔﻮ و ﻳﺎ ﻋﺒﺎرت " دارﻧـﺪه ﮔـﻮاﻫﻲ ﺳﻴﺴـﺘﻢ ﻫـﺎی ﻣـﺪﻳﺮﻳﺖ اﻳﻤﻨـﻲ ﻣـﻮاد ﻏـﺬاﻳﻲ " ﻧﻈﻴـﺮ HACCP و ISO22000:2005 ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳﻚ ادﻋﺎ ﻣﺒﻨﻲ ﺑﺮ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻣﺤﺼﻮل در ﺷـﺮاﻳﻂ اﻳﻤـﻦ ﺗﻠﻘـﻲ ﻣﻲ ﮔﺮد د و اﺳﺘﻘﺮار و ﭘﻴﺎده ﺳﺎزی ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻫﺎی ﻣﺬﻛﻮر ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ اﻟﺰاﻣﺎت اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻫﺎی ﻣﻠﻲ اﻳﺮان و ﭘـﺲ از رﻋﺎﻳـﺖ ﻛﺎﻣﻞ ﭘﻴﺶ ﻧﻴﺎزﻫﺎی ﻣﺮﺑﻮﻃﻪ ﺻﻮرت ﭘﺬﻳﺮد ، ﺿﺮوری اﺳﺖ ﻗﺒﻞ از درج اﻳﻦ ﻋﻨﺎوﻳﻦ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺿﻮاﺑﻂ و ﻣﻘﺮرات ﺟﺎری وﺿﻊ ﺷﺪه از ﺳﻮی اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳ ﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺷﺮاﻳﻂ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎی ﭘﻴﺶ ﻧﻴﺎزی و اﻟﺰاﻣـﺎت ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻫﺎی ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ اﻳﻤﻨﻲ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺘﻘﺮار ﻳﺎﻓﺘﻪ در واﺣﺪ ﺗﻮﻟﻴـﺪی ﻣـﻮرد ﺑﺮرﺳـﻲ و ارزﻳـﺎﺑﻲ ﻗـﺮار ﮔﺮﻓﺘـﻪ و اﻧﻄﺒـﺎق ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺑﻪ ﺗﺎﺋﻴﺪ رﺳﻴﺪه ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﺪﻳﻬﻲ اﺳﺖ ﭘﺲ از ﺗﺎﺋﻴﺪ ﺳﻴﺴﺘﻢ از ﺳﻮی اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷـﺘﻲ ﻣـﺬﻛﻮر ﻣﻨﺤﺼـﺮا درج ﻋﺒـﺎرت دارﻧﺪه ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ اﻳﻤﻨﻲ ﻣﻮاد ﻏﺬا ﻳ ﻲ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤﺼﻮﻻت اﻋﻼم ﺷﺪه در داﻣﻨﻪ ﻛـﺎرﺑﺮد ﮔـﻮاﻫﻲ ﺻـﺎدره و ﻳـﺎ ﻣﺠﻮز اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ اﻣﻜﺎﻧﭙﺬﻳﺮ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٩١ 4 – 12 – 2 - ادﻋﺎی ﺧﺎﻟﺺ ادﻋﺎی ﺧﺎﻟﺺ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺑﺮای ﻓﺮآورده ﺗﺮﻛﻴﺒﻲ و ﻣﺨﻠﻮط اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد . اﻳﻦ ادﻋﺎ ﻓﻘﻂ در ﻣﻮرد ﻣـﻮاد ﻏـﺬاﻳﻲ اﺳـﺘﻔﺎده ﻣـﻲ ﺷﻮد ﻛﻪ ﺗﻨﻬﺎ از ﻳﻚ ﺟﺰ ﺗﺸﻜﻴﻞ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل آﺑﻤﻴﻮه ای ﻛﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺷـﺎﻣﻞ آﺑﻤﻴـﻮه ) ﺑﺎزﺳـﺎزی ﻧﺸـﺪه ( اﺳـﺖ و ﺷﺎﻣﻞ ﻫﻴﭻ ﮔﻮﻧﻪ ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه و ﻃﻌﻢ دﻫﻨﺪه ، وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ و ﻣﻮاد اﻓﺰودﻧﻲ ) ﻣﺎﻧﻨﺪ آب ، ﺷﻜﺮ و . .. ( ﻧﺒﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری اﻳﻦ ادﻋﺎ در ﻣﻮرد آﺑﻬﺎی ﻣﻌﺪﻧﻲ و آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﺑﻪ ﻛﺎر ﻧﻤﻲ رود . 4 – 12 – 3 - ادﻋﺎی ﻣﺨﺼﻮص ﺻﺎدرات اﺳﺘﻔﺎده از ﻋﺒﺎرت ﻣﺨﺼﻮص ﺻﺎدرات1 ﺑﺪون ﻛﺴﺐ ﻣﺠﻮز از وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣـﺎن و آﻣـﻮزش ﭘﺰﺷـﻜﻲ ﺑـﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺠﺎز ﻧﻤﻲ ﺑ ﺎﺷﺪ و اﻳﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻣﺠﺎز ﺑﻪ ﻋﺮﺿﻪ در داﺧﻞ ﻛﺸـﻮر ﻧﻤـﻲ ﺑﺎﺷـﻨﺪ ) ﺑـﻪ اﺳـﺘﺜﻨﺎی ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﻣﻮﺿﻮع ﺑﻨﺪ 4 – 11 ﻳﺎدآوری3 (. 4 – 12 – 4 - ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺗﺤﺖ ﻟﻴﺴﺎﻧﺲ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ دﺳﺘﻮراﻟﻌﻤﻞ اﺟﺮاﻳﻲ ﺻﺪور ﻣﺠﻮز اﺳﺘﻔﺎده از ﻇﺮﻓﻴﺖ ﺧﺎﻟﻲ ﻛﺎرﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎی ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏـﺬاﻳﻲ و آﺷـﺎﻣﻴﺪﻧﻲ و آراﻳﺸﻲ و ﺑﻬﺪا ﺷﺘﻲ ﺑﻨﺪ ه ﻛـﻪ ﺑـﺎ ﻛـﺪ PEI/I-017 ) ﺑـﺮروی ﺳـﺎﻳﺖ ﻣﻌﺎوﻧـﺖ ﻏـﺬا و دارو وزارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ ( ﻣﻮﺟﻮد ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ، اﻗﺪام ﮔﺮدد . 4 – 12 – 5 - ادﻋﺎی " ﺑﺪون ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه " ادﻋﺎ در ﻣﻮرد ﻋﺪم ﺣﻀﻮر ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه در ﻓﺮآورده اﺳﺖ و ﻣﺎده ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه ﻧﺒﺎﻳـﺪ ﻣﺴـﺘﻘﻴﻢ و ﻳـﺎ ﻏﻴـﺮ ﻣﺴـﺘﻘﻴﻢ ﺑـﻪ ﻓﺮآورده اﺿﺎﻓﻪ ﺷﻮد . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ادﻋﺎی " ﺑﺪون ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه " و ﻳﺎ " ﺑﺪون ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه اﺿﺎﻓﻪ ﺷـﺪه " در ﻣـﻮرد ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻧﺎﻧﻮاﻳﻲ ﻛﻪ ﭘﺮوﭘﻴﻮﻧﺎت ﺳﺪﻳﻢ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻏﻴﺮ ﻣﺴﺘﻘﻴﻢ در ﻣﺮﺣﻠـﻪ ﻋﻤـﻞ آوری ﺧﻤﻴـﺮ ﺑـﻪ آن اﺿـﺎﻓﻪ ﺷـﺪه اﺳـﺖ ﺻﺤﻴﺢ ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﻟﻴﻜﻦ اﻳﻦ ادﻋـﺎ در ﻣـﻮرد اﺳـﺘﻔﺎده از اﺳـﻴﺪ اﺳـﻜﻮرﺑﻴﻚ ﺑـﻪ ﻣﻨﻈـﻮر ﻋﻤـﻞ آوری ﺧﻤﻴـﺮ و ﻧـﻪ ﺧﺎﺻـﻴﺖ ﻧﮕﻬﺪارﻧﮕﻲ آن ، ﺻﺤﻴﺢ اﺳﺖ . 4 – 12 – 5 – 1 - در ﻣﺤﺼﻮﻻﺗﻲ ﻛﻪ ﺣﺎوی ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه ﻃﺒﻴﻌﻲ از ﻗﺒﻴﻞ اﺳﻴﺪ اﺳﺘﻴﻚ در ﺳﺮﻛﻪ و ﻳﺎ اﺳـﻴﺪ ﺳـﻴﺘﺮﻳﻚ در آﺑﻠﻴﻤﻮ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ادﻋﺎی " ﺑﺪون ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه " ﻣﺠﺎز ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ادﻋﺎی " ﺑﺪون ﻣﻮاد ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه " در ﻣﻮرد اﻓﺰودن اﺳﻴﺪ اﺳﻜﻮرﺑﻴﻚ ﺑﻪ آب ﺳﻴﺐ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﻣﺎﻧﺪﮔﺎری رﻧﮓ در ﻣﺪت ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﺻﺤﻴﺢ ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ ، ﻫﺮ ﭼﻨـﺪ ﻛـﻪ اﻳـﻦ ﻣﺎده در ﻃﻲ ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﺗﺠﺰﻳﻪ ﺷﺪه و ﻣﻴﺰان آن ﺑﻪ ﺳﻄﺢ ﺑﺴﻴﺎر ﻧﺎﭼﻴﺰی ﻣﻲ رﺳﺪ . 1 For export ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٠٢ 4 – 12 – 6 - ادﻋﺎی ﺑﺪون اﻓﺰودن ﻣﻮﻧﻮ ﺳ ﺪﻳﻢ ﮔﻠﻮﺗﺎﻣﺎت اﻳﻦ ادﻋﺎ زﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﮔﻠﻮﺗﺎﻣﺎت آزاد در ﻓﺮآورده وﺟﻮد دارد ﺑﺎﻋﺚ ﮔﻤﺮاﻫﻲ و ﻓﺮﻳﺐ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻣﻲ ﺷـﻮد و اﺳﺘﻔﺎده از آن ﻣﺠﺎز ﻧﻴﺴﺖ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻫﻴـﺪروﻟﻴﺰ ﺷـﺪه ، ﻳـﺎ ﺳـﻮﻳﺎ ﺳـﺲ وﻳـﺎ ﺑﺴـﻴﺎری از ﻏـﺬاﻫﺎی ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ ﻛﻪ ﺣﺎوی ﻣﻘﺪار ﺑﺎﻻی ﮔﻠﻮﺗﺎﻣﺎت آ زاد ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﻲ و آب ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﻲ ، اﻧﮕﻮر و آب اﻧﮕـﻮر ، ﺳﺎﻳﺮ آب ﻣﻴﻮه ﻫﺎ و ﭘﻨﻴﺮ و ﻗﺎرچ و... . 4 – 12 – 7 - ادﻋﺎی ﺣﻼل ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر درج ﻋﺒﺎرت و ﻳﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﻧﺸﺎن ﺣﻼل ، اراﺋﻪ ﮔﻮاﻫﻲ ﻣﻌﺘﺒﺮ از ﺳـﻮی ﻣﺮاﻛـﺰ ﻣﻌﺘﺒـﺮ ﺻـﺎدر ﻛﻨﻨـﺪه ﮔـﻮاﻫﻲ ﺣﻼل اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . ﻫ ﻤﭽﻨﻴﻦ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ آن ﻛﻪ اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺣﻼل در ﻣﻮﺳﺴﻪ اﺳﺘﺎﻧﺪارد و ﺗﺤﻘﻴﻘﺎت ﺻﻨﻌﺘﻲ اﻳﺮان در ﺣﺎل ﺑﺮرﺳﻲ و ﺗﺪوﻳﻦ ﻧﻬﺎﻳﻲ اﺳﺖ رﻋﺎﻳﺖ ﻣﻮارد ﻣﻨﺪرج در آن ﭘﺲ از ﺗﺎﺋﻴﺪ ﻧﻬﺎﻳﻲ اﻳﻦ اﺳﺘﺎﻧﺪارد اﻟﺰاﻣﻲ ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد . ﻳﺎدآوری در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ذﻛﺮ ﻋﺒﺎرت ﺣﻼ ل ﺑﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺣﺎوی ﻓﺮآورده ﻫﺎی داﻣﻲ، درﻳﺎﻳﻲ اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . اﻳﻦ ادﻋﺎ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﺎ اراﺋﻪ ﻣﺪارک ﻣﺴﺘﻨﺪ از ﻣﺮاﺟﻊ ﻣﺬﻛﻮر و ﺑﺮرﺳﻲ و ﺗﺄﻳﻴﺪ ﺻﺤﺖ آﻧﻬﺎ ﺗﻮﺳﻂ اﻳﻦ اداره ﻛﻞ ﻣﺠﺎز اﺳﺖ. 4 – 12 – 8 ادﻋﺎﻫﺎی » ﺑﺎ ﻗﺪرت اﺛﺮ ﺑﺎﻻ « ) High Poteney ( و » آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪان « در ﻣﻜﻤـﻞ ﻫـﺎی رژﻳﻤـﻲ – ﻏـﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ اﻟﻒ- » ﺑﺎ ﻗﺪرت اﺛﺮ ﺑﺎﻻ « درج اﻳﻦ ﻋﺒﺎرت در ﺷﺮاﻳﻄ ﻲ ﻣﺠﺎز اﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﺎده ﻣﻐﺬی ﺑﻪ ﻣﻴﺰان 100 % RDA ﻳﺎ ﺑﻴﺸـﺘﺮ از100 % RDA ﻣﺮﺑﻮﻃـ ﻪ در ﻓﺮآورده ﺑﻜﺎر رﻓﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻓﺮآورده ای ﺣﺎوی 500mg وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ث ﺑﺎﺷﺪ ﻣﺠﺎز ﺑـﻪ درج اﻳـﻦ ﻋﺒـﺎرت روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤ ﺼﻮل ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد. در ﻣﻮرد ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﺑﺎ ﭼﻨﺪﻳﻦ ﻣﺎده ﻣﺆﺛﺮه ﻧﻴﺰ درج اﻳﻦ ﻋﺒﺎرت روی ﺑﺮﭼﺴﺐ در ﺷـﺮاﻳﻄﻲ ﻣﺠـﺎز اﺳـﺖ ﻛـﻪ ﺣـﺪاﻗﻞ 70 درﺻﺪ از ﻣﻮاد ﻣﻮﺛﺮه اﺻﻠﻲ در ﻓﺮآورده ﺑﻴﺶ از100 % RDA .ﺧﻮد را از ﻧﻈﺮ ﻛﻤﻲ دارا ﺑﺎﺷﻨﺪ ب - آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪان درج اﻳﻦ ﻋﺒﺎرت در ﺷﺮاﻳﻄﻲ ﻣﺠﺎز اﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﺴﺘﻨﺪا ت ﻋﻠﻤﻲ ﻣﻌﺘﺒﺮ ﻧﺸﺎن دﻫﺪ ﻛﻪ ﻓﺮآورده ﻣﺬﻛﻮر ﺗﻮاﻧﺎﻳﻲ ﺧﻨﺜﻲ ﺳـﺎزی رادﻳﻜﺎل ﻫﺎی آزاد در ﺑﺪن را داراﺳﺖ. ﻳﺎدآوری ﺟﻬﺖ ﺗﻌﻴﻴﻦ ﻣﻘﺎدﻳﺮ از ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻫﺎی اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ١٢ 4 – 13 - ﺗﺼﺎوﻳﺮ و ﻋﺒﺎرات ﺗﻤﺎﻣﻲ ﻋﺒﺎرات درج ﺷﺪه ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻓﺮآورده از ﻗﺒﻴﻞ اﻃﻼﻋﺎت ﻣﺮﺑ ﻮط ﺑﻪ ﻣﺤﺼﻮل و ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨـﺪه و ﻏﻴـﺮه ﺑﺎﻳـﺪ واﻗﻌﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل اﺟﺰا ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﺑﺎﻳﺪ واﻗﻌﻲ ﺑﻮده و ﻣﻘﺪار ذﻛﺮ ﺷﺪه ﺑﺮای ﻫﺮ ﺟﺰ ﻧﻴﺰ ﺻﺤﻴﺢ ﺑﺎﺷـﺪ در ﻏﻴـﺮ اﻳﻦ ﺻﻮرت ﺗﻘﻠﺐ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪه و ﻏﻴﺮ ﻣﺠﺎز اﺳﺖ . 4 – 13 – 1 - از ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ اﻏﺮاق ﮔﻮﻳﻲ و ﻛﻨﺎﻳﻪ از ﻗﺒﻴﻞ ﻧﮕﺎرش و ﻳﺎ ﺗﺮﺳﻴﻢ اﺷﻜﺎل ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻗﺒﻮل و ﻳﺎ ﺑﺮﺟﺴﺘﻪ ﻧﺸـﺎن دادن ﻏﻴﺮ واﻗﻌﻲ ﻣﺼﺮف ﻓﺮآورده ﺧﻮد داری ﺷﻮد . 4 – 13 – 2 - ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﺗﺼﻮﻳﺮ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺎﻳﺪ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻧﻮع ﻣﺤﺼﻮل ﺑﻮده و ﮔﻤﺮاه ﻛﻨﻨﺪه و ﻏﻴﺮ واﻗﻌـﻲ ﻧﺒﺎﺷـﺪ و ﻣﻮﺟﺐ ﭘﻨﻬﺎن ﻛﺮدن اﺟﺰاء ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﻴﺰ ﻧﺸﺪه و ﺑﻪ ﺗﺎﻳﻴﺪ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﺮﺳﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل زﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ از ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻃﻌﻢ دﻫﻨﺪه ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ در ﺗﻬﻴﻪ ﻧﻮﺷﻴﺪﻧﻲ و ﻳﺎ وﻳﻔﺮ و ﻳﺎ ... ﺑﺎ ﻃﻌـﻢ ﻣﻴـﻮه اﺳـﺘﻔﺎده ﻣـﻲ ﺷﻮد ، ﻧﺒﺎﻳﺪ از ﻋﻜﺲ ﻣﻴﻮه ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد و ﻳﺎ در ﻣﻮرد روﻏﻦ ﻫﺎی ﻣﺎﻳﻊ ﻣﺨﻠﻮط ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺗﺼـﺎوﻳﺮ و ﻋﺒـﺎرت ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﻳﻚ روﻏﻦ آورده ﺷ ﻮد و ﻳﺎ در ﻣﻮرد آب ﻫﺎی ﻣﻌﺪﻧﻲ ﻧﻤﺎﻳﺶ ﻛﻮه و ﻗﻠﻪ در روی ﺑﺮﭼﺴﺐ اﮔﺮ ﺳﺮﭼﺸـﻤﻪ آﺑﻬـﺎی ﻣﻌﺪﻧﻲ در دﺷﺖ ﺑﺎﺷﺪ ﻣﻤﻨﻮع اﺳﺖ . 4 – 13 – 3 - . ﻋﺒﺎرات ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ رﻓﻊ ﻣﺴﺌﻮﻟﻴﺖ ﻧﺒﺎﻳﺪ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد 4 – 13 – 4 - اﺳﺘﻔﺎده از ﺳﺘﺎره ﺑﺮای ﻣﺸﺨﺺ ﻛﺮدن ﻋﺒﺎرت و ﻳﺎ ﺷﻜﻞ و دادن ﺗﻮﺿﻴﺢ ﻣﺮﺑﻮط ﺑـﻪ آن در ﻣﺤ ﻠـﻲ ﻛـﻪ ﻗﺎﺑـﻞ روﻳﺖ ﻧﻴﺴﺖ و ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺘﻲ ﻛﻪ ﻣﺸﺨﺺ ﻧﻴﺴﺖ ﻗﺎﺑﻞ ﻗﺒﻮل ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ . 4 – 13 – 5 - اﺳﺘﻔﺎده از ﻋﺒﺎراﺗﻲ ﻛﻪ ﺑﻴﺎن ﻛﻨﻨﺪه ﻣﻔﻬﻮم " ﻏﺬا ﻛﺎﻣﻼ ﻣﻐﺬی اﺳﺖ " ﻣﺠﺎز ﻧﻴﺴﺖ . 4 – 13 – 6 - اﺳﺘﻔﺎده از ﺻﻔﺎت ﻋﺎﻟﻲ از ﻗﺒﻴﻞ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ و ﻏﻴﺮه ، ﻛﻠﻤﺎت ﺗﺎﻛﻴﺪی ﻏﻴـﺮ ﻣﻌﻤـﻮل از ﻗﺒﻴـﻞ ﺣﺴـﻲ ، ﻋـﺎﻟﻲ و ... و ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ای از ﻗﺒﻴﻞ ﺑﻬﺘﺮ و اﻳﺪه ال و .. . ﻛﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﮔﻤﺮاه ﺷﺪن ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻣﻲ ﺷﻮد ﻣﺠﺎز ﻧﻴﺴﺖ . 4 – 13 – 7 - ﺑﻪ ﻃﻮر ﻛﻠﻲ آﮔﺎﻫﻲ دادن ﻧﺒﺎﻳﺪ ﻣﻮﺟﺐ اﻳﻦ ﺗﺼﻮر ﺷﻮد ﻛﻪ ﺑﺮﺧﻲ از ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺧﻮب ﻫﺴﺘﻨﺪ و ﺑﺮﺧﻲ دﻳﮕﺮ ﺑﺪ ، در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ از ﻟﺤﺎظ ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ﻛﻤﻲ و ﻛﻴﻔﻲ ﻛﺎﻣﻼ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل آﮔﺎﻫﻲ دادن ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺣﺎوی ﻣﻄﺎﻟﺒﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮﻻت رﻗﻴﺐ ﺣﺎوی ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻣﻀﺮی ﻫﺴﺘﻨﺪ و ﻳﺎ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻛﻤﺘﺮی دارد در ﺻـﻮرﺗﻲ ﻛـﻪ در واﻗﻌﻴﺖ ﺗﻔﺎوﺗﻲ ﻧﺪاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ . 4 – 13 – 8 – ﺑﺮﭼﺴﺐ آب ﻫﺎی ﻣﻌﺪﻧﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ رﻧﮓ آﺑﻲ ﺑﺎﺷﺪ وﻟﻲ ﺑﺮﭼﺴﺐ آﺑﻬﺎی آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ رﻧﮓ زرد و ﻳﺎ ﺳـﻔﻴﺪ ﺑﺎﺷﺪ . 5 - اﻇﻬﺎرات1 اﻇﻬﺎرات ﻣﻨﺪرج ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﻪ دو دﺳﺘﻪ ﺗﻮﺻﻴﻔﻲ2 و اﺧﻄﺎری3 : ﺗﻘﺴﻴﻢ ﻣﻲ ﺷﻮد 1Statement 2Descritive 3 Warning ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٢٢ 5 – 1 - اﻇﻬﺎرات ﺗﻮﺻﻴﻔﻲ ﺟﻤﻠﻪ ای اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺗﻮﺻﻴﻒ ﺣﺎﻟﺖ ﻳﺎ ﻓﺮآوری اﻧﺠﺎم ﺷﺪه ﺑﺮ روی ﻓﺮآورده دﻻﻟﺖ دارد . اﻇﻬﺎرات ﺗﻮﺻﻴﻔﻲ راﻳـﺞ ﺑـﺮ ﺣ ﺴﺐ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳ ﻲ ﺑﻪ ﺷﺮح زﻳﺮ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ : 5 – 1 – 1 - ﺗﺎزه1 در ﻣﻮاردی ﻣﻲ ﺗﻮان از ﻋﺒﺎرت ﺗﺎزه ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﻧﻤﻮد ﻛﻪ ﺑـﺮروی آن ﻫﻴﭽﮕﻮﻧـﻪ ﻓـﺮآوری و اﻧﺠﻤﺎد و ﻳﺎ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﺣﺮارﺗﻲ و ﻳﺎ ﻫﺮ ﺷﻜﻠﻲ از ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻧﺠﺎم ﻧﺸﺪه ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل درﺧﺼﻮص ﻣﻮارد زﻳﺮ ﻋﺒﺎرات ﺗﺎزه اﻃﻼق ﻧﻤﻲ ﮔﺮدد : - اﻓﺰودن واﻛﺲ و ﭘﻮﺷﺶ ﻫﺎ - اﺳﺘﻔﺎده ازﺣﺸﺮه ﻛﺶ ﻫﺎ ﺑﻌﺪ از ﺑﺮداﺷﺖ - ﺑﻪ ﻛﺎرﮔﻴﺮی ﻣﺤﻠﻮل ﺷﺴﺘﺸﻮی ﻛﻠﺮ ﻣﻼﻳﻢ ﻳﺎ اﺳﻴﺪ ﻣﻼﻳﻢ در ﺣﻴﻦ ﺗﻮﻟﻴﺪ - ﻳﻮﻧﻴﺰه ﻛﺮدن ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺧﺎم ، ﺣﺪاﻛﺜﺮKilogray 1 ﻳﺎدآوری1 از ﻋﻨﻮان ﺗﺎزه ﺑﺮای ﻧﺎم ﺗﺠﺎری ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻤﻲ ﺗﻮا ن اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد . ﻳﺎدآوری 2 . ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ از ﻋﺒﺎرت ﺗﺎزه ﺑﺮای ﺑﻴﺎن ﻃﻌﻢ ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻤﻲ ﺗﻮان اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد 5 – 1 – 2 - ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺷﺪه2 ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻗﺒﻞ از اﻧﺠﻤﺎد ﻋﻤﻞ آﻧﺰﻳﻢ ﺑﺮی ، اﻧﺠﺎم ﺷﻮد ﻣﺎﻧﻊ از درج ﻋﺒﺎرت » ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺷﺪه « ﻧﻤﻲ ﮔﺮدد . 5 – 1 – 3 - ﺳﺮﻳﻊ ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺷﺪه3 در ﻣﻮاردی ﻣﻲ ﺗ ﻮان از اﻳﻦ ﻋﺒﺎرت اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮل در دﻣﺎی ﻛﻤﺘﺮ از 18 - درﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮاد ﺑﺎ ﮔﺮدش ﺳﺮﻳﻊ ﻫﻮا ﺑﻄﻮری ﻛﻪ ﻣﺮﻛﺰ آن ﻧﻴﺰ ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ دﻣﺎ رﺳﻴﺪه ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺳﺮﻳﻊ ﻣﻨﺠﻤﺪ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ . 5 – 1 – 4 - ﻃﺒﻴﻌﻲ4 ﺑﻪ ﻣﻮادی » ﻃﺒﻴﻌﻲ « اﻃﻼق ﻣﻲ ﺷﻮد ﻛﻪ ﻫﻴﭻ ﻧﻮع ﻣﺎده ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﻳﺎ ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ از ﻗﺒﻴﻞ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ و اﻣﻼح و ﻃﻌﻢ دﻫﻨـﺪه ﻫﺎ و ﻣﻮاد اﻓﺰودﻧﻲ ﺑﻪ آن اﻓﺰوده ﻧﺸﺪه ﺑﺎﺷﺪ . ﻳﺎدآوری اﺟﺰا ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﻏﺬای ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻛﻨﺪ و ﻳﺎ ﺣﺬف ﺷﻮد ﺑﻪ اﺳﺘﺜﻨﺎ آب ﻣﻮﺟﻮد در آن . 1 Fresh 2 Frozen 3 Quickly Frozen 4 Natural ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٣٢ 5 – 1 – 5 - ﺧﺸﻚ ﺷﺪه1 از اﻳﻦ ﻋﺒﺎرت ﺑﺮای ﺗﻮﺻﻴﻒ ﻣﺤﺼﻮﻻﺗﻲ ﻣﻲ ﺗﻮان اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد ﻛﻪ ﻗﺴﻤﺖ اﻋﻈﻢ آب آزاد آن ﺗﻮﺳﻂ ﺧﺸﻚ ﻛـﺮدن ﺟـﺪا ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ . 5 – 1 – 6 - ﻣﺤﺼﻮﻻت ارﮔﺎﻧﻴﻚ2 ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ اﻃﻼق ﻣﻲ ﺷﻮد ﻛﻪ ﻋﺎری از ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻣﻮاد ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ و ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ از ﺟﻤﻠﻪ آﻓﺖ ﻛﺶ ﻫﺎ ، ﺗﻘﻮﻳـﺖ ﻛﻨﻨـﺪه ﻫﺎ ، ﻧﮕﻬﺪارﻧﺪه ﻫﺎ ، ﻛﻮدﻫﺎی ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ، ﻗﺎرچ ﻛﺶ ﻫﺎ و اﺷﻌﻪ ﻫﺎی ﻳﻮﻧﻴﺰه و ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ آﻻﻳﻨﺪه اﺳﺖ . اﮔﺮ 95 ﺗﺎ100 درﺻﺪ از اﺟﺰای ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ از ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺗﺎﺋﻴﺪ ﺷﺪه ارﮔﺎﻧﻴﻚ ﺑﺎﺷﻨﺪ ، ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻋﺒـﺎرت » ارﮔﺎﻧﻴﻚ « را ﻗﻴﺪ ﻧﻤﻮد ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻣﺤﺼﻮﻟﻲ از 75 ﺗﺎ95 درﺻﺪ ﺗﺸﻜﻴﻞ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ ﻋﺒﺎرت ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪه ﺑﺎ ﻣﺤﺼﻮﻻت ارﮔﺎﻧﻴـﻚ را ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ درج ﻧﻤ ﻮد . ﺷﺎﻳﺎن ذﻛﺮ اﺳﺖ ارﮔﺎﻧﻴﻚ ﺑﻮدن ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎﻳﺪ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺮﺟﻊ ذﻳﺼﻼح ) وزارت ﺟﻬﺎد ﻛﺸﺎورزی ( ﺗﺎﻳﻴﺪ ﮔﺮدد . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﻳﻦ ﻛﻪ اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ ﻣﺤﺼﻮﻻت ارﮔﺎﻧﻴﻚ و ﻟﻮﮔﻮ آن در دﺳﺖ ﺗﺪوﻳﻦ و ﻃﻲ ﻣﺮاﺣﻞ ﻧﻬﺎﻳﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ، ﻟﺬا ﭘﺲ از ﺗﺼﻮﻳﺐ ﻧﻬﺎﻳﻲ ، ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ارﮔﺎﻧﻴﻚ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎی آن اﻧﺠﺎم ﮔﻴﺮد . 5 – 1 – 7 - ﻏﺬاﻫﺎی ﻏﻨﻲ ﺷﺪه ﻋﻼوه ﺑﺮ رﻋﺎﻳﺖ ﻗﻮاﻧﻴﻦ ﻛﻠﻲ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮارد زﻳﺮ ﻧﻴﺰ ﺑﺮای ﻏﺬاﻫﺎی ﻏﻨﻲ ﺷـﺪه در ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﮔـﺬاری ﺑﺎﻳـﺪ ﻟﺤـﺎظ ﮔﺮدد: ﻓﻘﻂ زﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﻏﻨﻲ ﺳﺎزی ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﻘﺎدﻳﺮ ذﻛﺮ ﺷﺪه ﻗﺒﻠﻲ ﺻﻮرت ﮔﺮﻓﺘﻪ و آﻧﺎﻟﻴﺰ ﻣﺤﺼـﻮل در ﻫﺮزﻣـﺎﻧﻲ در ﺑـﺎ ه دز زﻣﺎﻧﻲ ذﻛﺮ ﺷﺪه دال ﺑﺮ وﺟﻮد 10 ﺗﺎ+ 10 - درﺻﺪ ﻣﻘﺎدﻳﺮ ادﻋﺎ ﺷﺪه ﺑﻮده و دﻗﺖ روش ﻫﺎی آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎﻫﻲ ﻣﺤﺮز ﻣﻲ ﺑﺎﺷـﺪ ﻣﻲ ﺗﻮان از ﻋﺒﺎرات ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﻏﻨﻲ ﺷﺪه ﻣﻮﺟﻮد در اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ در ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤﺼﻮل اﺳﺘﻔﺎده ﻛـﺮد . ﻣﻘـﺎدﻳﺮ ﻏﻨـﻲ ﺳـﺎزی ﺑﺎﻳﺪ در ﺑﺮﭼﺴﺐ و ﺑﺎ ذﻛﺮ ﻣﻮارد زﻳﺮ ﻗﻴﺪ ﮔﺮدد : - ﺗﻌﺪا د اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ3 ﻓﺮآورده ﻏﺬاﻳﻲ در ﻫﺮ ﺑﺴﺘﻪ - ( اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ ﺑﺮاﺳﺎس وزن ﻓﺮآورده ) ﺑﺮای ﻏﺬاﻫﺎی ﺟﺎﻣﺪ( ﻳﺎ ﺣﺠﻢ ) ﺑﺮای ﻏﺬاﻫﺎی ﻣﺎﻳﻊ - ﻛﺎﻟﺮی ﺑﻪ ازاء ﻫﺮ اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ - ﻣﻘﺪار و ﻧﻮع ﻣﺎده ﻣﻐﺬی اﻓﺰوده ﺷﺪه ﺑﺮاﺳﺎس ﻣﻘﺪار RNI 4 در ﻫﺮ اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ 1 Dried 2 Organic Products 3 Serving Size 4 Recommended Nutrient Intake ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٤٢ 5 – 1 – 7 – 1 - اﮔﺮ ﻏﺬای ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷﺪه آﻣﺎده ﻣﺼﺮف ﻧﺒﺎﺷﺪ و ﭘﺲ از ﻣﺨﻠﻮط ﻛﺮدن ﺑﺎ آب ﻳﺎ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﺎﻳﻌﺎت ﺗﻬﻴﻪ ﺷﻮد ، ﻣﻘﺪار ﻣﺎده % ﻣﻐﺬی اﻓﺰوده ﺷﺪه ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺻﻮرتRNI ﺑﺮای آن ﻣﻘﺪاری ﻛﻪ در ﻫﺮ ﺑﺎر ﻣﺼﺮف ﺑﺮای آﻣﺎده ﺳﺎزی ﺑﺮداﺷﺖ ﻣﻲ ﮔﺮدد در ﺑﺮﭼﺴﺐ ذﻛﺮ ﮔﺮدد . 5 – 1 – 7 – 2 - اﮔﺮ ﻏﺬای ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷﺪه ﺑﺼﻮرت آﻣﺎده ﺑﺮ ای ﻣﺼﺮف ﻧﺒﺎﺷﺪ و ﺑﺮای ﺗﻬﻴﻪ در ﻏـﺬای دﻳﮕـﺮی ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان ﻣﺎده اوﻟﻴﻪ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﮔﺮدد ، ﻣﻘﺪار ﻣﺎده %ﻣﻐﺬی اﺿﺎﻓﻪ ﺷﺪه ﺑﻪ ﺻﻮرتRNI ﺑﺮای ﻫـﺮ100 ﮔـﺮم از ﻏـﺬای ﺑﺴـﺘﻪ ﺑﻨـﺪی %ﺷﺪه اوﻟﻴﻪ و ﺑﻪ ﺷﻜﻞ اﺧﺘﻴﺎری ﺑﺼﻮرت RNI . ﺑﺮای ﻫﺮ ﺑﺎر اﺳﺘﻔﺎده در دﺳﺘﻮر ﻏﺬاﻳﻲ ﻧﻬﺎﻳﻲ ﭘﺲ از ﻃﺒﺦ ذﻛﺮ ﮔﺮدد 5 – 1 – 7 – 3 - ﻏﺬاﻳﻲ ﻛـﻪ ﺑـﺎ ﻋﺒـﺎرت » ﺣـﺎوی 1 « از ﻳـﻚ ﻣـﺎده ﻣﻐـﺬی ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﮔـﺬاری ﻣـﻲ ﮔـﺮدد ﺑﺎﻳـﺪ ﺣـﺎوی ﺣـﺪاﻗﻞ 5 درﺻﺪ ) و ﺑﺮای وﻳﺘﺎﻣﻴﻦC 20 . درﺻﺪ ( از ﻣﻴﺰان ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز روزاﻧﻪ در ﻫﺮ اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ ﺑﺎﺷﺪ 5 – 1 – 7 – 4 - ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻋﺒﺎرت » ﻣﻨﺒﻊ ﺧﻮب2 « از ﻳﻚ ﻣﺎده ﻣﻐﺬی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣـﻲ ﮔـﺮدد ﺑﺎﻳـﺪ ﺣـﺎوی ﺣـﺪاﻗﻞ 10 درﺻﺪ و ﺑﺮای وﻳﺘﺎﻣﻴﻦC 35 . درﺻﺪ از ﻣﻴﺰان ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز روزاﻧﻪ در ﻫﺮ اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ ﺑﺎﺷﺪ 5 – 1 – 7 – 5 - ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻋﺒﺎرت » ﺳﺮﺷﺎر از3 « ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻲ ﮔﺮدد. ﻧﻴﺰ ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺎوی20 درﺻـﺪ از ﻣﻴـﺰان ﻣـﻮرد ﻧﻴﺎز روزاﻧﻪ ) و ﺑﺮای وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C 50 . درﺻﺪ ( درﻫﺮ اﻧﺪازه ﺳﻬﻢ ﺑﺎﺷﺪ 5 – 1 – 7 – 6 - ﭼﻨﺎﻧﭽـﻪ در ﺧﺼـﻮص ﺑﺮﺧـﻲ از ﺗﺮﻛﻴﺒـﺎت ارزش روزاﻧـﻪ ﺗﻌﺮﻳـﻒ ﻧﺸـﺪه ﺑﺎﺷـﺪ ، ﻧﻤـﻲ ﺗـﻮان از ﻋﺒـﺎرت » ﺳﺮﺷﺎر از « اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد ﺻﺮﻓﺎ ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﻴﺎن ﻛﺮد ﻣﺤﺼﻮل ﺣﺎوی ............ﮔﺮم ﻣﺎده ..... اﺳﺖ . 5 – 1 – 7 – 7 - در ﺿﻤﻦ ﻣﺤﺼﻮ ﻻﺗﻲ ﻛﻪ 100 درﺻﺪ اﻣﻼح و وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦ ﻣـﻮرد ﻧﻴـﺎز روزاﻧـﻪ را ﺗـﺎﻣﻴﻦ ﻧﻤﺎﻳﻨـﺪ ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان » ﻣﻨﺒﻊ ﺑﺴﻴﺎر ﻋﺎﻟﻲ « ﻣﻌﺮﻓﻲ ﻣﻲ ﮔﺮدد . 5 – 1 – 8 - ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه ﻣﻨﻈﻮر از ﭘﺮﺗﻮ دﻫﻲ ، ﺗﺎﺑﺎﻧﺪن اﺷﻌﻪ ﮔﺎﻣﺎ ﻳﺎ اﻟﻜﺘﺮون ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﻣﺘﻮﻗﻒ ﻛﺮدن رﺷﺪ ﻣﻴﻜﺮوارﮔﺎﻧﻴﺴﻢ ﻫﺎ ، ﺣﺸﺮات ، آﻓـﺖ ﻫﺎی زﻧﺪه و ﺟﻮاﻧﻪ زدن ﮔﻴﺎﻫﺎن ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . 5 – 1 – 8 – 1 - ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦ ﻣﺠﻤﻮع ﻣﻘﺪار دز ﺟﺬب ﺷﺪه در ﻏﺬای ﭘﺮﺗـﻮ دﻳـﺪه ﻧﺒﺎﻳـﺪ از ﻣﻴـﺰان ﻣﺸـﺨﺺ ﺷـﺪه در اﺳـﺘﺎﻧﺪارد ﻣﺮﺑﻮﻃﻪ ﺗﺠﺎوز ﻧﻤﺎﻳﺪ . ﺗﺬﻛﺮ ﭘﺮﺗﻮ دﻫﻲ ﻣﺠﺪد ﻣﺸﺮوط ﺑﻪ آﻧﻜﻪ ﻣﻴﺰان دز ﺟﺬب ﺷﺪه در ﻏﺬای ﭘﺮﺗـﻮ دﻳـﺪه از ﻣﻴـﺰان 10 ﻛﻴﻠـﻮﮔﺮی )10 Kilogray ( . ﺗﺠﺎوز ﻧﻨﻤﺎﻳﺪ ﻗﺎﺑﻞ ﻗﺒﻮل اﺳﺖ 5 – 1 – 8 – 2 - ﻏﺬای ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه ﺑﺎﻳﺪ در ﺑﺴﺘﻪ ﻫﺎی ﻣﻨﺎﺳﺐ و ﻛﺎﻣﻼً ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺑﺮای اﻳـﻦ ﻣﻨﻈـﻮر ﺑﺴـﺘﻪ ﺑﻨـﺪی ﮔـﺮدد . اﻳـﻦ روش ، ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ روﺷﻬﺎی ﺧﻮب ﺳﺎﺧﺖ )GMP( ﻧﻤﻲ ﺷﻮد . ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻏﺬاﻫﺎی ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻮارد زﻳﺮ ﻗﻴﺪ ﺷﻮد : - ﻧﺎم ﻣﺮﻛﺰ ﭘﺮﺗﻮ دﻫﻲ 1 Source 2 Good Source 3 Excellent Source ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٥٢ - ﺗﺎرﻳﺦ وﻳﺎ ﺗﺎرﻳﺦ ﻫﺎی ﭘﺮﺗﻮدﻫﻲ - ﻗﻴﺪ ﻋﺒﺎرت و ﻋﻼﻣﺖ ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه - ﻣﻴﺰان اﺷﻌﻪ درﻳﺎﻓﺘﻲ در ﻧﺰدﻳﻜﻲ ﻧﺎم ﻛﺎﻻ - ﻣﺸﺨﺼﺎت ﺑﻬﺮ ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه درﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻳﻜﻲ از ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ﻣﺤﺼﻮل ﭘﺮﺗﻮ دﻳﺪه ﺑﺎﺷﺪ ، اﻳﻦ ﻣﻮﺿﻮع ﺑﺎﻳﺪ در ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻧﺎم آن ﻣﺎده ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ در ﻓﻬﺮ ﺳﺖ ﻣﻮاد ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﻗﻴﺪ ﺷﻮد. ﻳﺎد آوری 1 . ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر اﺟﺮاﻳﻲ ﺷﺪن اﻳﻦ ﺑﻨﺪ ﺑﺎﻳﺪ آﮔﺎﻫﻴﻬﺎی ﻻزم ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه داده ﺷﻮد ﻳﺎد آوری 2 در ﻣﻮرد ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪه ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت اﺷﻌﻪ دﻳﺪه در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻣﻘﺪار اﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻣﺴـﺎوی و ﻳـﺎ ﺑﻴﺶ از 10 درﺻﺪ ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻬﺎﻳﻲ ﺑﺎﺷﺪ ، ﻋﺒﺎرت " اﺷﻌﻪ دﻳﺪه " ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت ﺑﻪ ﺻـﻮرت ﺧﻮاﻧـﺎ ، واﺿـﺢ ، ﭘـﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑـﻪ ﻃـﻮری ﻛـﻪ در ﻗﺴـﻤﺖ دوﺧـﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺑﻪ ﺟﺎی اﺳﺘﻔﺎده از ﻋﺒﺎرت ﻣﻲ ﺗﻮان از ﻧﺸﺎن ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ ﻣﻮ اد ﻏﺬاﻳﻲ اﺷﻌﻪ دﻳﺪه اﺳﺘﻔﺎد ه ﻛﺮد . 5 – 2 - اﻇﻬﺎرات اﺧﻄﺎری اﻇﻬﺎرات اﺧﻄﺎری ﺟﻤﻼﺗﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺟﻬﺖ ﻫﺸﺪار ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﺎﻳﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷـﻮد و ﺷـﺎﻣﻞ ﻣـﻮارد زﻳﺮ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ : 5 – 2 – 1 - ﻏﺬاﻫﺎی ﺣﺴﺎس و ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻧﻲ در روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻏﺬاﻫﺎی ﺣﺴﺎس و ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻧﻲ ﻋﺒﺎرات زﻳﺮ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد : » ﻏﺬاﻫﺎی ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻧﻲ و ﺣﺴﺎس درﻳﺨﭽﺎل ﻧﮕﻬﺪاری ﺷﻮﻧﺪ « . » ﻏﺬاﻫﺎی ﻣﻨﺠﻤﺪ ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻧﻲ در ﺷﺮاﻳﻂ ﻣﻨﺠﻤﺪ ﻧﮕﻬﺪاری ﺷﻮﻧﺪ «. 5 – 2 – 2 - ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﻫﺎی ورزﺷﻲ و اﻧﺮژی زا ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﻫﺎی ورزﺷﻲ و اﻧﺮژی زا ﻋﺒﺎرت زﻳﺮ ﺑﺎﻳﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد : » ﺑﺮای ﺑﻴﻤﺎران دﻳﺎﺑﺘﻲ ، زﻧﺎن ﺑﺎردار و ﺷﻴﺮده ، ﻛﻮدﻛﺎن ، اﻓﺮاد ﺣﺴﺎس ﺑﻪ ﻛﺎﻓﺌﻴﻦ ، اﻓﺮاد ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻓﺸﺎر ﺧﻮن ، ﺑﻴﻤﺎران ﻗﻠﺒﻲ ﻋﺮوﻗﻲ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻧﻤﻲ ﺷﻮد . « ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٦٢ 5 – 2 – 3 - ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎی ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺑﺮﺧﻲ از ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ ﻫﺎ ، آب ﻧﺒﺎت ، آداﻣﺲ و .. . ﻛﻪ از ﺷـﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨـﺪه ﻫـﺎی ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﺷﻮد ﺑﺎﻳﺪ ﻋﺒﺎرت ﺣﺎوی ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨﺪه ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﺑﺎ ﻧﺎم آن ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨﺪه ذﻛﺮ ﺷﻮد . 5 – 2 – 3 – 1 - آﺳﭙﺎرﺗﺎم ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺣﺎوی آﺳﭙﺎرﺗﺎم ﺑ ﺎﻳﺪ ﻋﺒﺎرات زﻳﺮ ﻧﻴﺰ درج ﺷﻮد : " ﺑﻴﻤﺎران ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻓﻨﻴﻞ ﻛﺘﻮﻧﻮری ، ﻛﻮدﻛﺎن و زﻧﺎن ﺑﺎردار از ﻣﺼﺮف آن ﺧﻮد داری ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ . " " ﺑﻴﻤﺎران دﻳﺎﺑﺘﻲ ﺑﺎ ﻣﺸﻮرت ﭘﺰﺷﻚ و ﻳﺎ ﻣﺘﺨﺼﺺ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﺼﺮف ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ . " 5 – 2 – 4 - ژل روﻳﺎل1 درج ﺟﻤﻠﻪ زﻳﺮ ﺑﺮروی ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺣﺎوی ژل روﻳﺎل اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ : " ﻣﺼﺮف اﻳﻦ ﻣﺎده در اﻓﺮاد ﻣﺴﺘﻌﺪ )آﺗﻮﭘﻴﻚ ( ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺖ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ اﻳﺠﺎد واﻛﻨﺶ ﻫﺎی ﺷﺪﻳﺪ ﺑﻪ ﺧﺼﻮص در اﻓﺮاد ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ آﺳﻢ ﺷﻮد . " 5 – 2 – 5 – ﻏﺬاﻫﺎی ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ زا ﻣﻮاد زﻳﺮ ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﻨﺪ ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ ﻋﺎﻣﻞ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ زاﻳﻲ را ﺑﻪ ﺧﻮد اﺧﺘﺼﺎص دﻫﻨـﺪ ﻛـﻪ ﺑﺎﻳـﺪ ﺑـﺮروی ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﻓـﺮآورده وﺟﻮد اﻳﻦ ﻣﻮاد اﻋﻼم ﮔﺮدد ﺣﺘﻲ اﮔﺮ اﻳﻦ ﻣﻮاد ﺑﻪ ﻣﻘﺪار ﺟﺰﺋﻲ در ﻓﺮآورده ﻣﻮﺟﻮد ﺑﺎﺷﺪ : - ﺷﻴﺮ و ﻓﺮآورده ﻫﺎی آن - ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ و ﻓﺮآورده ﻫﺎی آن - ﻏﻼت ﺣﺎوی ﮔﻠﻮﺗﻦ - ﻣﺎﻫﻲ و ﻓﺮآورده ﻫﺎی درﻳﺎﻳﻲ - ﺑﺎدام زﻣﻴﻨﻲ و ﻣﻐﺰﻫﺎی ﺧﻮراﻛﻲ ﭼﺮب - ﺣﺒﻮﺑﺎت ﺑﻮﻳﮋه داﻧﻪ ﺳﻮﻳﺎ و داﻧﻪ ﻛﻨﺠﺪ - ﺑﺮﺧﻲ ﻣﻴﻮه ﻫﺎ و ﺳﺒﺰﻳﻬﺎ - ﺳﻮﻟﻔﻴﺖ درﻏﻠﻈﺖ ﺑﻴﺶ از10 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم ) ﻣﺘﺎﺑﻲ ﺳﻮﻟﻔﻴﺖ ﺳﺪﻳﻢ ، ﺳﻮﻟﻔﻴﺖ ﺳﺪﻳﻢ ، اﻧﻴﺪرﻳـﺪ ﺳـﻮﻟﻔﻮرو و ﺗﻴـﻮ ﺳﻮﻟﻔﺎت ﺳﺪﻳﻢ ( - ژل روﻳﺎل 5 – 2 – 6 - ﻏﻼت ﺣﺠﻴﻢ ﺷﺪه ﺑﺮروی ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻓﺮآورده ﺣﺠﻴﻢ ﺷﺪه ﺑﺮ ﭘﺎﻳﻪ ﻏﻼت درج ﻋﺒﺎرات ذﻳﻞ اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ : 1 Royal jelly ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٧٢ " ﻣ ﺼﺮف ﺑﺮای ﻛﻮدﻛﺎن زﻳﺮ دو ﺳﺎل ﻣﻤﻨﻮع اﺳﺖ. " " اﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮل ﻧﻤﻲ ﺗﻮاﻧﺪ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ ﻏﺬای اﺻﻠﻲ ﺷﻮد. " 5 – 2 – 7 - ﺳﻮپ در ﺳ ﻮپ ﻫﺎی ﻧﻴﻤﻪ آﻣﺎده و آﻣﺎده ﻣﺼﺮف و اﻧﻮاع ﭼﺎﺷﻨﻲ، ﻛﻠﻴﻪ واردﻛﻨﻨﺪﮔﺎن و ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨـﺪﮔﺎن ﻣﻠـﺰم ﺑـﻪ درج درﺻـﺪ ﻋﺼﺎره ﮔﻮﺷﺖ ) ﻗﺮﻣﺰ و ﺳﻔﻴﺪ( و درﺻﺪ ﻧﻤﻚ و ﻧﻴﺰ درج ﺻﺤﻴ ﺢ ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮﻻت ) ﻃﺒﻖ ﭘﺮواﻧﻪ ﻫﺎی ﺳﺎﺧﺖ ﻳﺎ ﭘﺮواﻧﻪ ﻫـﺎی ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ورود( ﺑﺮروی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻓﻮق ﻣﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ . 5 – 2 – 8 - ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻋﺎری از ﮔﻠﻮﺗﻦ اﻓﺮاد ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺑﻴﻤﺎری ﺳﻴﻠﻴﺎک ﺑﺎﻳﺪ از ﻣﺤﺼﻮﻻت » ﻋﺎری از ﮔﻠﻮﺗﻦ « اﺳﺘﻔﺎده ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ ﻟﺬا ﭼﻨﺎﻧﭽـﻪ ﻣﺤﺼـﻮﻟﻲ وﻳـﮋه اﻳـﻦ اﻓﺮاد ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻣﻲ ﮔﺮدد ﺑﺎﻳﺪ ﻋﺒﺎرت » ﻋﺎری از ﮔﻠﻮﺗﻦ « در ﺻﻔﺤﻪ اﺻﻠﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ ، ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﻪ ﻃﻮری ﻛﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . 5 – 3 - اﻇﻬﺎرات ﺑﺮای ﻏﺬاﻫﺎی ﺧﺎص 5 – 3 - 1 - ( ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﺣﺎﺻﻞ از ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی ) زﻳﺴﺖ ﻓﻨﺎوری ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺣﻖ داﻧﺴﺘﻦ ﻃﺒﻴﻌﺖ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ درﻳﺎﻓﺘﻲ ﺧﻮد را دارد و ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ درج وﻳﮋﮔﻴﻬﺎی آن ﺑﻄﻮر ﺻﺤﻴﺢ و واﺿﺢ ، ﺑﺪون اﻳﺠﺎد ﮔﻤﺮاﻫﻲ و ﻳﺎ ﺷﺒ ﻬﻪ ، اﻣﻜﺎن اﻧﺘﺨﺎب آﮔﺎﻫﺎﻧﻪ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻮرد ﭘﺴﻨﺪ اﻳﺸﺎن را ﻓـﺮاﻫﻢ ﺳـﺎزد ، اﺧﻴﺮاً ﻃﻴﻒ ﺟﺪﻳﺪی از ﻣﺤﺼﻮﻻت ، ﻣﻮاد اوﻟﻴﻪ و اﻓﺰودﻧﻴﻬﺎی ﻏﺬاﻳﻲ از ﺻﻨﺎﻳﻊ ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟـﻮژی ﺑﺪﺳـﺖ آﻣـﺪه اﻧـﺪ ﻛـﻪ ﻣﺴـﺎﺋﻞ ﺧﺎﺻﻲ را ﺑﺮای ﻣﻘﺮرات و اﻫﺪاف ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری اﻳﺠﺎد ﻧﻤﻮده اﻧﺪ ﺑﺮﭼﺴـﺐ ﮔـﺬاری ﺑﺎﻳـﺪ ﻣﺘﻨﺎﺳـﺐ ﺻـﻨﺎ ﻳﻊ ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟـﻮژی ﺑﻮﻳﮋه ﻣﻮادﻏﺬاﻳﻲ ﺣﺎﺻﻞ از روﺷﻬﺎی ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ژﻧﺘﻴﻚ ﻛﻪ در ﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺠﺎﻣﻊ ذﻳﺼﻼح ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ، ﺷﻜﻞ ﮔﻴﺮی و ﺗﺪوﻳﻦ ﻗﺮار ﻣﻲ ﮔﻴﺮد ﺑﺎﺷﺪ ، ﻧﻜﺎت ﻣﻬﻢ ﻣﻮرد ﺑﺤﺚ ﺑﺸﺮح ذﻳﺮ اﺳﺖ : - اﻫﻤﻴﺖ و ﻟﺰوم ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﺟﺪﻳﺪ ) ﺣﺎﺻﻞ از روﺷﻬﺎی ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ژﻧﺘﻴﻚ ( - اﻧﺘﻘﺎل ﻣﻮاد ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ زا از ﻃﺮﻳﻖ ﻏﺬاﻫﺎی ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه ﺑﻪ روش ﻓﻮق - اﻳﻤﻨﻲ - ﻣﻼﺣﻈﺎت اﺧﻼﻗﻲ ، ﺳﻨﺘﻲ و ﻣﺬﻫﺒﻲ - ﻣﺸﻜﻼت ﺻﻨﻌﺖ و ﺑﺎزار - ، ﻧﺤﻮه ﻛﻨﺘﺮل و ﻧﻈﺎرت ﺑﺮاﺟﺮای ﻣﻘﺮرات ﻛﻪ ﭘﺲ از ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪن و ﺗﺎﻳﻴﺪ ﻧﻬﺎﻳﻲ و ﺗﻬﻴﻪ ﭘﺮوﺗﻜﻞ ﺗﻮﺳﻂ وزارت ﺑﻬﺪاﺷـﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ اﺟﺮای آن اﻟﺰاﻣﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﺷﺎﻳﺎن ذﻛﺮ اﺳﺖ ﺗﺮا رﻳﺨﺘﻪ ﺑﻮدن ﻣﺤﺼﻮل )GM ( ﺑﺎﻳﺪ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺮاﺟﻊ ذﻳﺼﻼح ﺗﺎﺋﻴـﺪ ﺷـﻮد و ﭘـﺲ از ﺗـﺪوﻳﻦ ﺿـﻮاﺑﻂ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺗﺮارﻳﺨﺘﻪ در ﻛﺸﻮر ، ﻣﻔﺎد آن ﻻزم اﻻﺟﺮا ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٨٢ 5 – 3 – 1 – 1 - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﺤﺼﻮﻻت ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﻋﻼوه ﺑﺮ اﻟﺰاﻣﺎت ﻋﻤﻮﻣﻲ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری اﻃﻼ ﻋﺎت زﻳﺮ ﻧﻴﺰ در ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﺑﺎﻳﺪ ذﻛﺮ ﺷﻮد . - . ﻣﻌﺮﻓﻲ ﺟﻨﺲ ، ﮔﻮﻧﻪ و ﻧﮋاد ﺗﺬﻛﺮ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﻧﮋاد ﻧﺒﺎﻳﺪ ﻣﻮﺟﺐ ﻓﺮﻳﺐ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه در ﻣﻮرد ﻋﺎﻣﻠﻴﺖ ﻧﮋاد ﺷﻮد . - ﺗﻌﺪاد ﻛﻤﻴﻨﻪ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎی زﻧﺪه ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﺮای ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﺑﻪ ﺻـﻮرت ﺟـﺪا ﺗـﺎ آﺧـﺮﻳﻦ روز ﻣﺎﻧـﺪﮔﺎری ﻣﺤﺼـﻮل ﺑـﺮ ﺣﺴـﺐ CFU/g ﻳﺎCFU/ml - ﺷﺮاﻳﻂ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﮕﻬﺪاری 6 – ﺟﻨﺒﻪ ﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘﻲ 6 – 1 - ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 6 – 1 – 1 - اﺻﻮل ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 6 – 1 – 1 – 1 - اﻋﻼم ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻣﻄﺎﻟﺐ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺎوی اﻃﻼﻋﺎت ﻣﻨﺎﺳﺒﻲ در ﻣﻮرد ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻣﻮﺟﻮد در ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎﺷﺪ . اﻃﻼﻋـﺎت ﺑﺎﻳـﺪ درک ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻣﻮﺟﻮد در ﻓﺮاورده را ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﺑﺪﻫﺪ و ﻧﺒﺎﻳﺪ ﻣﻮﺟـﺐ اﻳـﻦ اﺷـﺘﺒﺎه ﮔـﺮدد ﻛـﻪ ﺷـﺨﺺ ﺑـﺎ ًﺧﻮردن آن ﻟﺰوﻣﺎ ﺳﻼﻣﺖ ﺧﻮد را ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻣﻲ ﻧﻤﺎﻳﺪ . 6 – 1 – 1 – 2 - اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ ﻣﺤﺘﻮی اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ از ﻛﺸﻮری ﺑﻪ ﻛﺸﻮر دﻳﮕﺮ ﻣﺘﻔﺎوت اﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ در داﺧ ﻞ ﻫﺮ ﻛﺸﻮری ﺑﺮای ﮔﺮوه ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻫﺪف ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺳﻴﺎﺳﺖ آﻣﻮزﺷﻲ ﻛﺸﻮر و ﻧﻴﺎزﻣﻨﺪی ﻫﺎی ﮔﺮوه ﻫﺪف ﻣﺘﻔﺎوت ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺗﺬﻛﺮ 1 ، اﻳﻦ ﺿﺎﺑﻄﻪ ﺑﺮای ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻫﻤﻪ ﻏﺬاﻫﺎ ﺑﻪ ﻛﺎر ﻣﻲ رود ﻟﻴﻜﻦ ﺑﺮای ﻏﺬا ﻫﺎی ﺑﺎ ﻛﺎرﺑﺮدﻫﺎی رژﻳﻤﻲ ﺧـﺎص آﻳﻴﻦ ﻧﺎﻣﻪ ﻫﺎی دﻗﻴﻖ ﺗﺮی ﺑﺎﻳﺪ اﺟﺮا ﺷﻮﻧﺪ . ﺗ ﺬﻛﺮ 2 . اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه ﺑﺎﻳﺪ داﺧﻞ ﻳﻚ ﺟﺪول ﺑﺎﺷﻨﺪ و در ﺻﻔﺤﺎت ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻧﻤﻲ ﺗﻮاﻧﻨﺪ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﺗﺬﻛﺮ 3 اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎﻳﺪ در ﻫﺮ100 . ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ در ﺟﺪول آﻣﺪه اﺳﺖ درج ﮔﺮدد ﺗﺬﻛﺮ 4 ﺗﺮﺗﻴﺐ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ذﻛﺮ ﺷﺪه در ﺟﺪول ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای آورده ﺷﺪه در اﻳﻦ ﻓﺼـﻞ ﺑﺎﺷـﺪ و ﺗﻮﻟﻴـﺪ ﻛﻨﻨﺪه ﻣﺠﺎز ﺑﻪ ﺣﺬف ردﻳﻒ ﻫﺎی ﺟﺪول ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ و در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮﻟﻲ ﺣﺎوی اﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻧﺒﺎﺷـﺪ در ﺟـﺪول ﺑﺎﻳـﺪ ﺻﻔﺮ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٩٢ 6 – 1 – 2 - ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای1 ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎﻳﺪ در ﺻﻔﺤﻪ اﻃﻼﻋﺎت در زﻣﻴﻨﻪ ﺳﻔﻴﺪ رﻧﮓ ﺑﺎ ﺛﺒﻮت ﭼﺎپ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﻮاﻧﺎ ، واﺿﺢ و ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﻧﺪازه ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل ، ﺑﻪ ﺻﻮرت ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( و در ﻣﺤﻞ ﻗﺎﺑﻞ دﻳﺪ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨـﺪه ﺑـﻪ ﻃـﻮری ﻛـﻪ در ﻗﺴﻤﺖ دوﺧﺖ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻧﺒﺎﺷﺪ درج ﺷﻮد . 6 – 1 – 2 – 1 - ﻋﻨﻮان ﺟﺪول ﺑﺎﻳﺪ در ﺑﺎﻻی ﺟﺪول ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( و ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻓﻮ ﻧﺖ ﺑﻪ ﻛﺎر ﺑﺮده ﺷﺪه ﺑﺮای ﻧﺎم ﻣﺤﺼﻮل درج ﮔﺮدد . 6 – 1 – 2 – 2 - ﻋﺒﺎرت در100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ در ردﻳﻒ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﻋﻨﻮان ﺟﺪول ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold . ( درج ﮔﺮدد 6 – 1 – 2 – 3 - ﻛﺎﻟﺮی ﻣﻘﺪار اﻧﺮژی ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﻛﻴﻠﻮ ﻛﺎﻟﺮی در ﻫﺮ 100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﻴﺎن ﺷﻮد و ﻫﻤﭽﻨ ﻴﻦ ﻛﺎﻟﺮی ﺣﺎﺻﻞ از ﭼﺮﺑﻲ در ﻫـﺮ 100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎﻳﺪ در ﻳﻚ ﺧﻂ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﻌﺪ از100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻋﻼم ﺷﻮد . ﻋﺒﺎرت ﻛﺎﻟﺮی ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﭘـﺮ رﻧـﮓ ) Bold . ( درج ﮔﺮدد ﻳﺎدآوری ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺪون ﭼﺮﺑﻲ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﻲ ﺑﺪون ﻛﺎﻟﺮی ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ . 6 – 1 – 2 – 4 - ﭼﺮﺑﻲ 6 – 1 – 2 – 4 – 1 - در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻘﺪار ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ، ﻛﻠﺴﺘﺮول ، اﺳﻴﺪ ﻫـﺎی ﭼـﺮب اﺷـﺒﺎع ، اﺳـﻴﺪ ﻫـﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در 100 . ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻋﻼم ﺷﻮد و ارزش روزاﻧﻪ آن ﻧﻴﺰ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد ﻻزم ﺑﻪ ذﻛﺮ اﺳﺖ ﻓﻮﻧﺖ ﺑﻪ ﻛﺎرﺑﺮده ﺷﺪه ﺑﺮای ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ، ﻛﻠﺴﺘﺮول ﺑﺎﻳﺪ ﻓﻮﻧﺖ ﭘﺮرﻧﮓ )Bold ( ﺑﺎﺷﺪ و ﺑـﺮای اﺳـﻴﺪ ﻫـﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ، و اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ از ﻓﻮﻧﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد. ﺗﺬﻛﺮ اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ ارزش روزاﻧﻪ ﻧﺪارد . 6 – 1 – 2 – 4 – 2 - اﻋﻼم ﻣﻘﺪار اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﻚ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ، ﭼﻨﺪ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع و ﻳﺎ اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﻣﮕـﺎ – 3 و اﻣﮕـﺎ – 6 در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮل ﺣﺎوی اﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﺑﺎﺷﺪ اﺧﺘﻴﺎری اﺳﺖ وﻟﻴﻜﻦ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ادﻋـﺎﻳﻲ در ﻣـﻮرد ﺣﻀـﻮر و ﻳـﺎ ﻋﺪم ﺣﻀﻮر و ﻳﺎ ﻏﻨﻲ ﺳﺎزی آن در ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ آورده ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ درج و اﻋﻼم آن ﺑﺎ ﻓﻮﻧـﺖ ﻣﻌﻤـﻮﻟﻲ در 100 . ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﺟﺒﺎری اﺳﺖ 1 Nutrition fact ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٠٣ 6 – 1 – 2 – 5 - ﺳﺪﻳﻢ در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻘﺪار ﺳﺪﻳﻢ ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻋﻼم ﺷﻮد و ارزش روزاﻧﻪ آن ﻧﻴﺰ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . 6 – 1 – 2 – 6 - ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻘﺪار ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﭘﺮ رﻧﮓ ) Bold ( ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳـﺎ ﻣﻴﻠـﻲ ﮔـﺮم در 100 ﮔـﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻋﻼم ﺷﻮد و ارزش روزاﻧﻪ آن ﻧﻴﺰ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد . 6 – 1 – 2 – 7 - ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ 6 – 1 – 2 – 7 – 1 - درج ﻣﻘﺪار ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ و ارزش روزاﻧﻪ آن در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﭘﺮرﻧﮓ ) Bold ( اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . ﻣﻘﺪار ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در 100 .ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻋﻼم ﮔﺮدد 6 – 1 – 2 – 7 – 2 - درج ﻣﻘﺪار ﺷﻜﺮ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑـﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . ﻳﺎدآوری ارزش روزاﻧﻪ ﺑﺮای ﺷﻜﺮ وﺟﻮد ﻧﺪار د . 6 – 1 – 2 – 7 – 3 - درج ﻣﻘﺪار ﻓﻴﺒﺮ ﻏﺬاﻳﻲ و ارزش روزاﻧﻪ آن در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ اﺧﺘﻴﺎری اﺳﺖ و ﻣﻘﺪار آن ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در 100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻋﻼم ﻣﻲ ﮔﺮدد وﻟﻴﻜﻦ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ادﻋﺎﻳﻲ در ﻣـﻮرد ﺣﻀﻮر و ﻳﺎ ﻋﺪم ﺣﻀﻮر و ﻳﺎ ﻏﻨﻲ ﺳﺎزی آن د ر ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ آورده ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ درج و اﻋﻼم آن ﺑﺎ ﻓﻮﻧـﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ در 100 . ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﺟﺒﺎری اﺳﺖ 6 – 1 – 2 – 8 - ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ درج ﻣﻘﺪار ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در 100 ) ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏـﺬاﻳﻲ و ﺑـﺎ ﻓﻮﻧـﺖ ﭘـﺮ رﻧـﮓBold ( در ﺟـﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای اﺟﺒﺎری اﺳﺖ . ﻳﺎدآوری ارزش روزاﻧﻪ ﺑﺮای ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ وﺟﻮد ﻧﺪارد . 6 – 1 – 2 – 9 - وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ و ﻣﻮاد ﻣﻌﺪﻧﻲ 6 – 1 – 2 – 9 – 1 - ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎی ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﺟﺎﻣﻌﻪ اﻟﮕﻮی ﻣﺼﺮف ﻣـﻮاد ﻏـﺬاﻳﻲ ﻣـﺮدم اﻳـﺮان و ﺳـﺎﻳﺮ ﻣﻄﺎﻟﻌـﺎت درﻳﺎﻓﺖ ﺑﺮﺧﻲ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی از ﻗﺒﻴﻞ وﻳﺘﺎﻣﻴﻨﻬﺎی A ، C ، B2 ، ﻛﻠﺴﻴﻢ ، آﻫﻦ و روی ﺑﻪ ﻣﻘﺪار ﻛﺎﻓﻲ ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷـﺪ و ﺑـﻪ ﻣﻨﻈـﻮر آﮔﺎﻫﻲ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن و ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی از ﺑﻴﻤﺎری ﻫﺎی ﻣﺰﻣﻦ اﻋﻼم درﺻﺪ ﺗﺎﻣﻴﻦ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A ، B2 ، C ، آﻫﻦ ، ﻛﻠﺴـﻴﻢ ، روی ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ١٣ از ﻣﺤﺼﻮل ﻣﻮرد ﻧﻈﺮ ﺑﺮ اﺳﺎس ﻧﻴﺎز روزاﻧﻪ در100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای اﺟﺒـﺎری اﺳﺖ . 6 – 1 – 2 – 9 – 1 - اﻋﻼم درﺻﺪ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﺳﺎﻳﺮ اﻣﻼح و وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎی ذﻛﺮ ﺷـﺪه از ﻣﺤﺼـﻮل ﻣـﻮرد ﻧﻈـﺮ ﺑـﺮ اﺳـﺎس ﻧﻴـﺎز روزاﻧﻪ در 100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻣﺤﺼﻮل ﺣﺎوی اﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﺑﺎﺷﺪ اﺧﺘﻴﺎری اﺳﺖ و در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ادﻋﺎﻳﻲ در ﻣﻮرد ﺣﻀﻮر و ﻳﺎ ﻋﺪم ﺣﻀﻮر و ﻳﺎ ﻏﻨﻲ ﺳﺎزی آن در ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ آورده ﺷـﺪه ﺑﺎﺷـﺪ و ﻳـﺎ اﻳـﻦ ﻛـﻪ ﻫﺪف از ﻣﺼﺮف ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻣﻼح و وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎی ذﻛﺮ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ درج و اﻋﻼم آن ﺑﺎ ﻓﻮﻧﺖ ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ اﺟﺒﺎری اﺳﺖ . 6 – 1 – 2 – 10 - درﺻﺪ ارزش روزاﻧﻪ درﺻﺪ ارزش روزاﻧﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺮ روی ﻫﺮ ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮد و ﻣﻘﺪار ﻣﺮﺟﻊ ﺑﺮ اﺳـﺎس ﻣﻘـﺎدﻳﺮ ﻣﺮﺟـﻊ درﻳﺎﻓـﺖ روزاﻧـﻪ اﺳﺖ و ﺑﺮ اﺳﺎس رژﻳﻢ 2000 ﻛﻴﻠﻮ ﻛﺎﻟﺮی اﺳﺖ . ﻣﻘﺎدﻳﺮ روزاﻧﻪ ﺑﺮای ﭼﺮﺑﻲ ، ﭼﺮﺑﻲ اﺷﺒﺎع ، ﻛﻠﺴﺘﺮول و ﺳـﺪﻳﻢ ﺑـﺮ ﺣﺴـﺐ ﺣﺪاﻛﺜﺮ ﻣﻘﺪار ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﺼﺮف ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ . درج اﻃﻼﻋﺎت ﻣﺮﺑﻮط ﺑـﻪ درﺻـﺪ ارزش روزاﻧـﻪ در ﻫـﺮ 100 ﮔـﺮم ﻣـﺎده ﻏـﺬاﻳﻲ اﺟﺒﺎری ا ﺳﺖ . 6 – 1 – 2 – 11 - اﻃﻼﻋﺎت ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ درج ﺗﻮﺿﻴﺤﺎت ذﻛﺮ ﺷﺪه در ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای اﺟﺒﺎری اﺳﺖ و ﺑﻴﺎن ﻛﻨﻨﺪه آن اﺳﺖ ﻛﻪ درﺻﺪ ﻫﺎ ﺑﺮ اﺳـﺎس ﻳـﻚ رژﻳﻢ 2000 ﻛﻴﻠﻮﻛﺎﻟﺮی ﻫﺴﺘﻨﺪ و ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از اﻳﻦ ﺟﺪول ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه آﮔﺎه ﻣﻲ ﺷﻮد ﻛﻪ ﺑﺎ ﺧﻮردن100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏـﺬاﻳﻲ ﭼﻪ ﻣﻘﺪار از ﻧﻴﺎز روزاﻧﻪ ﺧﻮد ﺑﻪ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی را درﻳﺎﻓﺖ ﻧﻤﻮده اﺳﺖ . درج ﻣﻴﺰان ﭼﺮﺑـﻲ ﻛـﻞ ، اﺳـﻴﺪ ﻫـﺎی ﭼـﺮب اﺷـﺒﺎع و ﻛﻠﺴﺘﺮول ، ﺳﺪﻳﻢ ، ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ در رژﻳﻢ ﻏﺬاﻳﻲ 2000 . ﻛﻴﻠﻮﻛﺎﻟﺮی در ﻗﺴﻤﺖ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﻛﺎدر اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ 6 – 1 – 3 - اﺳﺘﺜﻨﺎﺋﺎت ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﺜﺎل : - آب ﻫﺎی ﺑﻄﺮی ﺷﺪه ﻧﻴﺎزی ﺑﻪ در ج ﻣﻘﺪار ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ، ﭼﺮﺑﻲ ، ﻛﺎﻟﺮی ﻧﺪارد اﻣﺎ ﭼـﻮن ﻫـﺪف از ﻧﻮﺷـﻴﺪن آب ﻣﻌـﺪﻧﻲ ﺗـﺎﻣﻴﻦ اﻣﻼح ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز ﺑﺪن اﺳﺖ درج ﻣﻘﺪار اﻣﻼح ذﻛﺮ ﺷﺪه در ﺟﺪول اﺟﺒﺎری اﺳﺖ در ﺻﻮرﺗﻴﻜﻪ در ﻣـﻮرد آب ﻫـﺎی آﺷـﺎﻣﻴﺪﻧﻲ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ درج ﻣﻘﺪار ﺟﺎﻣﺪات ﻣﺤﻠﻮل در آب اﺟﺒﺎری اﺳﺖ . - ادوﻳﻪ ﻣﻤﻜﻦ اﺳ ﺖ ﺣﺎوی ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ذﻛﺮ ﺷﺪه در ﺑﺎﻻ ﻧﺒﺎﺷﺪ و درج آن ﺑﺮ روی ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻻزم ﻧﻴﺴﺖ . - ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ ﻧﻴﻤﻪ آﻣﺎده ﻛﻪ ﺑﺮای آﻣﺎده ﺷﺪن ﻧﻴﺎز ﺑﻪ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺑﺎ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻮاد ﺑﻪ ﺟﺰ آب را دارﻧﺪ ﻧﻴﺎزی ﺑﻪ درج ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻧﺪارﻧﺪ . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٢٣ 6 – 2 – ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای 6 – 2 – 1 – ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻨﺪی ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای در ﻫﺮ100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﺎﻟﺮی ﻛﺎﻟﺮی ﺣﺎﺻﻞ از ﭼﺮﺑﻲ درﺻﺪ% ارزش روزاﻧﻪ ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﻚ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﭼﻨﺪ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﻣﮕﺎ –3 ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﻣﮕﺎ –6 ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﻛﻠﺴﺘﺮول ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﺳﺪﻳﻢ ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﺷﻜﺮ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﻓﻴﺒﺮ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦA وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB2 وﻳﺘﺎﻣﻴﻦC آﻫﻦ ﻛﻠﺴﻴﻢ روی وﻳﺘﺎﻣﻴﻦD وﻳﺘﺎﻣﻴﻦE وﻳﺘﺎﻣﻴﻦK وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB1 ﻧﻴﺎﺳﻴﻦ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB6 اﺳﻴﺪ ﻓﻮﻟﻴﻚ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB12 ﺑﻴﻮﺗﻴﻦ ﭘﺎﻧﺘﻮﺗﻨﻴﻚ اﺳﻴﺪ ﻓﺴ ﻔﺮ ﻛﻠﺮ ﻣﻨﻴﺰﻳﻮم ﺳﻮﻟﻔﻮر ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٣٣ ﻣﺲ ﻣﻨﮕﻨﺰ ﻛﺮوم ﻣﻮﻟﻴﺒﺪن ﺳﻠﻨﻴﻮم ﻛﺒﺎﻟﺖ ﻓﻠﻮراﻳﺪ ﻳﺪ ارزش روزاﻧﻪ ﺑﺮ اﺳﺎس رژﻳﻢ ﻏﺬاﻳﻲ2000 . ﻛﻴﻠﻮ ﻛﺎﻟﺮی اﺳﺖ ﻛﺎﻟﺮی2000 ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ﻛﻤﺘﺮ از 65 ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ﻛﻤﺘﺮ از20 ﮔﺮ م ﻛﻠﺴﺘﺮول ﻛﻤﺘﺮ از300 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﺳﺪﻳﻢ ﻛﻤﺘﺮ از 2400 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ 300 ﮔﺮم ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٤٣ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی و ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺑﺮای درج ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﻪ ﺻـﻮرت ﺑـﺎﻻ ﻣﻨﺎﺳـﺐ ﻧﺒﺎﺷـﺪ از ﻗﺎﻟـﺐ ﺑﻨﺪی زﻳﺮ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺗﻮان اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮد . ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای در ﻫﺮ 100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﺎﻟﺮی ﻛﺎﻟﺮی ﺣﺎﺻﻞ از ﭼﺮ ﺑﻲ ارزش روزاﻧﻪ ارزش روزاﻧﻪ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦD ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦE اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮ م وﻳﺘﺎﻣﻴﻦK اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﻚ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB1 اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﭼﻨﺪ ﻏﻴﺮ اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﻧﻴﺎﺳﻴﻦ اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﻣﮕﺎ –3 ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB6 اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﻣﮕﺎ –6 ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻓﻮﻟﻴﻚ اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB12 ﻛﻠﺴﺘﺮول ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﺑﻴﻮﺗﻴﻦ ﺳﺪﻳﻢ ﻓﺴﻔﺮ ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﻛﻠﺮ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﻣﻨﻴﺰﻳﻮم ﺷﻜﺮ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﺳﻮﻟﻔﻮر ﻓﻴﺒﺮ ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﺲ ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﻣﻨﮕﻨﺰ وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A ﻛﺮوم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ B2 ﻣﻮﻟﻴﺒﺪن وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ C ﺳﻠﻨﻴﻮم آﻫﻦ ﻛﺒﺎﻟﺖ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﻓﻠﻮراﻳﺪ روی ﻳﺪ ﭘﺎﻧﺘﻮﺗﻨﻴﻚ اﺳﻴﺪ ﻓﺴﻔﺮ ارزش روزاﻧﻪ ﺑﺮ اﺳﺎس رژﻳﻢ ﻏﺬاﻳﻲ2000 . ﻛﻴﻠﻮ ﻛﺎﻟﺮی اﺳﺖ ﻛﺎﻟﺮی2000 ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ﻛﻤﺘﺮ از 65 ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ﻛﻤﺘﺮ از 20 ﮔﺮم ﻛﻠﺴﺘﺮول ﻛﻤﺘﺮ از300 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﺳﺪﻳﻢ ﻛﻤﺘﺮ از2400 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ 300 ﮔﺮم ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٥٣ 6 – 2 – 3 – ﻗﺎﻟﺐ ﺑﻨﺪی ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻫﺎی ﻛﻮﭼﻚ آراﻳﻪ ﻫﺎی زﻳﺮ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﺜﺎل در ﻣﻮرد ﺑﺴﺘﻪ ﻫﺎی ﻛﻮﭼﻚ از ﻗﺒﻴﻞ ﺷﻜﻼت ، ﺗﺎﻓﻲ ، آداﻣﺲ ﺑﻪ ﻛﺎر ﻣﻲ رود. ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای در ﻫﺮ 100 ، ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻘﺪار ﻛﺎﻟﺮی ، ﻣﻘﺪار ﻛﺎﻟﺮی ﺣﺎﺻﻞ از ﭼﺮﺑﻲ ، ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ) DV% ، اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮمDV% ،( ، اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ ﻛﻠﺴﺘﺮول ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ) DV% ) ( ، ﺳﺪﻳﻢDV% ) ( ، ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔـﺮمDV% ، ﺷـﻜﺮ ﺑـﺮ ﺣﺴـﺐ ﮔـﺮم DV% ، ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮمDV% ( ، وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦA ) DV% ( ،وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦB2 ) DV% ( وﻳﺘـﺎﻣﻴﻦC ) DV% ) ( ، آﻫﻦDV% ) ( ، ﻛﻠﺴﻴﻢDV% ، رویDV% ( *ﺗﻮﺿﻴﺢDV ارزش روزاﻧﻪ ﺑﺮ اﺳﺎس رژﻳﻢ ﻏﺬاﻳﻲ2000 ﻛ ﻴﻠﻮ ﻛﺎﻟﺮی اﺳﺖ ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای در ﻫﺮ100 ﮔﺮم ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﺎﻟﺮی ﻛﺎﻟﺮی ﺣﺎﺻﻞ از ﭼﺮﺑﻲ ارزش روزاﻧﻪDV% ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب اﺷﺒﺎع ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم اﺳﻴﺪ ﻫﺎی ﭼﺮب ﺗﺮاﻧﺲ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﻛﻠﺴﺘﺮول ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﺳﺪﻳﻢ ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻛﻞ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﮔﺮم وﻳﺘﺎﻣﻴﻦA وﻳﺘﺎﻣﻴﻦB2 وﻳﺘﺎﻣﻴﻦC آﻫﻦ ﻛﻠﺴﻴﻢ روی 6 - 2 - 4 - ﺟﺪول ﺣﻘﺎﻳﻖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ﭼﻨﺪﻳﻦ ﺷ ﺎﺧﺺ ﺟﻬﺖ ﻣﺸﺨﺺ ﻧﻤﻮدن اﻳﻦ ﻣﻮﺿـﻮع وﺟـﻮد دارد ﻧﻈﻴـﺮ RDA ﻳـﺎRDI ، DV و ... ﺑﻬﺘـﺮ اﺳـﺖ ﺟﻬـﺖ ﻣﺸﺨﺺ ﻧﻤﻮدن اﻳﻦ ﻣﻮﺿﻮع RDA درج ﮔﺮدد ﻛﻪ ﻫﻤﺎن ﻣﻴﺰان ﭘﻴﺸﻨﻬﺎد ﺷـﺪه و ﻣﺠـﺎز روزاﻧـﻪ را ﺑـﺮای ﻣـﻮاد ﻣـﻮﺛﺮه ﺑـﻪ ﺻﻮرت درﺻﺪ ﺑﻴﺎن ﻣﻲ دارد. اﮔﺮ در ﻓﺮآورده ای mg 60 از وﻳﺘﺎﻣﻴﻦc وﺟﻮد داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪRDA آن را ﺑﻪ ﺻﻮرت100 % . ﮔﺰارش ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٦٣ ﻳﺎدآوری1 ﺑﺮای آن دﺳﺘﻪ از ﻣﻮاد ﻣﺆﺛﺮه ای ﻛﻪRDA ، DV ﻳﺎ ... ﺗﻌﺮﻳﻒ ﻧﺸﺪه اﺳﺖ . ﺑـﺎ ﻋﻼﻣـﺖ وﻳـﮋه ای ﻧﻈﻴـﺮ ** ﻣﺸـﺨﺺ ﮔﺮدﻧﺪ و اﻳﻦ ﻋﺒﺎرت ﺑﻴﺎن ﮔﺮدد ﻛﻪ » ﺑﺮای ﻣﻮاد ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮد RDA . DV .ﺗﻌﻴﻴﻦ ﻧﮕﺮدﻳﺪه اﺳﺖ 6 – 3 - ادﻋﺎﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻣﻮار د ذﻳﻞ ادﻋﺎﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ : - ذﻛﺮ ﻣﻮاد در ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ - . ذﻛﺮ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻗﺴﻤﺖ اﻟﺰاﻣﻲ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻫﺴﺘﻨﺪ - . اﻋﻼم ﻛﻤﻲ و ﻛﻴﻔﻲ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ﺧﺎص ﻳﺎ ﻣﻮاد ﻣﺘﺸﻜﻠﻪ ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﻘﺮرات ﻣﻠﻲ ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز اﺳﺖ ﺗﺬﻛﺮ ذﻛﺮ ادﻋﺎی ﺗﻐﺬ ﻳﻪ ای ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﺗﺎﺋﻴﺪ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺑﺎﺷﺪ . 6 – 3 – 1 - ....ادﻋﺎی ﺑﺪون ﺑﺮای ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻋﺎری از ) ﺑﺪون ( ﻳﻚ ﻣﺎده ﻣﻐﺬی ، ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺎوی ﻫـﻴﭻ ﻣﻘـﺪاری از و ﻳـﺎ ﻣﻘـﺪار ﻧـ ﺎﭼﻴﺰ از ﻣﺎده ﻣﻐﺬی ﺑﺎﺷﺪ . " ادﻋﺎی ﺑﺪون " ﺑﺎﻳﺪ ﺻﺤﻴﺢ ﺑﻮده و ﺑﺎﻋﺚ ﮔﻤﺮاﻫﻲ و ﻧﮕﺮاﻧﻲ ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه ﻧﺸﻮد و ﺑﺎﻋﺚ ﺑﺮداﺷﺖ ﻧﺎدرﺳﺖ در ﻣـﻮرد ﺗﺮﻛﻴﺐ و ﻛﻴﻔﻴﺖ ﻏﺬا ﻧﺸﻮد و اﺟﺰا و ﻣﻮادی ﻛﻪ ادﻋﺎ ﻣﻴﺸﻮد در ﻣﺤﺼﻮل وﺟﻮد ﻧﺪارد ﺑﺎﻳﺪ ﺑـﻪ ﻃـﻮر ﻛﺎﻣـﻞ در ﻣـﺎده ﻏـﺬاﻳﻲ ﻧﺒﺎﺷﺪ و ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﺴﺘﻘﻴﻢ ﺑ ﻪ ﻏﺬا و ﻳﺎ اﺟﺰا ﺗﺸﻜﻴﻞ دﻫﻨﺪه ﻏﺬا اﺿﺎﻓﻪ ﺷﻮد . ﻟﻴﻜﻦ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ اﻓﺰودن ﻣﺎده ای ﺑـﻪ ﻣﺤﺼـﻮل ﻣﻨﻊ ﻗﺎﻧﻮﻧﻲ دارد ﺑﻪ ﻋﻨﻮان " ادﻋﺎی ﺑﺪون " ﺗﻠﻘﻲ ﻧﺨﻮاﻫﺪ ﺷﺪ . ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻋﺪم ﺣﻀﻮر ﻳﻚ ﺟﺰ ﺗﺮﻛﻴﺒﻲ ﺧﺎص ، ﻳﺎ ﻳـﻚ ﻣـﺎده در ﻏﺬا ﺑﻪ دﻟﻴﻞ اﻳﻦ ﻛﻪ اﻳﻦ ﻣﺎده ﺟﺰء ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ذاﺗﻲ ﻏﺬا ﻧﻴﺴﺖ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان " ادﻋﺎی ﺑـﺪون " ﺗﻠﻘـﻲ ﻧﺨﻮاﻫـﺪ ﺷـﺪ ﻣﺎﻧﻨـﺪ : ﻓﺎﻗـﺪ ﻛﻠﺴﺘﺮول در روﻏﻦ ﻫﺎی ﮔﻴﺎﻫﻲ . وﻗﺘﻲ ﻛﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه ﺧﻮاﻫﺎن درج " ادﻋﺎی ﺑﺪون " ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ، ادﻋﺎ ﺑﺎﻳﺪ ﺗﻮﺳﻂ ﻧﺘﺎﻳﺞ آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎﻫﻲ و آﻧﺎﻟﻴﺘﻴﻜﻲ ﺗﺼـﺪﻳﻖ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ و ﻣﻘﺪار ﺑﺎﻗﻲ ﻣﺎﻧﺪه آن در زﻳﺮ ﺳﻄﺢ آﺳﺘﺎﻧﻪ ﺑﺎﺷﺪ و در ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮد .  ﺑﺪون ﻛﺎﻟﺮی ﻛﻤﺘﺮ از 5 ﻛﺎﻟﺮی در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﺑﺪون ﺷﻜﺮ ﻛﻤﺘﺮ از5/0 ﮔﺮم ﺷﻜﺮ در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﻋﺎری از ﺳﺪﻳﻢ ﻛﻤﺘﺮ از5 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﺑﺪون ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻤﺘﺮ از5/0 ﮔﺮم در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﺑﺪون ﻛﻠﺴﺘﺮول ﻛﻤﺘﺮ از2 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٧٣ 6 – 3 – 2 - ادﻋﺎی ﻛﻢ اﮔﺮ ﻳﻚ ﻓﺮد ﻏﺬاﻳﻲ را ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﻜﺮر ﺑﺨﻮرد ﺑﺪ ون اﻳﻦ ﻛﻪ از درﺻﺪ DV ﺑﺮای ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ ﺗﺠﺎوز ﻛﻨ ﺪ درج ادﻋﺎی " ﻛـﻢ " ﺑﺮ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ آن ﻣﺎده ﻏﺬاﻳﻲ اﻣﻜﺎن ﭘﺬﻳﺮ اﺳﺖ .  ﻛﻢ ﻛﺎﻟﺮی40 ﻛﺎﻟﺮی و ﻳﺎ ﻛﻤﺘﺮ در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﻛﻢ ﺳﺪﻳﻢ120 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻛﻤﺘﺮ در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﻛﻢ ﭼﺮﺑﻲ3 ﮔﺮم و ﻳﺎ ﻛﻤﺘﺮ در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ  ﻛﻢ ﻛﻠﺴﺘﺮول20 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﻳﺎ ﻛﻤﺘﺮ ﻛﻠ ﺴﺘﺮول و 2 ﮔﺮم ﻳﺎ ﻛﻤﺘﺮ اﺳﻴﺪ ﭼﺮب اﺷﺒﺎع در ﻫﺮ ﺳﻬﻢ 6 – 3 – 3 - ) ﻛﻢ ﭼﺮب و ﺧﻴﻠﻲ ﻛﻢ ﭼﺮبLEAN ( . اﺻﻄﻼﺣﻲ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﺮای ﺗﻮﺻﻴﻒ ﻣﻘﺪار ﭼﺮﺑﻲ ﮔﻮﺷﺖ ، ﻣﺮغ ، ﻣﺎﻫﻲ و ﮔﻮﺷﺖ ﺷﻜﺎر ﺑﻪ ﻛﺎر ﻣﻲ رود  ﻛﻢ ﭼﺮب : ﻛﻤﺘﺮ از 10 ، ﮔﺮم ﭼﺮﺑﻲ ﻛﻤﺘﺮ از 5/4 ﮔﺮم ﭼﺮﺑﻲ اﺷﺒﺎع ﺷﺪه و ﻛﻤﺘﺮ از95 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم ﻛﻠﺴﺘﺮول در ﻫﺮ100 . ﮔﺮم  ﺧﻴﻠﻲ ﻛﻢ ﭼﺮب : ﻛﻤﺘﺮ از5 ﮔﺮم ﭼﺮﺑﻲ ، ﻛﻤﺘﺮ از2 ﮔﺮم ﭼﺮﺑﻲ اﺷﺒﺎع ﺷﺪه و ﻛﻤﺘﺮ از95 ﻣﻴﻠـﻲ ﮔـﺮم ﻛﻠﺴـﺘﺮول در ﻫـﺮ 100 . ﮔﺮم 6 – 3 – 4 - ادﻋﺎﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺑﺨﺶ ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ادﻋﺎ ﻣﺒﻨﻲ ﺑﺮ ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی ، ﺗﺴﻜﻴﻦ ، ﻣﻌﺎﻟﺠﻪ و ﻳﺎ درﻣﺎن ﻳﻚ ﺑﻴﻤﺎری ، اﺧـﺘﻼل و ﻳـ ﺎ ﺣﺎﻟـﺖ ﻓﻴﺰﻳﻮﻟـﻮ ژ ﻳﻜﻲ ﺑـﺮای ﻣﺤﺼﻮﻻت ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻤﻨﻮع اﺳﺖ . 6 - 3 - 4 - 1 - ادﻋﺎ ﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘ ﻲ ﺑﺨﺶ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ 6 - 3 - 4 - 1 - 1 - ادﻋﺎﻫﺎی ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ ﻋﻤﻮﻣﻲ اﺳﺘﻔﺎده از ﻋﺒﺎرات " ﺑﻬﺒﻮد ﺳﻼﻣﺖ و ﻛﺎرآﻳﻲ ﺳﻴﺴﺘﻢ ﮔﻮارﺷﻲ، ﺗﻨﻈﻴﻢ و ﺗﻘﻮﻳـﺖ ﺳﻴﺴـﺘﻢ اﻳﻤﻨـﻲ ، ﻛـﺎﻫﺶ ﻛﻠﺴـﺘﺮول ، ﻛﺎﻫﺶ ﻋﻮارض ﻋﺪم ﺗ ﺤﻤﻞ ﺑﻪ ﻻﻛﺘﻮز، اﻓﺰاﻳﺶ ارزش ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﻏﺬا ﺑﺮ " روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﻼﻣـﺎﻧﻊ ﻣـﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺗﺬﻛﺮ 1 اراﻳﻪ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ادﻋﺎی ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ دﻳﮕﺮ ﺑﺠﺰ ﻋﻨﺎوﻳﻦ ﻗﻴﺪ ﺷﺪه ﻓﻮق ، ﻓﺮآورده ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ را ﻣﺸﻤﻮل ﺧﻮاص ﺳـﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ اﺧﺘﺼﺎﺻﻲ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ و ﺑﺪون ﻛﺴﺐ ﻣﺠﻮز از وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻤﻨﻮع اﺳﺖ. ﺗﺬﻛﺮ 2 در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﻣﻘﺪار ﭼﺮﺑﻲ ﻓﺮ آ ورده ﭘﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ ﺑﻴﺶ از 5/0 درﺻﺪ ﺑﺎﺷﺪ اﺳﺘﻔﺎده از ﻋﺒﺎرت " ﻛﺎﻫﺶ ﻛﻠﺴﺘﺮول " در ارﺗﺒﺎط ﺑﺎ ﺧﻮاص ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺶ ﻋﻤﻮﻣﻲ ﻣﺠﺎز ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٨٣ 6 – 3 – 4 – 2 - ادﻋﺎ ﻫﺎی ﺳﻼﻣﺘ ﻲ ﺑﺨﺶ ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ – ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ در ﻣﻮرد ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ- ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ درج ﻋﺒﺎرت " اﻳﻦ ﻓﺮآورده ﺻﺮﻓﺎً ﻣﻜﻤﻞ رژﻳﻤـﻲ – ﻏـﺬاﻳﻲ و ورزﺷـﻲ ﺑﻮده و ﺟﻬﺖ ﺗﺸﺨﻴﺺ ، ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی و درﻣﺎن ﺑﻴﻤﺎری ﻫﺎ ﻧﻤﻲ ﺑﺎﺷﺪ " در ﻳﻚ ﻛﺎدر ﻣﺸﺨﺺ روی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﺤﺼﻮﻻت اﻟﺰاﻣﻲ اﺳﺖ . ﺗﺬﻛﺮ در ﺻﻮرت وﺟﻮد ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ادﻋﺎی ﺛﺎﺑﺖ ﻧﺸﺪه و ﺑﺎ رﻋﺎﻳﺖ ﺑﻨﺪ ﻓﻮق در ج ﻋﺒﺎرت " اﻇﻬﺎرات ﻣﻨﺪرج ﻣﻮرد ارزﻳﺎﺑﻲ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻗﺮار ﻧﮕﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ " در ﻳﻚ ﻛﺎدر ﻛﺎﻣﻼً ﻣﺸﺨﺺ اﻟﺰاﻣﻲ ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد . 6 – 4 - ﺑﺎزﻧﮕﺮی ادواری ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺗﻌﻴﻴﻦ ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی ، ﺗﻜﻤﻴﻞ اﻃﻼﻋﺎت ، ﺑﻪ روز در آوردن و ﻣﻄﺎﺑﻘﺖ ﺑﺎ و اﻗﻌﻴﺖ ﻫﺎی ﺳـﻼﻣﺖ ﻋﻤـﻮﻣﻲ در ﺻﻮرت ﺻﻼﺣﺪﻳﺪ وزارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ ، درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮ ﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳـﻪ ای ﻫـﺮ ﺳـﺎل ﺑـﺎزﻧﮕﺮی ﻣﻲ ﺷﻮد . ﺟﻤﻬﻮری اﺳﻼﻣﻲ اﻳﺮان PEI/CrV1/0029 و زارت ﺑﻬﺪاﺷﺖ درﻣﺎن و آﻣﻮزش ﭘﺰﺷﻜﻲ ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻏﺬا و دارو اداره ﻛﻞ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﺣﺪاﻗﻞ ﺿﻮاﺑﻂ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻣﻜﻤﻞ ﻫﺎی رژﻳﻤﻲ - ﻏﺬاﻳﻲ و ورزﺷﻲ ٩٣ ﻣﻨﺎﺑﻊ 1. " راﻫﻨﻤﺎی ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای " اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ اﻳﺮان ﺑﻪ ﺷﻤﺎره 4469 2. "ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻏﺬاﻫﺎی رژﻳﻤﻲ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷﺪه " اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ اﻳﺮان ﺑﻪ ﺷﻤﺎره 4468 3. " ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ از ﭘﻴﺶ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺷﺪه " اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ اﻳﺮان ﺑﻪ ﺷﻤﺎره 4470 4. " ادﻋﺎﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪ ای ر ﺑﺮﭼﺴﺐ ﮔﺬاری ﺗﻐﺬﻳﻪ ای " اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ اﻳﺮان ﺑﻪ ﺷﻤﺎره 4711 5. "وﻳﮋﮔﻲ ﻫﺎی ﻋﻤﻮﻣﻲ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﻣﻠﻲ اﻳ ﺮان ﺑﻪ ﺷﻤﺎره 2135 6. Codex Alimentarious – Food Labelling – Complete Text – Revised 2001 7. Codex Standard For The Labelling Of And Claims For Foods For Special Medical Purposes Codex Stan 180 – 1991 8. GENERAL STANDARD FOR THE LABELLING OF AND CLAIMS FOR PREPACKAGED FOODS FOR SPECIAL DIETARY USES CODEX STAN 146-1985 9. CODEX GUIDELINES ON NUTRITION LABELLING CAC/GL 2-1985 (Rev. 1 - 1993)[17 10. CODEX GENERAL STANDARD FOR THE LABELLING OF PREPACKAGED FOODS CODEX STAN 1-1985 (Rev. 1-1991)[1 11. GENERAL GUIDELINES FOR USE OF THE TERM “HALAL”CAC/GL 24-1997[27] 12. CODEX GENERAL STANDARD FOR THE LABELLING OF FOOD ADDITIVES WHEN SOLD AS SUCH CODEX STAN 107-1981 13. Joint FAO/WHO Working Group Report on Drafting Guidelines For the Evaluation of Probiotics in Food , 2002 . 14. CFSAN/ Office of Nutrition , Labeling and Dietry Supplements . Guidance for industry A Food Labeling Guide VII. Nutrition Labeling 2008 . 15. 2003 Guide to Food labelig And Advertising Canadian Food Inspection Agancy 2003 .